Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 3 ноября 2020, 1:11
  • 34449

Сметанник

Рецепт: Сметанник

Воздушный и сливочный сметанник без духовки!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Сметанник»:

Основа

Крем

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4742.3 ккал 		белки
53.8 г 		жиры
307.4 г 		углеводы
437.6 г
Порции
ккал
592.8 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
38.4 г		 углеводы
54.7 г
100 г блюда
ккал
364.8 ккал		 белки
4.1 г		 жиры
23.6 г		 углеводы
33.7 г

Рецепт «Сметанник»:

  • В сотейник высыпать сахар, муку и хорошо перемешать.

  • Далее добавить щепотку соли и два яйца, и взбить до однородности.

  • Постепенно добавить сметану и поставить сотейник на плиту. Крем варить на среднем огне до загустения.

  • После добавить масло и ванильный сахар и оставить для остывания до комнатной температуры.

  • Измельчить в блендере или скалкой шоколадное печенье. Высыпать в миску и добавить растопленное сливочное масло, и молоко.

  • Крошку визуально поделить на три части. 1/3 отложить для посыпки сверху.

  • Собираем сметанник. На дно выложить 1/3 крошки, разровнять и уплотнить. Далее на бока распределить ещё 1\3 крошки (ложкой сделать бортики высотой 4 см).

  • Выложить внутрь формы весь крем.

  • Оставшейся 1\3 крошки посыпать сверху торт. Оставить для стабилизации в холодильнике на 5-6 часов. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На обед / На полдник / На ужин На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт ужин праздник детям

Вкусы: сладкий сливочный ванильный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Сметанник» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

спасибо за рецепт, понравился
Добрый день. Идея рецепта понравилась. Вкус тоже понравился, люблю сметанный крем. Но у меня не застыл крем как хотелось бы, получилась густая помадка. И с печеньем я наверное не угадала. Брала печенье развесное "Брауни", оно само по себе жирное, а по рецепту в него ещё масла добавляем и получилась у меня жидкая масса, печенье плавало в масле, трудно было по форме распределить, а при застывании вообще масло застыло кусками и подтёками. У Вас на фото видно, что основа более сухая. Получился достаточно твердый коржик. Трудно было разрезать, основа твёрдая, а крем мягкий. Посыпала сахарной пудрой, украсила жаренным миндалём, стал выглядеть посимпатичнее. В итоге положила в морозилку и на следующий день тортик умяли, как мороженное, вкусненько Кстати очень понравилось сочетание крема, шоколадной основы и жаренного миндаля. Вывод, будем пробовать и совершенствоваться!
А у меня не вышло. Основа застыла, а крем - нет. В рецепте не написано, сколько примерно времени уваривать крем или до какой густоты, по фото не очень понятно. Мне показалось - загустел, но, видимо мало уваривала…. Уточните, пожалуйста, этот момент.
Хотела добавить рецепт в кулинарную книгу, да не тут то было. Оказывается я его уже давным-давно добавила, но так ни разу и не сделала Спасибо модераторам за напоминание , а автору спасибо за рецепт В прошлый раз в обсуждении не участвовала, уверена, что будет очень вкусно. Как то делала тортик на основе из печения, в рецепте не было указано молоко, только масло, и основа получилась жестковатой. Думаю, что в этом случае все будет намного лучше. Теперь обязательно сделаю этот тортик в эти выходные. Надо попробовать, скоро День рождения, если получится, то повторю, и угощу своих гостей.
Обычно авторы рецептов в название пытаются вместить что надо и что не надо. А это как раз тот случай, когда хорошо бы в названии указать главное: "без выпечки". Это будет выгодно отличать рецепт от ему подобных. И по фото от "королевской ватрушки" не отличить
Люблю тортики без выпечки!
Спасибо за рецептик, сделаю обязательно!
Отличный рецепт, торт очень нежный получился, теперь это наше любимое лакомство! Автору - премию)))
Вкусный тортик получился В начинку масла грамм 20 положила, очень нежная
Приготовила вчера тортик, сегодня сняли пробу. Мужу прям понравился, меня в восторг не поверг, возможно, вкуснее было бы со сливочным печеньем и с фруктово-ягодной прослойкой) ) Спасибо за рабочий рецептик)
Вчера сделала торт по вашему рецепту. И сегодня ,так сказать, сняли пробу. Хочу сказать что торт очень вкусный ! Я кормящая мама и пока не кушаю шоколад и какао, поэтому сделала с обычным печеньем. Нравится что продукты доступные и готовить совсем несложно.Фото добавила. Спасибо что поделились рецептом!
Судя по ингредиентам, диаметр формы не более 20 см.
Скажите, какой диаметр формы на такое количество?
18 см
Крем очень понравился. Когда сварила, набежали дети пробовать. В итоге масло вообще не стала добавлять в него, и так очень вкусно! И не хлопотно. Буду готовить ещё! Класс!
Делала такой тортик, нашла на просторах интернета, только рецепт крема немного отличается. Очень вкусно, только надо дать ему настояться. Спасибо, что напомнили, еще приготовлю.
Видела данный рецепт на ютубе) Все собиралась приготовить. Теперь точно сделаю☺
А размягченное сливочное масло добавлять в полностью остывший крем, чтобы масло не растаяло?
Скорее всего в горячий, написано добавить масло и оставить до остывания.
↑Ответ для elensaraf
В горячий
Легко и быстро спасибо!
И правда, какой диаметр формы?
18 см
А какой диаметр форму ?
18 см
Красота! Тоже хочу попробовать
интересно! хочу попробовать!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"

Каркасный дом с гаражом V281 "Раунд Рок"
Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V148 "Гротон"
Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"

Каркасный дом с гаражом V331 "Питтсбург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки