Нечто среднее между запеканкой и пирогом, придумала сегодня на обед:)
FloksПоваренок 1 уровня
- 24 декабря 2008, 17:33
- 3027
Ленивый пирожок "Перинка"
Ингредиенты для «Ленивый пирожок "Перинка"»:
- Картофель (средний) — 7 шт
- Сельдерей черешковый (корень) — 200 г
- Морковь (средняя) — 2 шт
- Репа (средняя) — 1 шт
- Лук репчатый (крупная) — 1 шт
- Масло растительное — 70 мл
- Соль
- Перец черный
- Сок мандариновый — 4 ст. л.
- Батон (слегка зачерствевший) — 1/2 шт
- Хлеб (черный, 2-3 горбушки)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сметана (20%-ная) — 250 г
- Напиток кисломолочный (Тан) — 200 г
- Орехи грецкие (очищенные) — 2 горст.
- Майонез
- Зелень
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3637.9 ккал |
белки
87.2 г |
жиры
152.8 г |
углеводы
466.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 135.2 ккал |
белки 3.2 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 17.3 г |
Рецепт «Ленивый пирожок "Перинка"»:
Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, порезать кружочками. Лук почистить, порезать кубиками. Остальные овощи очистить, помыть и натереть на крупной тeрке, перемешать. Растительное масло разогреть, слегка припустить в нeм лук, добавить тертые овощи, соль, перец, и обжарить до готовности. Полить мандариновым соком, перемешать. С хлеба и батона тонко снять корочку, натереть мякиш на крупной терке (или мелко раскрошить руками). Смешать яйца, соль и перец, сметану. Слегка взбить. Залить этой смесью хлебные крошки. Добавить тан. Тесто должно быть, как сметана, средней густоты. Форму для выпекания смазать растительным маслом, слегка посыпать мукой. Выложить (ложкой)слой теста (примерно половину), разровнять. сверху-слой картофеля, потом слой овощной зажарки, а потом накрываем все это остатками теста. Посыпаем толчеными орехами. Ставим в слегка разогретую духовку, выпекаем, до готовности (примерно минут 15 -20 ). Перед подачей на стол, поливаем майонезом или сметанкой, посыпаем зеленью. Очень вкусно со свежими помидорами и огурцами.
В начинку вполне можно добавить обжаренные грибы, сосиски, колбасу... Приятного аппетита!
В начинку вполне можно добавить обжаренные грибы, сосиски, колбасу... Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 декабря 2023 года lila piskaridze #
16 июля 2009 года tat70 #
25 июля 2009 года Floks # (автор рецепта)
25 декабря 2008 года мисс #
25 декабря 2008 года Floks # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Floks # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Хуанита #
24 декабря 2008 года Хуанита #
24 декабря 2008 года Косой #
24 декабря 2008 года Floks # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Floks # (автор рецепта)
24 декабря 2008 года Lasto4ka-Ирина #
24 декабря 2008 года Диана Вкусная #
24 декабря 2008 года Lzaika45 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: