Вкусное и простое блюдо из трески под овощным кисло-сладким соусом будет хорошим дополнением на вашем обеденном столе.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 4 ноября 2020, 11:29
- 2326
Треска под овощным кисло-сладким соусом
Ингредиенты для «Треска под овощным кисло-сладким соусом»:
- Треска (Филе трески без кожи и костей) — 700 г
- Мука пшеничная / Мука (1 т. ложка для соуса и 2 ст. ложка для панировки) — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Сок лимонный — по вкусу
- Перец болгарский (не крупный перец) — 1 шт
- Лук репчатый (маленькая луковица) — 1 шт
- Морковь (средняя, ближе к крупной) — 1 шт
- Сахар — по вкусу
- Масло растительное (Масло подсолнечное ТМ "Олейна" классическое для обжарки филе трески (6 ст. ложек) и 2 ст. ложки для тушения овощей для соуса) — 8 ст. л.
- Вода (Для соуса) — 400 мл
- Масло сливочное (Для соуса) — 30 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1999.9 ккал |
белки
123.9 г |
жиры
130.1 г |
углеводы
86.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 127.4 ккал |
белки 7.9 г |
жиры 8.3 г |
углеводы 5.5 г |
Рецепт «Треска под овощным кисло-сладким соусом»:
-
Филе трески (700 гр.) нарезать на ломтики.
-
В пакет добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить 2 ст. ложки муки. Добавить ломтики трески. Пакет скрепить сверху и слегка встряхнуть. Мука при этом виде панировки ляжет ровным тонким слоем.
-
На сковороду добавить 6 ст. ложек подсолнечного масла ТМ "Олейна" классическое. Сковороду нагреть на среднем огне. Далее выложить ломтики трески.
-
Обжарить рыбу с двух сторон до румяной корочки и готовности.
-
Овощи: болгарский перец (1 шт.), репчатый лук (1 шт.), морковь (1 шт.) нарезать на кусочки/ломтики.
-
Добавить на сковороду подсолнечное масло ТМ "Олейна" классическое (2 ст. ложки). Тушить овощи на тихом огне до средней мягкости. Затем овощи добавить в блендер и пробить до пюреобразной консистенции.
-
На сковороду добавить 1 ст. ложку муки, обжарить муку до легкого кремового цвета и орехового запаха.
-
Далее постепенно добавить до 400 мл. воды. Затем добавить овощное пюре. Проварить соус до требуемой консистенции. Далее добавить лимонный сок, сахар, черный молотый перец и соль добавить по вкусу. В конце добавить сливочное масло (30 гр.). Соус снять с огня.
-
В качетве гарнира можно подать картофель фри, картофельное пюре, отварной рис. При подаче полить рыбу овощным соусом.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 ноября 2020 года Ирушенька #
4 ноября 2020 года nelliundco #
4 ноября 2020 года ma-ma sveta #
4 ноября 2020 года ivkis1999 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: