Закусочный пирог-киш с любимым пореем. Берём на работу или на прогулку или просто дома со сладким чаем. Диаметр формы-20 см Высота пирога-4 см
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 7 ноября 2020, 0:01
- 1675
Киш сырный с луком-пореем
Ингредиенты для «Киш сырный с луком-пореем»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 150 г
- Соль — 0,3 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Вода (или 2) — 1 ст. л.
- Масло сливочное (мягкое) — 80 г
Начинка
- Яйцо куриное — 2 шт
- Белок яичный — 1 шт
- Сыр сливочный (с зеленью) — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Лук-порей — 0,5 шт
- Смесь перцев — по вкусу
- Паприка сладкая — 0,3 ч. л.
- Хмели-сунели — 0,3 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Йогурт (сливки или кефир) — 100 мл
- Масло растительное (для лука) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1963 ккал |
белки
55.5 г |
жиры
135.2 г |
углеводы
154.3 г |
| Порции | |||
| ккал 245.4 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16.9 г |
углеводы 19.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 251.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 17.3 г |
углеводы 19.8 г |
Рецепт «Киш сырный с луком-пореем»:
В муку добавить мягкое масло, соль, сахар.
Отделить желток для теста.
Также может при замесе теста понадобится 1-2 ложки прохладной воды, но вначале пробуем замесить без воды.
Тесто немного липкое, но эластичное. Убираем в холодильник, пока делается начинка.
Но я решила раскатать сразу на пергаменте.
Перенесла в съёмную форму.
Выровнять бортики, наколоть дно вилкой. И так отправила в холодильник.
Для начинки взяла лук-порей.
Нарезать колечками среднюю и белую часть и потушить в сковороде.
В сливочный сыр (у меня с зеленью) вбить 2 яйца и белок от теста.
Натереть обычный сыр и всыпать специи.
Влить сливки или кефир или йогурт.
Лук слегка остудить и перенести в заливку.
Добавить перец красный или др. овощи, например, помидор без сока.
Смешать и перелить в основу-корж из холодильника.
Выпекать 35-40 минут при 180*.
Начинка в духовке поднимется шапочкой, но при остывании осядет.
Киш подаём как в тёплом, так и в остывшем виде.
Нарезать на порции как обычный пирог.
Вкусно с крепким сладким чаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 ноября 2020 года natalya natasha s #
10 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Ирушенька #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Бархатные ручки #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года turekz #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года ma-ma sveta #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Демурия #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Okoolina #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года nelliundco #
7 ноября 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: