Предлагаю приготовить вкусный песочный пирог в форме спирали из двух видов теста с лимонным и шоколадным вкусом. В разрезе такая выпечка смотрится очень эффектно. Можно сказать, что этот пирог- большое гигантское печенье.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 7 ноября 2020, 12:55
- 2248
Песочный пирог "Улитка"
Ингредиенты для «Песочный пирог "Улитка"»:
- Яйцо куриное (крупные) — 3 шт
- Сахар — 250 г
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Разрыхлитель теста — 11 г
- Сок лимонный — 15 г
- Какао-порошок — 25 г
- Джем (апельсиновый,абрикосовый или лимонный) — 2 ст. л.
- Орехи грецкие (для украшения) — 30 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Цукаты (для украшения) — 30 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5006.4 ккал |
белки
84.7 г |
жиры
198.1 г |
углеводы
728.6 г |
| Порции | |||
| ккал 625.8 ккал |
белки 10.6 г |
жиры 24.8 г |
углеводы 91.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 385.1 ккал |
белки 6.5 г |
жиры 15.2 г |
углеводы 56 г |
Рецепт «Песочный пирог "Улитка"»:
-
Смешать в миске сахар и яйца, слегка взбить.
-
Выдавит из лимона сок и натереть цедру.
-
Добавить к взбитым яйцам с сахаром лимонный сок, соль, ванилин, цедру и растительное масло, все хорошо перемешать. В рецепте я использую подсолнечное масло без запаха ТМ Олейна.
-
Добавить в миску муку с разрыхлителем, но не всю, оставить 100 гр, замесить тесто, оно будет вязкой консистенции.
-
Полученное тесто надо разделить на две части, получается примерно по 500 гр.
-
В одну часть добавить оставшуюся муку и замесить тесто.
-
В другую часть добавить просеянный какао-порошок и замесить тесто. Если тесто получается слишком мягкое, то подсыпать немного муки, по консистенции оно должно получится как светлое.
-
Светлое и темное тесто скатать в шар, положить в пакеты и поместить в холодильник на 30-40 минут.
-
Разделить каждый кусок теста на три равные части.
-
Из светлого и темного теста раскатываем жгут толщиной примерно 1-1,5 см, светлый жгут сделать на 2 см длиннее.
-
Располагаем оба жгута рядом и закручиваем в улитку, начинаем с того конца где светлый жгут длиннее.
-
Раскатывает следующие жгуты и присоединяем их, темные к темным, светлые к светлым. На противень положить пергамент или антипригарный лист.
-
У меня маленькая духовка и противень, поэтому получилось два пирога. Для большого пирога я использовала по два светлых и темных жгута, для маленького по одному.
-
Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов примерно 20-25 минут. Еще горячий пирог смазать светлым джемом, у меня был лимонно-имбирный.
-
Украсить измельченными грецкими орехами и цветными цукатами.
-
Отрезаем кусочек пирога, вот такой красивый он в разрезе. Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 января 2021 года Ал-нка 39 #
27 января 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)
24 ноября 2020 года krolya13 #
9 ноября 2020 года ИРепка #
10 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
8 ноября 2020 года Okoolina #
8 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года nelliundco #
8 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года alarm clock #
8 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Ирушенька #
8 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года Людмила НК #
8 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
7 ноября 2020 года sibir77 #
8 ноября 2020 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: