Красивая, сытная и вкусная закуска, которая украсит праздничный стол. Обычно для приготовления я использую куриную печень. Блинчики получаются более нежные. Говяжью печень так же можно использовать. Только для этого ее необходимо предварительно вымочить в молоке.
CemmПоваренок 3 уровня
- 9 ноября 2020, 23:55
- 3743
Печеночный торт
Ингредиенты для «Печеночный торт»:
- Печень куриная — 800 г
- Шампиньоны — 500 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 400 мл
- Яйцо куриное — 3 шт
- Укроп — 5 веточ.
- Петрушка — 5 веточ.
- Майонез — 150 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4029.6 ккал |
белки
236.9 г |
жиры
210.4 г |
углеводы
306.6 г |
| Порции | |||
| ккал 503.7 ккал |
белки 29.6 г |
жиры 26.3 г |
углеводы 38.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 144.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 11 г |
Рецепт «Печеночный торт»:
-
Подготовим все необходимые ингредиенты.
-
Печень промыть. Отправить в блендер вместе с 1 луковицей и довести до однородного состояния.
-
Добавляем 3 яйца, соль, перец и все еще раз перемешиваем в блендере.
-
Переливам в большую миску. Добавляем молоко, муку и тщательно вымешиваем. По консистенции она должна напоминать тесто на оладьи.
-
На сковороде разогреть 1 ст. ложку растительного масла и приготовим блинчики из получившейся массы, обжаривая с каждой стороны по 2 - 3 минуты.
-
У меня получилось 12 штук. Отставляем в сторонку остывать.
-
2 луковицы нарезать кубиками.
-
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
-
Лук и морковь обжарить на сковороде до готовности.
-
Грибы нарезать маленькими кубиками.
-
Так же грибы обжарить на сковороде до готовности. Во время приготовления не закрывайте сковороду крышкой, что бы вся жидкость выпарилась.
-
Зелень укропа и петрушки мелко нарезать.
-
Обжаренные лук, морковь, грибы и зелень смешиваем. Это у нас будет начинка.
-
Майонез смешать с чесноком пропущенным через пресс.
-
Собираем торт. На тарелку выкладываем блинчик. Смазываем чесночным майонезом и выкладываем начинку. Так поступаем со всеми блинчиками. Верхний блин просто смажем майонезом и убираем в холодильник на ночь. За это время он хорошо пропитается.
-
Перед подачей на стол украсьте торт как вам нравится.
Салат в виде тортика готов. -
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 ноября 2020 года специалист # (модератор)
10 ноября 2020 года virgola71 #
10 ноября 2020 года Cemm # (автор рецепта)
10 ноября 2020 года virgola71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: