Простой и быстрый рецепт курицы в соусе терияки.
kr_andrПоваренок 4 уровня
- 10 ноября 2020, 11:50
- 8233
Курица в соусе терияки
Ингредиенты для «Курица в соусе терияки»:
Курица
- Бедро куриное — 350 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Соус
- Соевый соус — 60 мл
- Мед — 60 г
- Имбирь — 1 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Уксус (рисовый) — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ч. л.
- Вода — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1081.7 ккал |
белки
81.9 г |
жиры
49 г |
углеводы
79.5 г |
| Порции | |||
| ккал 360.6 ккал |
белки 27.3 г |
жиры 16.3 г |
углеводы 26.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 171.7 ккал |
белки 13 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 12.6 г |
Рецепт «Курица в соусе терияки»:
-
Суть соуса терияки в карамелизации сахара. В оригинальных рецептах японцы используют мирин - сладкое рисовое вино. У нас его найти непросто, поэтому, в качестве замены, часто ограничиваются мёдом.
-
Имбирь и чеснок натереть и смешать всё для соуса.
-
Курицу нарезать, посолить, поперчить. Разогреть масло и обжарить до золотистого цвета.
-
Влить соус и варить на медленном огне, до готовности курицы и пока соус не загустеет, около 3-5 минут.
-
Загустение, в данном случае, и есть признак той самой карамелизации.
-
Подавать можно, например, с рисом. Полив сверху соусом.
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2021 года Voronenok75 #
22 июля 2021 года kr_andr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: