Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

HimbeerenПоваренок 6 уровня

17 ноября 2020, 6:10
1469

Хлеб "Узорный"

Совершенно необыкновенный тыквенно-ореховый хлеб. Воздушный, мягкий, с роскошной структурой и тоненькой хрустящей корочкой. Хлеб практически не крошится, долго не черствеет. Вкус грецкого ореха наиболее полно раскрывается на второй день. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:

Мука пшеничная / Мука — 600 г
Тыква (чистый вес) — 300 г
Отруби (овсяные) — 60 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Молоко (у меня топлёное) — 200 мл
Орехи грецкие — 50 г
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Вода — 4 ст. л.
Сметана (20%, с горкой) — 4 ст. л.
Кориандр (молотый) — 0,5 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3067.6 ккал	белки 82.4 г	жиры 62 г	углеводы 560.1 г
100 г блюда
ккал 213 ккал	белки 5.7 г	жиры 4.3 г	углеводы 38.9 г

Рецепт «Хлеб "Узорный"»:

Продукты для хлеба.
Тыкву вымыть, срезать кожуру, нарезать кусочками, залить четырьмя столовыми ложками воды и отварить до мягкости на медленном огне.
Готовую тыкву пюрировать, влить молоко, добавить 0,5 ч. л. кориандра, перемешать.
Муку просеять, всыпать соль, сахар, отруби, дрожжи и тщательно перемешать.
Измельчить в мелкую крошку грецкие орехи, удобным для Вас способом. Добавить в мучную смесь, перемешать.
Затем соединить тёплое тыквенное пюре с орехово-мучной смесью, положить сметану и замесить некрутое, мягкое тесто. Замешивать до тех пор, пока тесто не будет отставать от стенок чаши.
Скатать колобок, накрыть сухим полотенцем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место до увеличения теста в объёме.
**Постарайтесь не забить тесто мукой! **
Тесто подошло. Нежно обмять и поставить на повторный подъём.
Всего тесто нужно будет обмять трижды (!!!)
Не поленитесь! Результат Вас приятно удивит и порадует.
Теперь формируем две буханочки.
Душа просила красоты... Для этого нужны были: тонкое лезвие, умелые руки и фантазия... Поэтому вот так.
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности. У меня хлебушек был готов через 35 минут.
!!! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!!!
Дать хлебу отдохнуть, накрыв чистым сухим полотенцем, и можно трапезничать.

Приятного аппетита и хорошего настроения!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На праздничный стол На ужин

Теги: первое второе духовка выпечка обед ужин

Вкусы: хлебный ореховый оригинальный тыквенный молочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168579/]Хлеб "Узорный"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168579/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/15/34/2791302_92194-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Домашний хлеб
Совершенно необыкновенный тыквенно-ореховый хлеб. Воздушный, мягкий, с роскошной структурой и тоненькой хрустящей корочкой. Хлеб практически не крошится, долго не черствеет. Вкус грецкого ореха наиболее полно раскрывается на второй день.
Угощайтесь!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Тыква, Отруби, Сахар, Соль, Молоко, Орехи грецкие, Дрожжи, Вода, Сметана, Кориандр.
Тэги: первое, второе, духовка, выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлеб "Узорный"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020nov/15/34/2791302_92194-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Хлеб Узорный" title="Рецепт: Хлеб Узорный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Совершенно необыкновенный тыквенно-ореховый хлеб. Воздушный, мягкий, с роскошной структурой и тоненькой хрустящей корочкой. Хлеб практически не крошится, долго не черствеет. Вкус грецкого ореха наиболее полно раскрывается на второй день.
Угощайтесь!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/186/">
          Домашний хлеб
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1827">Тыква</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1302">Отруби</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168579/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлеб "Узорный"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:

Мука пшеничная Тыква Отруби Сахар Соль Молоко Орехи грецкие Дрожжи Вода Сметана Кориандр

Тэги: первое, второе, духовка, выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 ноября 2020 года inna_2107 #

Аппетитный хлеб , Жанна!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Инна, очень вкусный!
Спасибо за внимание!

17 ноября 2020 года Ирушенька #

Жанночка, шикарный, очень красивый, интересный хлебушек!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо большое!

Угощайся!

18 ноября 2020 года Ирушенька #

Спасибо огромное, Жанночка, за угощение!

17 ноября 2020 года jannasimf #

Жанночка, вкусный и ароматный хлебушек!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Жанночка, благодарю!

17 ноября 2020 года alarm clock #

Отличный хлеб!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Алла, спасибо большое за внимание к рецепту!

17 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

Жанна, отличный хлебушек! Красавец!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Люда, благодарю!

Угощайся!

18 ноября 2020 года yugai ludmila65 #

17 ноября 2020 года wise1288 #

Жанна! Какая прелесть

спасибо за рецепт, забрала в КК.

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Светлана, спасибо большое!

Надеюсь понравится хлебушек!

17 ноября 2020 года Беннито #

Какой красавец!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Ирина, благодарю!

Угощайся!

17 ноября 2020 года nelliundco #

Жанночка, шикарный хлебушек

, очень нравится мне тыквенный хлеб 🍞

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Нелличка, спасибо большое!

Нам оооочень понравился, вот придумала составчик. Угощайтесь!

18 ноября 2020 года nelliundco #

Спасибо за угощение

, Жанночка!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

17 ноября 2020 года Okoolina #

хороший хлебушек!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Наташа,

благодарю от души!

17 ноября 2020 года Демурия #

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Оля, спасибушки!

17 ноября 2020 года ирпенчанка #

Жанна! Восхитительный хлебушек!

Очень красивые фото!

17 ноября 2020 года nadin0930 #

Вкусно!!! И полезно!!!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

Надежда, спасибо большое!

Очень вкусно! Угощайся!

18 ноября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)

↑Ответ для ирпенчанка

Наташа, благодарю!

Отрезай, угощайся!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлеб "Узорный"

Ингредиенты для «Хлеб "Узорный"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлеб "Узорный"»:

Похожие рецепты

Ржаной хлеб

Пшенично-ржаной хлеб с сырной начинкой

Хлеб на пиве с отрубями

Сырный хлеб

Хлеб "Кислый" по-турецки

Свекольный хлеб

Пшеничная закваска на изюме

Хлеб "Почти бородинский"

Хлеб на йогурте с цельнозерновой мукой

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V576 "Ревелсток"

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с 2-мя балконами и крыльцом V488 "Форт Нокс"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!