Очень интересный и необычный рецепт для тех, кто скучает по яркой и ароматной средиземноморской кухне. На самом деле, мне этот рецепт передала подруга с названием курица по-итальянски. Но так как у меня под рукой оказались прованские травы, а без хорошего сбора трав не получится так вкусно, я рецепт переименовала, тем более, что еще и подкорректировала под себя. Очень рекомендую!
viol lomtevaПоваренок 0 уровня
- 20 ноября 2020, 8:47
- 1152
Курица в вине в прованском стиле
Ингредиенты для «Курица в вине в прованском стиле»:
- Голень куриная — 1 кг
- Бекон — 100 г
- Морковь — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Бульон (У меня куриный бульон) — 200 мл
- Вино красное полусладкое — 300 мл
- Приправа (Использую приправу Прованские травы ТМ Kamis, она идеально подходит к этому блюду) — 2 ч. л.
- Перец чили (У меня молотый чили в мельничке) — по вкусу
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3460.4 ккал |
белки
277.4 г |
жиры
194.3 г |
углеводы
115.4 г |
| Порции | |||
| ккал 865.1 ккал |
белки 69.4 г |
жиры 48.6 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 100.9 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Курица в вине в прованском стиле»:
-
Подготовить необходимые ингредиенты - куриные голени вымыть, овощи почистить
-
Куриные голени посолить, добавить Чили острый от Kamis по вкусу (приправа имеет яркий острый вкус!), оставить мариноваться минут на 10.
-
Бекон нарезать некрупными ломтиками
-
Морковь и сельдерей порезать кусочками длиной 4-5 см, луковицу – средним кубиком, чеснок – крупно порубить.
-
На сковороду выложить растительное масло, быстро обжарить бекон до золотистой корочки, переложить на тарелку.
-
В сковороде в получившемся соке обжарить куриные ножки до золотистого цвета, переложить в тарелку. В сковороду выложить нарезанные овощи и чеснок, хорошо сдобрить Прованскими травами от Kamis, перемешать, обжарить в течение 4-5 минут.
-
В кастрюлю с толстым дном выложить куриные ножки, бекон, овощи, добавить бульон и вино, поставить на плиту, довести до кипения, убавить газ и тушить около 40 минут.
-
Подавать с гарниром из крупы, макарон или овощей, полить получившимся соусом.
Приятного аппетита, буду рада вашим комментариям!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
48 месяцев назад Ирушенька #
20 ноября 2020 года julika1108 #
20 ноября 2020 года wise1288 #
20 ноября 2020 года nelliundco #
20 ноября 2020 года viol lomteva # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: