Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы
  • 22 ноября 2020, 10:33
  • 2551

Жаркое из куриных голеней с айвой

Рецепт: Жаркое из куриных голеней с айвой

Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3110.1 ккал 		белки
277.8 г 		жиры
190 г 		углеводы
80.3 г
Порции
ккал
777.5 ккал		 белки
69.5 г		 жиры
47.5 г		 углеводы
20.1 г
100 г блюда
ккал
155.5 ккал		 белки
13.9 г		 жиры
9.5 г		 углеводы
4 г

Рецепт «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

  • Для приготовления рекомендую использовать масло "Олейна". У меня подсолнечное с добавлением оливкового.

  • Куриные голени моем, обсушиваем, обжариваем до румяной корочки на масле, убираем со сковороды.

  • Лук чистим, режем перьями.

  • Обжариваем лук на масле (оставшемся после жарки голеней) до прозрачности. Кладём все специи: имбирь, перец чили, кумин, паприку, куркуму, кориандр. Перемешиваем.

  • Кладём к луку обжаренные голени, заливаем бульоном, кладём соль. Тушим на медленном огне 15 минут.

  • Одновременно берём айву, у меня очень крупная, режем на 4 части, удаляем косточки.

  • Ржем айву сегментами.

  • На сковороде растапливаем сливочное масло, кладём айву, посыпаем сахаром, обжариваем до румяности.

  • Кладём айву к куриным голеням. Тушим на среднем огне 15 минут. Айва должна стать мягкой, но не расползаться.

  • Подаём блюдо горячим. Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее второе

Вкусы: куриный фруктовый насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Жаркое из куриных голеней с айвой
Рецепт: Жаркое из куриных голеней с айвой

Это блюдо просто буйство вкуса и аромата. Очень подходит для этого холодного сезона года.

Ингредиенты для «Жаркое из куриных голеней с айвой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Жаркое из куриных голеней с айвой» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Это какой то взрыв вкусов!!!Айву,честно говоря, готовила впервые. Выбрала Ваш рецепт и не прогадала))) Короче, остановиться невозможно! Светлана, спасибо огромное
Вам спасибо за поддержку
Божественное блюдо, понравилось всем. Айву ели с удовольствием. Спасибо.
Спасибо
Хорошее блюдо
Светочка, невероятно сбалансированное по вкусу и ароматам блюдо! Каждая специя на своем месте! Все вместе они создают восхитительный вкус! Разделывала целую курицу. Мясо настолько сочное! А какая вкусная айва, пропитанная куриным соком и специями. В общем, просто божественное блюдо! Готовится быстро. Достойно праздничного стола. Огромное спасибо, Светочка, за, как обычно, выверенный, шикарный рецепт! Воспользуюсь им еще не раз.
Большое спасибо.
Отличное блюдо – нежная курочка, бесподобный аромат и вкус подливки! Очень мне понравился букет пряностей, он так подходит к этому блюду!
У меня были не голени, а бедра, но это не главное, так как главная изюминка всего блюда – это айва. Я добавила всего 1 штуку и пожалела, что мало – она такая вкусная получилась! Светочка, огромное спасибо за чудесный рецепт!
Очень рада, спасибо
Ароматное жаркое!
Ах, какая прелесть! У меня как раз айва есть! Светочка, спасибо за рецепт буду готовить!
Светлана! Рецепт отличный божественный вкус
Светлана! Рецепт отличный божественный вкус
Хорошее блюдо ,такое жаркое я бы попробовала приготовить,осталось купить айву
Для меня айва ещё неизведанный фрукт
я с ней познакомилась в Ташкенте, мы тогда в Ош служили, это был 1987 год. Поехали путешествовать, там впервые попробовала с ней плов. У нас она редкость, только завозная в сезон, сейчас есть и скоро не будет.
Светочка, невероятно ароматное блюдо! Очень аппетитное!
↑Ответ для Ирушенька
Ирочка! Восхитительное, ароматное и аппетитное жаркое!
Юленька, жаркое просто бесподобно! Такие ароматы! Пожалуйста, угощайся! Огромное спасибо за внимание и добрый комментарий!
Это я удачненько к тебе в гости забежала, Ирочка! Какое вкусное угощение! Спасибо, солнышко!
Нужно попробовать))
отлично!
Люблю курицу с айвой
Сестра заказала утку на НГ с айвой, вот, не знаю, сохранится ли, если купить, а то может потом и не быть.
Айва-то? Должна долежать, особенно если недозрелую взять. Заверни в бумагу и в лоток. Либо можно взять спелую, нарезать как надо и заморозить.
попробую, спасибо
здорово!
вкусно!
Очень пряно и ароматно , с такими то приправами
Да, там ещё корица, но вот её не понимаю с мясом, а так в десертах и кофе обожаю.
А мне нравится корица в мясе
ну, у всех разные вкусы, сама знаешь. Мне так тяжело готовить, когда вся семья в сборе. Невестка не ест карри и корицу, петрушку.
Да, когда надо подстраиваться под вкусы всех сразу, это очень тяжело
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"

Каркасный дом с 4 спальнями V457 "Ванкувер"
Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"

Каркасный дом с 4 спальнями V247 "Гудзон"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки