Еще один рецепт в копилку любителям шоколада. Шоколадное тесто, шоколадные капли и шоколадная глазурь! Как и в случае с шоколадным пирогом, рецептом которого я недавно поделилась, вкус получается насыщенный, не приторный, но текстура у маффинов совсем другая, более сухая и пористая.
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 26 ноября 2020, 13:22
- 1987
Маффины «Тройной шоколад»
Ингредиенты для «Маффины «Тройной шоколад»»:
Для маффинов
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное (Олейна™) — 80 мл
- Кефир — 200 мл
- Сахар — 200 г
- Какао-порошок — 60 г
- Мука пшеничная / Мука — 230 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Кофе растворимый — 1 ч. л.
- Шоколад темный (шоколадные капли) — 100 г
Для глазури
- Шоколад темный — 150 г
- Сливки — 80 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4170.3 ккал |
белки
73.7 г |
жиры
200.4 г |
углеводы
525.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 344.7 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 16.6 г |
углеводы 43.4 г |
Рецепт «Маффины «Тройной шоколад»»:
-
В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем.
-
Туда же просеять какао-порошок.
-
И добавить сахар.
-
Тщательно перемешать венчиком.
-
В кефир добавить кофе, перемешать до полного растворения.
-
В другую миску вбить яйца.
-
Отмерить 80 мл растительного масла Олейна™ (классика).
-
Влить его к яйцам.
Добавить кефир. -
Взбить венчиком до однородности.
-
Вылить эту смесь к сухим ингредиентам и быстро перемешать.
-
В конце перемешивания добавить шоколадные капли.
-
Разложить тесто по формам для маффинов. Удобно делать это ложкой для мороженого.
-
Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 20-25 минут.
-
Готовым маффинам дать постоять в форме минут пять, затем переложить их на решетку и остудить уже полностью.
-
Приготовить глазурь, растопив шоколад со сливками (на водяной бане или в микроволновой печи).
Либо вы можете приготовить глазурь по вашему любимому рецепту, я лишь предлагаю самый простой вариант. -
Нанести глазурь на маффины.
Я сверху еще посыпала крошкой из белого шоколада.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 марта 2021 года nattela v #
23 марта 2021 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2020 года wise1288 #
27 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
27 ноября 2020 года ирпенчанка #
Лена! Фото изумительные!
27 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Не знала как и снять, пошла по любимому пути минимализма
26 ноября 2020 года Ирушенька #
27 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 ноября 2020 года nelliundco #
27 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 ноября 2020 года Okoolina #
26 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 ноября 2020 года virgola71 #
26 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 ноября 2020 года Сурик #
26 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Пирог вкуснее, но маффины тоже чертовски хороши
26 ноября 2020 года yugai ludmila65 #
26 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
26 ноября 2020 года nattela v #
26 ноября 2020 года Silverina1 # (автор рецепта)
Буду рада, если пригодится рецепт!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: