Сочные свиные отбивные с начинкой и ароматный картофель - это вкусный и сытный обед или ужин. Блюдо готовится в духовке.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 28 ноября 2020, 13:56
- 2502
Мясные рулеты с начинкой и картофелем
Ингредиенты для «Мясные рулеты с начинкой и картофелем»:
- Свинина (карбонад) — 450 г
- Шампиньоны — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное ("Олейна") — 100 мл
- Сыр плавленый (сыр для тостов, пластины) — 2 шт
- Перец сладкий — 0,5 шт
- Картофель — 500 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Помидор (крупный) — 0,5 шт
- Приправа (1 ч.л.- для свинины, 1 ч.л. - для картофеля) — 2 ч. л.
- Укроп — 1 пуч.
- Перец черный
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3059.1 ккал |
белки
137.4 г |
жиры
224.5 г |
углеводы
125.4 г |
| Порции | |||
| ккал 1019.7 ккал |
белки 45.8 г |
жиры 74.8 г |
углеводы 41.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 193.6 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 14.2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Мясные рулеты с начинкой и картофелем»:
-
1. Свинину (лучше охлажденный карбонат или корейку) нарезать на большие куски, толщиной в 0,6-0,8 см.
-
2. Кладем поочередно пластины мяса в прозрачный пакет и отбиваем молоточком с двух сторон.
-
3. Посыпаем свиные отбивные молотой приправой с двух сторон и скатываем в рулет, убираем в сторону. У меня приправа с добавлением соли и перца.
-
4. Подготовим овощи для начинки; очищаем от шелухи чеснок (1 зуб) и лук (0,5 шт) у помидора удаляем мякоть, у перца семена.
-
5. Нарезаем подготовленные овощи и грибы мелкими кубиками и мелко рубим укроп.
-
6. На разогретом растительном масле (3 ст. л.) обжариваем лук до прозрачности. Добавляем грибы и жарим до полуготовности.
-
7. Для начинки, смешиваем подготовленные овощи (прессованный чеснок, перец и помидор) с укропом (1/2 часть) и грибами с луком (3 ст. л.), солим и перчим.
-
8. На край отбивной кладем пластину сыра (1/3 часть).
-
9. Затем кладем начинку и сворачиваем отбивную в рулет.
-
10. Получилось 3 рулета. На гарнир приготовим картофель.
-
11. Очищенный и порезанный брусочками картофель, выкладываем в форму для запекания. Добавляем порезанный полукольцами лук (0,5 шт), порубленный укроп (0,5 пуч.) и чеснок (1 зуб.), 3 ст. л. подсолнечного масла, лук с грибами и приправу для картофеля (1 ч. л.), солим и перчим. Перемешиваем картофель, так, чтобы он был покрыт маслом.
-
12. Кладем мясные рулетики на картофель, и смазываем верх рулетов маслом. Закрываем формочку фольгой и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30 минут или до готовности мяса.
-
13. Затем перекладываем готовые рулеты на блюдо и закрываем крышкой. Картофель перемешиваем и дожариваем при t 200 С в духовке до готовности.
-
14. Свиная отбивная с начинкой и пряным картофелем готовы! Горячее блюдо можно украсить по желанию тертым или пластинчатым сыром.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 ноября 2020 года Silverina1 #
29 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
29 ноября 2020 года wise1288 #
29 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
29 ноября 2020 года Демурия #
29 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
29 ноября 2020 года Данилова Елена #
Рецепт отличный и нетрудный, несмотря на сложносочиненность. Внесла в закладки на праздничный стол, спасибо
29 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
29 ноября 2020 года Ирушенька #
29 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года irinaa koshaa #
Такие гармоничные аккуратные фото! Просто праздник для глаз.
Так подробно расписаны шаги. Даже то, что потом дожарить картошку без мяса.
Блюдо должно получиться вкуснейшее!
Оля, спасибо огромное за рецепт!
28 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года ИРепка #
28 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года nelliundco #
28 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года Людмила НК #
28 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года Ange77 #
28 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
28 ноября 2020 года Okoolina #
28 ноября 2020 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: