Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей
  • 29 ноября 2020, 12:43
  • 5072

Картофельный салат с пикантным соусом

Рецепт: Картофельный салат с пикантным соусом

Вкусный и сытный овощной салат с интересным соусом.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Картофельный салат с пикантным соусом»:

Для салата

Для соуса

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3274.4 ккал 		белки
255.3 г 		жиры
134.9 г 		углеводы
258.9 г
100 г блюда
ккал
113.7 ккал		 белки
8.9 г		 жиры
4.7 г		 углеводы
9 г

Рецепт «Картофельный салат с пикантным соусом»:

  • Приготовить замороженный горошек и замороженную стручковую фасоль любым удобным для вас способом.
    Я делаю так: в кастрюлю наливаю воду, довожу ее до кипения, добавляю 2 ч. л. соли и 1 ч. л. сахара, кладу горошек и фасоль и варю 3 минуты (если вы любите, чтобы овощи были аль денте, готовьте 1-2 минуты). Затем я сливаю воду и кладу овощи в ледяную воду на пару минут.

  • Горошек и фасоль выложить в дуршлаг, дать стечь воде.
    Лук нарезать тонкими перьями.
    Картофель очистить и нарезать на крупные кусочки.
    Яйца очистить и разрезать вдоль на 4 части.

  • Выложить картофель, лук, фасоль и горошек в миску, приправить свежемолотой смесью перцев и солью.
    Аккуратно перемешать.

  • Отмерить 50 мл растительного масла Олейна™.

  • Подготовить все ингредиенты для соуса:
    – филе анчоусов,
    – растительное масло,
    – йогурт,
    – тертый пармезан,
    – свежевыжатый лаймовый сок (или лимонный, ~1,5–2 ст. л.),
    – чеснок,
    – горчицу и мед.

  • Сложить все это в чашу блендера и взбить до однородности. Обязательно попробуйте соль и при необходимости отрегулируйте вкус в нужную сторону.
    Готовый соус переложить в соусницу.

  • Салатные листья вымыть и обсушить, порвать на кусочки и выложить на блюдо.

  • Сверху выложить салат.

  • По краям – ломтики яиц.
    Конечно, можно сразу добавить яйца в салат, это дело вкуса.

Перед подачей полить салат соусом.



Можно перемешать, а можно подать так.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "В кругу семьи с Олейна" На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание

Теги: обед ужин салат

Вкусы: картофельный овощной пикантный приятный яичный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Отличный салат! Соус супер!
Благодарю!
Добрый день, чем можно замен каперсы?Соленым огурцом?А анчосы?
Здравствуйте!
Анчоусы ничем заменить нельзя, можете не готовить соус, а использовать майонез. Вкус это упростит, конечно, но это единственный выход из положения.
Каперсы тоже заменить нельзя, у огурца нет нужной пикантности, да и текстура совсем иная, так что в данном рецепте, пожалуй, лучше вообще исключить каперсы.
↑Ответ для kny75
Прошу прощения у автора, что встреваю тут, но хотела бы заметить, что каперсы заменить ничем нельзя, они имеют такой своеобразный аромат, который не заменит ничто (на вкус не пробовала, мне понюхать хватило , до сих пор помню)!
Интересный салат и соус! Всё вместе ооочень
аппетитно! Леночка, с Рецептом дня!
Спасибо большое, Любочка!
Замечательный салат!
Благодарю!
Хорош салатик С рецептом дня, Лена!!!
Спасибо, Катя!
Елена! Красивущая тарелочка все так гармонично, вкусно
Спасибо большое, Света!
отличный салат! Я думаю и как гарнир пойдет отлично
Спасибо, Тонечка!
Вполне пойдет, ага.
Замечательный салат-нарядный внешне и без всякого сомнения , вкус-обалденно пикантный! Спасибо, Леночка ,за рецепт,который, конечно же,утащила!
Спасибо большое, Виолетточка!
Салат Нисуаз в новом прочтении Спасибо! Попробуем
Наверное, можно и так сказать))
Поделитесь впечатлениями, ежели попробуете
Пёстренько!
Есть такое)))
Классный , очень сытный салат
Ага, он такой
Спасибо!
Леночка, нарядный какой салат с чудесной заправкой!
Спасибо за поддержку, Иришенька!
Вкусный салат, Лена, молодец!
Спасибо большое, Люда!
Леночка! Чудесный, сытный, аппетитный салат с замечательным пикантным соусом!
Спасибо за добрые слова, Юленька! Мне очень приятно!
Леночка, хороший салат, чудесная заправка!
Большое спасибо, Людочка!
Классный салатик! Красивый и сочетание очень интересное!
Спасибо! Этим и зацепил
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"

Каркасный дом с 4 спальнями, террасой и гостевой комнатой V038 "Шэрон"
Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"

Каркасный дом для узкого участка V290 "Окленд"
Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки