Рекомендую отличный рецепт приготовления утки, которая способна украсить любой праздничный стол! По вкусу запечённая утка с айвой и апельсинами получается просто потрясающей, потому что за счет фруктов она приобретает очень интересные вкусовые нотки
prigotovsam1Поваренок 2 уровня
- 3 декабря 2020, 15:26
- 7356
Утка на праздничный стол
Ингредиенты для «Утка на праздничный стол»:
Маринад
- Сок апельсиновый — 1 шт
- Сок яблочный — 150 мл
Основные
- Утка — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Цедра апельсина — 1 шт
- Чеснок — 7 зуб.
- Имбирь — 0.5 ч. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Розмарин — 1 веточ.
- Апельсин — 1 шт
- Айва — 1 шт
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6884.2 ккал |
белки
284.1 г |
жиры
604.4 г |
углеводы
104 г |
| Порции | |||
| ккал 1376.8 ккал |
белки 56.8 г |
жиры 120.9 г |
углеводы 20.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.3 ккал |
белки 10.3 г |
жиры 22 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Утка на праздничный стол»:
1)Утку промойте изнутри, осмотрите, чтобы на ней не было остатков перьев. Обсушите утку бумажным полотенцем. Приготовим маринад. Свежевыжатый сок яблока смешайте с соком апельсина. Маринад процедить. Набрать в шприц маринад и вводить в утку, стараясь попадать в мясистую часть. «Обколоть» утку со всех сторон.
2)С одного апельсина натереть цедру. смешать с имбирем, солью, перцем, оливковым маслом, измельченным чесноком. Натереть утку снаружи и внутри. По желанию добавить пару веточек розмарина. Утку накрыть пищевой пленкой и мариновать от 12 до 24 часов.
3)Когда утка замариновалась можно её начинять фруктами. Айву и апельсин нарежьте дольками или кусочками. Уложить птицу в жаропрочную форму (я добавила ещё айву и апельсин сверху). Отмеряем рукав необходимой длины, завязываем один край и кладем утку в форме в рукав. Запекаем в духовке при 180-200 градусах 1,5-2 часа в зависимости от размера утки. Моя утка была готова уже через 1,5 часа. Через указанное время разрезаем рукав. У меня утка подрумянилась даже в рукаве, но если у вас этого не произошло- верните утку в духовку в открытом виде еще на 15-20 минут
Наше шикарное праздничное блюдо готово!
Приятного просмотра и аппетита!!!
2)С одного апельсина натереть цедру. смешать с имбирем, солью, перцем, оливковым маслом, измельченным чесноком. Натереть утку снаружи и внутри. По желанию добавить пару веточек розмарина. Утку накрыть пищевой пленкой и мариновать от 12 до 24 часов.
3)Когда утка замариновалась можно её начинять фруктами. Айву и апельсин нарежьте дольками или кусочками. Уложить птицу в жаропрочную форму (я добавила ещё айву и апельсин сверху). Отмеряем рукав необходимой длины, завязываем один край и кладем утку в форме в рукав. Запекаем в духовке при 180-200 градусах 1,5-2 часа в зависимости от размера утки. Моя утка была готова уже через 1,5 часа. Через указанное время разрезаем рукав. У меня утка подрумянилась даже в рукаве, но если у вас этого не произошло- верните утку в духовку в открытом виде еще на 15-20 минут
Наше шикарное праздничное блюдо готово!
Приятного просмотра и аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 декабря 2020 года Рузалья #
4 декабря 2020 года VeVeTa Tuk #
3 декабря 2020 года RudayaV #
3 декабря 2020 года yugai ludmila65 #
Понравилась идея в форме поместить в рукав, классно, буду пользоваться.
3 декабря 2020 года Lopatona #
Наше шикарное праздничное блюдо готово!"
Исправьте предложение, недописали видимо.
3 декабря 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Людмила НК #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: