Вариант закуски из лосося, который не стыдно подать на праздничный стол. Яркие цвета и тропические нотки манго и авокадо гарантируют радужное настроение гостям и близким.
LenalipaПоваренок 2 уровня
- 3 декабря 2020, 21:38
- 1900
Тартар «Радужный» из лосося
Ингредиенты для «Тартар «Радужный» из лосося»:
- Лосось — 500 г
- Авокадо — 2 шт
- Манго — 1 шт
- Лимон — 1,5 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соевый соус — 4 ст. л.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лук-порей — 0,5 шт
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Кунжут — 1 ст. л.
- Кинза — 1 пуч.
- Укроп — 1 пуч.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2469.8 ккал |
белки
121.2 г |
жиры
178.4 г |
углеводы
85.3 г |
| Порции | |||
| ккал 308.7 ккал |
белки 15.2 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 10.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 5.3 г |
Рецепт «Тартар «Радужный» из лосося»:
-
Подготовим необходимые продукты. У меня сырая рыба, но можно приготовить из копчёной или слабосолёной. Кунжут, кунжутное масло и зелень понадобятся для украшения.
-
Лосось очистить от кожи и костей и нарезать кубиками 1х1 см. Предварительно можно чуть подморозить, чтобы было легче резать. Сырую рыбу в любом случае надо пару дней подержать в морозилке
-
Как можно мельче нарезать лук. У меня лук-порей, но можно использовать зелёный или репчатый
-
Перемешать рыбу с луком, добавить масло (у меня оливковое), соевый соус, горчицу и сок 1 лимона и поставить мариноваться около часа
-
Тем временем кубиками 1х1 см нарезать манго. Небольшую часть фрукта пропюрировать блендером. Для пюре лучше взять мякоть вокруг косточки
-
Такими же кубиками 1х1 см нарезать оба авокадо. Слегка сбрызнуть половинкой лимона, чтобы не потемнели
-
Перед подачей собрать радужную закуску в кольце или формочке. Примерно одинаковые слои: снизу манго, посередине авокадо, сверху лосось. Полить каждую порцию 1ч. л. пюре из манго и несколькими каплями кунжутного масла, посыпать кунжутом и украсить зеленью.
Желаю всем радужного настроения!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
25 февраля 2021 года lila piskaridze #
24 марта 2021 года Lenalipa # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года VeVeTa Tuk #
4 декабря 2020 года Lenalipa # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года VeVeTa Tuk #
4 декабря 2020 года Lenalipa # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года VeVeTa Tuk #
4 декабря 2020 года VeVeTa Tuk #
4 декабря 2020 года inna_2107 #
4 декабря 2020 года Lenalipa # (автор рецепта)
4 декабря 2020 года мисс #
4 декабря 2020 года Lenalipa # (автор рецепта)
3 декабря 2020 года Ирушенька #
4 декабря 2020 года Lenalipa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: