Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы
  • 15 декабря 2020, 5:02
  • 30717

Салат из печени по маминому рецепту

Рецепт: Салат из печени по маминому рецепту

Этот салат делала мама... лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней. Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.

Категория: Салаты Салаты из птицы Салаты из субпродуктов птицы

Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
916.2 ккал 		белки
55.9 г 		жиры
67.1 г 		углеводы
25.8 г
Порции
ккал
229.1 ккал		 белки
14 г		 жиры
16.8 г		 углеводы
6.5 г
100 г блюда
ккал
101.8 ккал		 белки
6.2 г		 жиры
7.5 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Салат из печени по маминому рецепту»:

  • Лук режем тонкими полукольцами, шампиньоны небольшими сегментами.

  • Обжариваем лук и грибы на растительном масле до золотистости.

  • У печени убираем прожилки. Кладём на горячую сковороду с маслом.

  • Обжариваем печень на среднем огне до готовности.

  • Даём печени остыть, режем тонкими полосками.

  • Маринованные огурцы режем тонкими полосками.

  • Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом с горчицей, у меня "Дижонская" от HAAS.

  • Перемешиваем салат.

  • Салат смотрится не очень презентабельно, предлагаю украсить его "еловой" веточкой из укропа с "игрушками" из вареной моркови. Сверху салат посыпаем рубленным укропом.
    Подаём салат охлаждённым. Приятного аппетита!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Новый год с HAAS". Горчица На обед : На закуску На праздничный стол : День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску

Теги: обед ужин праздник салат закуска

Вкусы: печеночный грибной овощной пикантный насыщенный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из печени по маминому рецепту
Рецепт: Салат из печени по маминому рецепту

Этот салат делала мама... лет 25 назад, всем тогда понравился, но почему-то незаслуженно его забыли. Вот, сегодня решила вспомнить, может, конечно, что-то изменила. Дела давно минувших дней. Это прекрасная закуска на праздничном столе, благодаря её лёгкой кислинке и пикантному вкусу.

Ингредиенты для «Салат из печени по маминому рецепту»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из печени по маминому рецепту» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Оригинальный вкусный салат! Мне ничего добавить не хотелось, всего хватает, спасибо за рецепт! 👍
Готовила еще в студенческие 90е и позабыла рецет. Было очень празднично! Спасибо!
Да. С тех времён. Спасибо.
Спасибо! Салатик вкусный получился!
Спасибо
Очень аппетитный салат!!! Рецепты наших мамочек всегда самые вкусные и незабываемые!
классный салатик
Отличное сочетание! Спасибо вашей маме))) моим мужикам очень понравился вкус, правда, просили добавить что-нибудь хрустящее туда, типа гренок или сухариков. А я бы салат Айсберг порвала туда...
Да, сухарики хорошо, но мимо меня - диабет. Тут советуют огурец, можно пекинскую капусту.
Подскажите пожалуйста жареные грибы,жареная печень плюс майонез не сильно ли тяжёлый (сытный)салат получается в результате?
Да, не из лёгких, майонеза минимум, если получится смешать без него с плавленным сыром, конечно, лучше.
Когда то покупали салат из печени в гипермаркете Бимарт (город Иваново), когда приезжали по работе. Потом Лента радостно "проглотила" Бимарт, и....салат исчез...это было лет 5-6 назад. И, сегодня, благодаря вам с вашей мамой я вновь его обрела. Огромное спасибо
вам спасибо
Салат вкусный !!! сестра делает с огурцом, я с корейской морковкой, и лук маринуем. А вот знакомая делает с кислым яблоком - и это уже на любителя...
Вот с яблоком только не пробовала.Обязательно попробую.Автору спасибо за рецепт!Я в такой салат ещё добавляю яичный блинчик соломкой.Всех с наступающим!
Я люблю жареную печень с яблоком, в салате не пробовала, спасибо и вас С Наступающим!!!
↑Ответ для Ludmila R-N
ну, это всё разные вкусы и салаты
как приятно читать комментарии где все улыбаются.
помню этот салат из детства.спасибо за напоминание.
Нравятся мне блюда с печенью, спасибо, обязательно сделаю.
раньше может и вкусно было, а сейчас печень плохо едят.
Ну, вкусы у всех меняются. В моей семье любят печень и субпродукты, так что едят с удовольствием, и это не от нехватки денег на мясо. Впрочем, они уже и стоят наравне с мясом.
Да, печень подороже курицы точно.
↑Ответ для alenanat
У меня все любители печени и тогда, и сейчас
↑Ответ для alenanat
Салат будет выглядеть более презентабельно,если нарезать кубиками .
Скажу по опыту приготовления аналогичного салата из сердца или языка, что при другой нарезке он почему-то не такой вкусный. Не могу объяснить это, но для меня это факт.
Вот и я так же подумала. И тут же увидела Ваш комментарий. Всё-таки вкус блюда зависит и от нарезки.
↑Ответ для Василий-2017
Вот, реально, ем тушёные баклажаны - один вкус, если пробить блендером, то другой, тут так, видимо.
↑Ответ для Бубно
что кубиками? Огурцы тоже? Печень у меня кубиками, а вот мама всё натирала.
Замечательный салат, нам очень понравился! Не даром рецепт проверен временем. Выбираю салаты на зимние праздники, этот обязательно буду готовить, вот с оформлением тренируюсь. Светочка, большое спасибо за рецепт!
↑Ответ для Sladkoejca
Не заметила прошлый раз эту красоту, отвечала в ленте
Замечательный рецепт и очень красивое (и быстрое!) украшение
Спасибо,Светочка,я обязательно возьму на заметку этот салат и приготовлю его.Не готовила я такое и мама моя тоже.Попробуем.
Светлана! Прекрасный салат
Всем доброго дня! Не совсем уж он забытый, и не совсем уж всеми. Работаю в университете, и в нашей студенческой столовой продают такой салат. Видимо, наши повара помнят еще его рецепт. Очень вкусный салатик, часто его беру. Теперь и сама приготовлю. Спасибо
очень люблю салаты с печенью! вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"

Каркасный дом с мансардой и 3 спальнями V273 "Рочестер"
Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"

Каркасный дом с мансардой V135 "Торрингтон"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!