Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Другие изделия

OKSANAПоваренок 6 уровня

27 декабря 2008, 18:51
25941

Чак-чак

Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Казахская

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Яйцо куриное — 3 шт
Коньяк (или водка) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (столько,чтобы замесить крутое тесто)
Масло растительное (для жарки)
Мед — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Орехи (любые) — 100-150 г

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3006.9 ккал	белки 32.7 г	жиры 63.8 г	углеводы 554.8 г
100 г блюда
ккал 337.9 ккал	белки 3.7 г	жиры 7.2 г	углеводы 62.3 г

Рецепт «Чак-чак»:

Из яиц, коньяка и муки замесить крутое тесто.
Разделить на несколько частей, чтобы удобно было раскатывать потом на столе.
Когда раскатываем кусочки теста (толщина 2-3 мл.) на столе, потом делим их на такие части, чтобы удобно было резать.
Режем ножиком тесто вот на такие маленькие кусочки (чем меньше эти кусочки будут, тем легче их будет собирать в кучку)
...
Отправляем наши кусочки жарить в масле частями (во время жарки они набухают, так что не стремитесь быстрее и по-больше их положить в казан).
Чуть слегка поджарятся в масле - значит уже готовы и можно вытаскивать.
Выкладываем на салфетку, чтобы стёк лишний жир.
Немного измельчим орехи (я в этот раз использовала земляные орехи, так как не было грецких)
Из сахара и мёда варим сироп
В сироп я добавляю орехи, чтобы они повсюду потом распределились.
Когда сироп готов - выливаем его в наши поджаренные кусочки теста и хорошо перемешиваем ( сироп должен повсюду распределиться).
Укладываем *Чак- чак* вот таким образом и ждём пока он остынет и сиропные кусочки хорошо *схватятся*)
[b][color=red]Приятного всем аппетита![/color] [/b]

С НОВЫМ ГОДОМ!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На природу На ужин : На десерт

Теги: десерт выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/16957/]Чак-чак[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/16957/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/883/88330.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. 
И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)

Ингредиенты: Яйцо куриное, Коньяк, Мука пшеничная, Масло растительное, Мед, Сахар, Орехи.
Тэги: десерт, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Чак-чак
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/8/883/88330.jpg" alt="Рецепт: Чак-чак" title="Рецепт: Чак-чак"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Для людей родившихся в Казахстане это блюдо *ЧАК-ЧАК* является обязательным на столах, особенно на национальных праздниках. 
И я тоже стараюсь всегда придерживаться этой традиции (хотя сейчас проживаю в Греции, но рождена ведь в Казахстане)</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/194/">
          Другие изделия
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Чак-чак»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2313">Коньяк</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/16957/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Чак-чак

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Яйцо куриное Коньяк Мука пшеничная Масло растительное Мед Сахар Орехи

Тэги: десерт, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

750

Чак-чак

27
750
10972

615

Чак-чак

51
615
97074

587

Татарский чак-чак

62
587
15654

534

Чак-чак

24
534
7055

275

Чак-чак

18
275
14928

229

Струффоли

58
229
14969

212

Чак-чак

6
212
2770

183

Чак-чак домашний

28
183
119523

174

Чак-чак

77
174
20040

139

Чак-чак

55
139
14616

136

Татарские сладости

27
136
22346

119

Чак-чак

1
119
2764

113

Сладкий десерт "Тейдлах"

35
113
8178

Чак-чак "Любительский"

19
53
11350

Чак-чак

20
36
7692

Новогодний чак-чак "Поволжье"

20
23
6085

Показать все варианты рецепта (16)

Фотографии «Чак-чак» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 июня 2014 года Вера Черкасова #

Чак-чак-это татарская национальная сладость,а не как не казахская!
Переименуйте название блюда.

19 июня 2012 года faerr84 #

[+5]

Очень вкусный десерт!!!

Только я мед на сгущенное молоко заменила (у мужа на мед аллергия).

30 января 2011 года Гульназ Белова #

Сразу прошу прощения за критику,но!Во-первых,чак-чак-это ТАТАРСКОЕ блюдо!Во-вторых,в рецепте никак не может быть коньяка или какого-то другого алкоголя!Это исключено!Татары(да и впрочем казахи)-МУСУЛЬМАНЕ!Я сама татарка,это блюдо может как угодно называться,но это не чак-чак.Хотя не спорю,что вкусно[x]16:48 30.01.11 Отредактировано создателем комментария[/x]

28 марта 2011 года Lencheg #

Тогда будьте добры, начтоящий рецепт чак-чака в студию)

17 июля 2010 года ирина66 #

27 августа 2009 года Fortuna2030 #

Когда сделала тесто - показалось, что так мало

А потом в сковороде из плоских в подушечки поднялись!

Великолепно...

4 июля 2009 года dik1220 deleted #

вкуснятинаАААА

4 июля 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

Точнооооооооооооооо!

5 июня 2009 года hrustalka #

вкуснятищяяяяяяяяяяя!!!!!!!

16 мая 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

16 мая 2009 года tamada1 #

вкусная штука чак-чак. Как-то вела татарскую свадьбу, так они вместо свадебного торта вынесли огромное блюдо с чак-чаком и угощали всех гостей... мне тоже перепало

16 мая 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

Так сказать тебе везёт - при такой должности как у тебя можно перепробывать мноооооогие блюда

16 мая 2009 года tamada1 #

ага, это точно

Кто бы меня еще рецептами этих блюд снабдил

))))))

16 мая 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

А ты дополнительный конкурс проведи- примерно на самый короткий рецепт по памяти

16 мая 2009 года tamada1 #

ага, вызову поваров с кухни и давай на конкурс их

)))))

16 мая 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

13 мая 2009 года Nata_kf #

Огромное спасибо за рецепт

Оказалось, что приготовить чак-чак в домашних условиях совершенно не трудно. Получилось очень вкусно

. Правда я приготовила без орехов, муж у меня их не любит.

Принимайте работу

14 мая 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

За работу лови + 10

То,что без орехов - ничего страшного.
Главное - чтобы было ВКУСНО !

( а животных своих случайно не угощала сладеньким?

14 мая 2009 года Nata_kf #

БЫЛО вкусно, потому как уже всё слопали

За оценку огромное мерси. Мне очень-очень приятно

Песика угостила малюсеньким кусочком, не удержалась

9 января 2009 года NATALIAna #

Ух ты...И меня бабуля когда-то баловала хрустиками...Очень вкусно!!!!!!!+++++++++

9 января 2009 года OKSANA # (автор рецепта)

29 декабря 2008 года Meotida #

Оксанушка, великолепнейший десерт!!!!!!!! ВКУСНОТИЩА!!!!!!!!!! С НАСТУПАЮЩИМ!!!! СЧАСТЬЯ В НОВОМ ГОДУ!!!!!!!!!!!!

29 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

28 декабря 2008 года Jaana131 #

Оксана

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

поймала и СПАСИБО тебе

28 декабря 2008 года boksy #

Чак-чак - объеденье!!!+++++

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

28 декабря 2008 года tat70 #

Оксанчик!!! Это такая вкуснотища! Как и многие из присутствующих ела,но не делала!!! Спасибо за рецепт!!!++++++++++++

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

28 декабря 2008 года tat70 #

Оксночка,такая красивенная картинка, как впрочем и все твои... И где ж ты их берёшь???

28 декабря 2008 года лелечка #

Отличный рецепт!!! Почти так же делает моя свекровь. Теперь моя очередь ее угощать. Спасибки!!!!

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

Правильно - пришла твоя пора её удивить
[/url]

28 декабря 2008 года Хомячок #

СПАСИБО ОГРОМНОЕ за рецептик, я обожаю чак-чак и всегда хотела сама приготовить, ведь так вкуснее

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

29 декабря 2008 года Хомячок #

Какая киска красивая

))) СПАСИБКИ

))

28 декабря 2008 года eriniya #

У меня рецепт валяется 1000лет!Еще моя мама мечтала сделать..Потом я мечтала..Ты так вкусно и просто
описала,да еще и отзывы!Просто будет стыдно не сделать
такую вкусность!!!!++++++++++

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

28 декабря 2008 года мисс #

в детчстве ела+++++++++++

остальные анимации тут

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

28 декабря 2008 года Kapelkappa #

Последний раз чак-чак ела лет 17-ть назад,когда ешё в школе училась))
А вот увидела и прям ностальгию почуствовала)))Спасибо большое
за рецепт,обязательно сделаю-это так вкусно!!!

28 декабря 2008 года OKSANA # (автор рецепта)

У меня тоже всегда ностальгия по родине

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Чак-чак

Ингредиенты для «Чак-чак»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Чак-чак»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Фотографии «Чак-чак» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V258 "Форт Уэйн"

Каркасный дом с мансардой, 5 спальнями, эркером и террасой V026 "Каспер"

Каркасный дом с 5 спальнями, сауной и террасой V035 "Ворланд"

Рубрикатор рецептов