Я просмотрела курники, которые есть на сайте. Нашла похожий у Леночки (elena 110 ), но мой всe же не совсем такой, просто начинки схожие. Итак: ароматнейший пирог, с минимумом теста и максимумом начинки.
Julja_ljaПоваренок 7 уровня
- 28 декабря 2008, 0:15
- 12623
Пирог "Курничек"
Ингредиенты для «Пирог "Курничек"»:
- Яйцо куриное (2 шт.-отварные) — 4 шт
- Масло сливочное (или маргарин) — 150 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Рис — 1 стак.
- Курица (отварная) — 400 г
- Шампиньоны — 400 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Бульон — 1 стак.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль (по вкусу)
- Белок яичный (для смазки) — 1 шт
- Перец черный (по вкусу)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4607.9 ккал |
белки
202.2 г |
жиры
184.1 г |
углеводы
542.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 203 ккал |
белки 8.9 г |
жиры 8.1 г |
углеводы 23.9 г |
Рецепт «Пирог "Курничек"»:
-
Тесто. Нужно смешать яйца, сливочное масло, сахар, соль. Добавить просеянную муку. Количество, приблизительно 3 стакана, так, чтобы тесто было пластичным.
-
Тесто пока отложить. Для начинки, отваренную курицу, остуженную в бульоне, чтобы была сочной, нарезать или разобрать на волокна.
-
Шампиньоны отварить целиком. Потом нарезать не очень мелко.
-
Рис отварить почти до готовности, промыть холодной водой.
-
Лук нарезать недлинной соломкой, обжарить на растительном масле.
-
К луку добавить рис.
-
И нарезанные яйца. Посолить и поперчить.
-
Теперь собираем курничек. Тесто делим на две половины, побольше и поменьше. Одну (побольше), тонко раскатываем.
-
Выкладываем, в, хорошо смазанную маслом форму так, чтобы бортики были закрыты.
-
Теперь начинка. В центр, горкой выкладываем рис с яйцами и луком.
-
Вокруг риса, по кругу, шампиньоны.
-
На них, также по кругу, курицу. Можно посыпать зеленью.
-
Раскатываем оставшееся тесто и накрываем пирог сверху. Защипываем края.
-
В центре делаем дырочку и вливаем через неё стакан горячего бульона. Удобнее всего это делать через воронку. Верх пирога смазать белком.
-
Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке. У меня пёкся минут 50. Приятного Вам аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 января 2017 года ksyna 2010 #
24 мая 2010 года Люсиха #
24 февраля 2010 года Pan_Da #
1 февраля 2010 года Улитыч #
9 июня 2009 года Улитыч #
6 июня 2009 года Улитыч #
7 июня 2009 года Улитыч #
30 мая 2009 года Улитыч #
30 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
30 мая 2009 года Улитыч #
3 мая 2009 года Улитыч #
3 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Ну очень рада, что понравилось!!! Правда!!! А тесто, тут же от многого зависит... мука, если свежего помола, она более клейкая, яйца размера разного.. Это я, как-то давно,помню, пирог пекла, по рецепту (ещё до сайта)... так там муки написано - 1 стакан, и тесто раскатать... Я всыпаю этот один стакан и понимаю, что я его не то что раскатать, я его в единое целое не соберу... В итоге у меня на тот пирог ушло 3,5 стакана муки, и только тогда тесто раскаталось... К чему это я? А сама не знаю.. Я заболела, вот лечиться пытаюсь, пока не получается
3 мая 2009 года Улитыч #
3 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года Elenka792 #
17 февраля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
Я очень рада, что Вам понравилось!!! А фото выложить легко. Нажимаете на "добавить свою фотографию к блюду", появляется окно "обзор" и "загрузить", нажимаете "обзор", появляются папки Вашего компьютера, ищете в папках фото, находите, нажимаете "открыть" и "загрузить". Некоторое время ждёте и оно появляется.
6 января 2009 года usst #
7 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
31 декабря 2008 года nikulj #
3 января 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года Konniia #
30 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
29 декабря 2008 года Meotida #
30 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года xsenia #
30 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года boksy #
28 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года IZUMRUD #
28 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года tat70 #
28 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года wowan5 #
28 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года Косой #
28 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
28 декабря 2008 года Катим #
28 декабря 2008 года Julja_lja # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: