Мягкое, со сливочным вкусом печенье с творожной начинкой, понравится вашим родным и близким за семейным чаепитием.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 13 января 2021, 13:22
- 65422
Сливочное печенье с творогом
Ингредиенты для «Сливочное печенье с творогом»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука (ТМ "Французская штучка") — 400 г
- Сахарная пудра — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Соль — 1 щепот.
- Сметана — 100 г
- Сливки — 100 мл
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин — 1/2 ч. л.
- Разрыхлитель теста (10 гр.) — 1 пакет.
Начинка
- Творог (220 гр.) — 1 пач.
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — по вкусу
- Крахмал — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
Дополнительно
- Желток яичный (для смаззывания печенья перед выпеканием) — 1 шт
- Молоко (смесь желтка и молока) — 2 ст. л.
- Сахарная пудра (Для посыпки печенья)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3405 ккал |
белки
98 г |
жиры
161 г |
углеводы
413.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 35.7 г |
Рецепт «Сливочное печенье с творогом»:
-
В миску добавить муку (400 гр.), сахарную пудру (3 ст. ложки), разрыхлитель (10 гр.), ванилин (1/2 ч. ложки) и соль (1 щеп.). Сухие ингредиенты перемешать.
-
Далее добавить 100 гр. мягкого сливочного масла.
-
Руками растереть масло и муку до образования мелкой масляной крошки.
-
Далее добавить 100 гр. сметаны.
-
Затем добавить сливки (100 мл. жир. не менее 20%).
-
Далее добавить яйцо (1 шт.). Замесить мягкое, пластичное тесто, удобное в работе. Тесто обернуть пищевой пленкой и отставить в сторону на 15-20 мин.
-
В миску добавить творог (220 гр.). Лучше брать жирный творог (5-9%), добавить яичный белок (1 шт.), крахмал (1 ст. ложка), муку (1 ст. ложка), добавить по вкусу сахар. Смесь вымешать.
-
Тесто раскатать в пласт толщиной примерно 3-3,5 мм. Вырубкой для печения сделать квадратики размером 8 см.
-
На каждом квадратике роликовым ножом для теста сделать разрезы, как показано на фото.
-
Выложить творожную начинку.
-
Свернуть рулетик.
-
Печенье выложить на противень застеленный пергаментом или силиконовым ковриком. Печенье смазать смесью яичного желтка и молока. Противень с печеньем отправить в разогретую до 190-200С духовку для выпекания. Выпекать печенье до золотистого цвета.
-
Готовое печенье посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2023 года VikkiV #
22 июня 2022 года budnikovav91 #
16 января 2022 года mamaLisa #
14 февраля 2021 года devalion #
22 января 2021 года yaanuta2010 #
25 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
22 января 2021 года dra-kosha #
30 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
20 января 2021 года andreevag1966 #
20 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2021 года maksi_s #
19 января 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
17 января 2021 года Алла #
16 января 2021 года l ponomarewa2013 #
16 января 2021 года LanaSlavina #
17 января 2021 года наринка3 #
15 января 2021 года наринка3 #
17 января 2021 года LanaSlavina #
Только в бананчики сливки не добавляли, а 200 гр сметаны, да?
15 января 2021 года Людмила НК #
15 января 2021 года Zoy 57 #
15 января 2021 года Kuss #
14 января 2021 года elenakrosh lenina #
14 января 2021 года Vishnja #
14 января 2021 года devalion #
14 января 2021 года топиарий #
14 января 2021 года natalabarkova613 #
Смотрю и думаю-это как же так исхитриться-то так мудрено их завернуть-сформовать,а оказывается-легко и просто
Вот что значит-еда не только ласкает вкус,но и доставляет эстетическое удовольсвие!)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: