Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Valushka2003Поваренок 5 уровня

29 января 2021, 7:42
36927

Котлеты с капустой в духовке

Сочные, нежные и очень вкусные домашние котлеты с капустой под сырной корочкой. Остановиться на одной штучке не получится.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с капустой в духовке»:

Фарш мясной — 600 г
Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
Укроп — 5 веточ.
Томатная паста — 2 ст. л.
Вода (Горячая) — 300 мл
Сыр полутвердый — 100 г
Соль (По вкусу)
Перец черный (По вкусу)
Масло растительное (для обжарки) — 3 ст. л.

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1919.8 ккал	белки 50.2 г	жиры 75.2 г	углеводы 92.3 г
Порции
ккал 480 ккал	белки 12.6 г	жиры 18.8 г	углеводы 23.1 г
100 г блюда
ккал 128.8 ккал	белки 3.4 г	жиры 5 г	углеводы 6.2 г

Рецепт «Котлеты с капустой в духовке»:

В миску к фаршу добавить тонко нарезанную капусту.
Добавить яйцо, мелко нарезанный чеснок и натёртый на крупной тёрке лук.
Добавляем муку, порезанный укроп. Поперчить и посолить по вкусу. Хорошо перемешать.
Сформировать котлеты. Обвалять каждую котлету в муке.
Обжарить на среднем огне до золотистого цвета с каждой стороны.
В миске хорошо размешать томатную пасту с водой. Посолить по вкусу.
В форму для запекания перекладываем котлеты. Заливаем томатным соусом. Накрыть фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 200° на 15 минут.
Сыр натереть на крупной тёрке. Через 15 минут достать котлеты из духовки. Посыпать сыром.
Поставить обратно в духовку на 15 минут без фольги. Ориентируйтесь на свою духовку.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: ужин обед полдник горячее второе

Вкусы: мясной капустный луковый нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170151/]Котлеты с капустой в духовке[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170151/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/28/55/2827174_22884-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из смешанного фарша
Сочные, нежные и очень вкусные домашние котлеты с капустой под сырной корочкой. Остановиться на одной штучке не получится.

Ингредиенты: Фарш мясной, Капуста белокочанная, Лук репчатый, Чеснок, Яйцо куриное, Мука пшеничная, Укроп, Томатная паста, Вода, Сыр полутвердый, Соль, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: ужин, обед, полдник, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты с капустой в духовке
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jan/28/55/2827174_22884-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Котлеты с капустой в духовке" title="Рецепт: Котлеты с капустой в духовке"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочные, нежные и очень вкусные домашние котлеты с капустой под сырной корочкой. Остановиться на одной штучке не получится.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/242/">
          Горячие блюда из смешанного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты с капустой в духовке»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4467">Сыр полутвердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170151/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты с капустой в духовке

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из смешанного фарша

Ингредиенты для «Котлеты с капустой в духовке»:

Фарш мясной Капуста белокочанная Лук репчатый Чеснок Яйцо куриное Мука пшеничная Укроп Томатная паста Вода Сыр полутвердый Соль Перец черный Масло растительное

Тэги: ужин, обед, полдник, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

1496

Салат-рулет "Новогодний салют"

80
1496
45027

480

Хмисс байзенджель

49
480
10546

234

Мороженое из шоколадного мусса

84
234
9821

Фотографии «Котлеты с капустой в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

7 сентября Евгения 1976 # (модератор)

+16

[+5]

Очень понравились котлеты, нежные и соблазнительные. Овощи пробила в измельчителе, не все любят такие крупные вкрапления. Замечательно получилось.
Большое спасибо!

7 сентября Valushka2003 # (автор рецепта)

Женечка, шикарно у тебя получилось, хоть сейчас за стол! Спасибо за красивое исполнение!

17 мая 2021 года Лилек3011 #

+24

[+5]

Вкусные, сочные котлеты!!! Предварительно не обжаривала котлеты, сразу запекала в духовке. Сыр положила сверху кусочком, не натирала. Валентина, огромное спасибо за рецепт!!!

18 мая 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Рада была прочитать, что конечный результат порадовал и было вкусно и сочно! Спасибо, Лилечка, за аппетитные доказательства!

20 февраля 2021 года миранда-муся #

+12

[+5]

Очень вкусно и просто готовить! Буду повторять однозначно! Делала с куриным фаршем! 👍

20 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Приятно читать, что всё понравилось и рецепт останется в Вашей копилочке! Спасибо за аппетитные доказательства и отзыв!

2 февраля 2021 года afochka #

+15

[+5]

Чудесный рецепт, ну очень вкусно и всем понравилось. Готовила четко по рецепту, котлеты сочные, вкус чеснока чуствуется в томатном соусе,ммммм. Те у кого нет сыра, не проблема. Сыр на вкус особо не действует. Можно и без него. Температуру духовки повысила, наверное это зависит от духовки.

3 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Большое спасибо за аппетитные доказательства и отзыв!

Рада, что было вкусно!

2 февраля 2021 года ОльчиК2000 #

+19

[+5]

Осталась капуста от голубцов. Выкинуть жалко, а куда применить- не знаю...Приготовила ваши котлетки. Но сыра не было, готовила без него.)) И котлетки я не обжаривала, просто обваляла в панировке , поставила на 15мин в духовку, потом добавила подливку и еще минут 10 их в подливе томила. Очень вкусно! Однозначно буду готовить еще. Жду , когда пойдет молодая капуста, с ней будет еще вкуснее, уверена. Вам - большое спасибо за рецепт!

2 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Ольга, здорово, что котлеты понравились и не доставили много хлопот! Спасибо за аппетитные доказательства!

2 февраля 2021 года vera kuts #

Интересно, а если заменить свежую капусту на квашенную?

) кто пробовал?

2 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Именно добавлять квашенную капусту в фарш не пробовала, но запекала квашенную капусту с мясом и курицей, очень вкусно получалось. Может кто-то добавлял в котлеты и напишет.

9 февраля 2021 года y tan 2018 #

Всегда добавляю в фарш квашенную тушёную капусту - очень вкусно!

9 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Надо будет тоже попробовать приготовить, поэкспериментировать.

14 февраля 2021 года 699 #

↑Ответ для vera kuts

А я смешиваю свежую и квашеную.

1 февраля 2021 года Оксанелла #

Спасибо, что напомнили рецепт. У нас в столовой сельхозинститута такие котлетки назывались ленивыми голубцами и пользовались большим спросом, до сих пор помню

. Вспомнила молодость, повторила, семье понравилось

2 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Оксана, спасибо за комментарий!

Рада читать, что рецепт вызвал вкусные воспоминания.

9 марта 2021 года Yulana Romashka #

↑Ответ для Оксанелла

А я всегда готовлю ленивые голубцы, кроме капусты, ещё добавляю рис, и всегда считала, что так и должны готовиться ленивые голубцы. Ещё в голубцы люблю добавлять морковку. А просто с капустой - это просто котлеты с капустой.

31 января 2021 года virgola71 #

Классные, аппетитные котлеты!

1 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Юлечка, спасибо, что заглянула в гости!

31 января 2021 года tnselivanova #

Рецептик отличный, пошла я фарш из морозилки доставать, обязательно приготовлю, СПАСИБО !

1 февраля 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Надеюсь, будет вкусно Вам и близким! Спасибо за доверие!

31 января 2021 года dar xikmatowa #

Вкусные котлеты, мужу понравились

делала с рубленой говядиной

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Дания, рада, что муж оценил Ваши старания и было вкусно! Спасибо за комментарий!

31 января 2021 года alenanat #

ленивые голубцы, только капусты побольше надо

31 января 2021 года Сергей Вахнин #

"Ленивые голубцы" лук можно порезать тонкой соломкай или мелким кубиком, обязательно пожарить перед замешиванием с фаршем. Соус можно любой, томатный, сливочный, бабушка часто в говяжем бульоне варила. Сыр не обязательно, лучше куски капустных листов подложить.

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Вкусных рецептов много не бывает, тоже отличный вариант, чтобы разнообразить меню и порадовать близких. А вот варить в говяжьем бульоне ни разу не пробовала, очень интересно.

31 января 2021 года Сергей Вахнин #

Моя бабушка так готовила "Ленивые голубцы"

31 января 2021 года tatmal0921 #

Долгий процесс и дороговато.А без сыра никак?

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Можно готовить без сыра, если не любите или дорого. Просто посыпать зеленью, порезанный чесноком и т.д.

12 февраля 2021 года Natusa29 #

↑Ответ для tatmal0921

В смысле дороговато!? Набор продуктов самый обычный, найдётся в холодильнике любой хозяйки. Ничего экзотического и дорогого в нем нет. Вариант мясо + капуста, беспроигрышный, очень вкусно получается.

31 января 2021 года iu kornewa #

Давно делаю котлеты с добавлением капусты,но режу ее мелко,(зимнюю капусту) Котлеты получаются сочными.

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Согласна, можно ещё в блендере капусту перемолоть, тоже сочно и вкусно получается. Всегда можно экспериментировать и разнообразить меню.

31 января 2021 года keg4557 #

В блендере —отличная идея

31 января 2021 года тереня #

вопрос по рецепту

А можно без муки?

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Можно заменить на манную крупу или панировочные сухари. Всегда что-нибудь добавляю из этих ингредиентов, чтобы хорошо формировались, не расползались и удерживалась сочность внутри котлет. Можете попробовать без всего. Удачи!

31 января 2021 года Алина Осень #

Капусты положу побольше. Спасибо за рецепт.

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Можно и побольше. Котлетки точно хуже не будут!

Надеюсь, будет вкусно!

31 января 2021 года solaris-7 #

Красивые и вкусные котлеты

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Наталья, спасибо!

31 января 2021 года konishiva #

Где бы купить 100 грамм белокочанной капусты?

31 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

У меня в холодильнике почти всегда лежит кочан капусты для салатов, борща и т.д.

Всегда можно отрезать нужный кусочек. Либо купить для котлет, и использовать в других рецептах

31 января 2021 года твой выбор #

Вот уж точно! Капуста в холодильнике опытной хозяйки всегда лежит, и выделить для блюда 100 г. - не проблема. А если не отрезать куски от кочана, а разбирать по листьям, то качан может храниться до 2-х месяцев.

1 февраля 2021 года nadinhike #

ЗдОрово, мне нравится вариант, разбирать капусту по листьям

Всегда хочется подольше сохранить продукт.
Спасибо за мысль

1 февраля 2021 года НатаРодная #

↑Ответ для konishiva

Вы серьезно?))) Вы всегда закупаете продуктов строго под расчет на меню одного дня?)))

30 января 2021 года Vishnja #

Валюша, очень соблазнительные котлетки!

С Рецептом дня!

30 января 2021 года Valushka2003 # (автор рецепта)

Спасибо за поздравление и что заглянула в гости, Любочка!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты с капустой в духовке

Ингредиенты для «Котлеты с капустой в духовке»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты с капустой в духовке»:

Похожие рецепты

Запеченые макарончики

Фаршированные перцы

Котлеты из свинины с овощами

Котлетка с сюрпризом

Бифштекс а-ля "Украина"

Котлеты без хлеба

Тефтели с секретом

Долма "Камуфляж"

Мясные фрикадельки

Попробуйте приготовить вместе

Салат-рулет "Новогодний салют"

Хмисс байзенджель

Мороженое из шоколадного мусса

Фотографии «Котлеты с капустой в духовке» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V406 "Кэмбридж"

Каркасный дом с террасой и панорамными окнами V464 "Касл-Рок"

Каркасный дом с 3 спальнями V303 "Грешам"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!