Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки

OkoolinaПоваренок 8 уровня

4 февраля 2021, 13:13
11441

Капустные булочки

Бездрожжевые булочки на разбитой в блендере белокочанной капусте. Булочки делаются очень быстро и выручат вас, если в доме к обеду нет хлеба и не только! По вкусу напоминают пирожки с капустой.

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Капустные булочки»:

Капуста белокочанная / Капустa (капусту взвесила) — 200 г
Яйцо куриное (С 1) — 2 шт
Соль — 0.5 ч. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Масло подсолнечное (40 мл в тесто, 10 мл смазать руки) — 50 мл
Мука пшеничная / Мука (+ или - 1 ст л) — 200 г
Семечки подсолнуха (или тыквенные, или кунжут, опционально) — 1 ст. л.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1418 ккал	белки 38.1 г	жиры 69.9 г	углеводы 160.3 г
Порции
ккал 236.3 ккал	белки 6.4 г	жиры 11.7 г	углеводы 26.7 г
100 г блюда
ккал 240.3 ккал	белки 6.5 г	жиры 11.8 г	углеводы 27.2 г

Рецепт «Капустные булочки»:

Нам нужен кусок белокочанной капусты весом 200 г.
Нарезаем капусту на куски и отправляем в чашу блендера. Я использую чашу комбайна с нижними ножами. Туда же отправляем яйца, соль и соду. Добавляем в смесь масло 40 мл (10 мл оставляем смазать ладони, когда будем замешивать тесто и скатывать его в шар). Разбиваем. Тесто я буду замешивать в этой же чаше. Просеяла туда муку и соединила, не меняя насадку. Смазала ладони маслом и замесила тесто. С тестом работать просто удовольствие, к рукам не пристаёт. Нам понадобится противень.
Я использую антипригарную форму для пиццы D-24 см. Визуально разделила тесто на 6 частей и отрывая от него куски, сформировала шарики D~7 см. Выложила на форму, оставляя между булочками расстояние. Они в процессе выпечки подрастут. Присыпала семечками подсолнуха. Этого делать не обязательно или можно использовать любую посыпку: кунжут чёрный или белый; тыквенные семечки... Ставим в разогретую духовку до Т-180 С на 20 минут.
Проверяем на "сухую лучину" Тесто к ней не пристаёт и лучина остаётся сухой - готовы. Ориентируйтесь на свою духовку.
Вот такие красивые и очень ароматные. Пахнут пирожками с капустой.
Булочки в разрезе. Здесь они ещё тёплые. Делала к обеду, подала к борщу.

Минимум возни, а так душевно!

PS: Тесто для булочек можно сделать вручную. Мелко натереть капусту на обычной тёрке и вручную замесить тесто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка бутерброд завтрак обед полдник ужин праздник гости чаепитие

Вкусы: пшеничный капустный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170235/]Капустные булочки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/170235/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/04/56/2829222_30858-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Булочки
Бездрожжевые булочки на разбитой в блендере белокочанной капусте. Булочки делаются очень быстро и выручат вас, если в доме к обеду нет хлеба и не только! По вкусу напоминают пирожки с капустой.

Ингредиенты: Капуста белокочанная, Яйцо куриное, Соль, Сода, Масло подсолнечное, Мука пшеничная, Семечки подсолнуха.
Тэги: выпечка, бутерброд, завтрак, обед, полдник, ужин, праздник, гости, чаепитие.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Капустные булочки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021feb/04/56/2829222_30858-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Капустные булочки" title="Рецепт: Капустные булочки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Бездрожжевые булочки на разбитой в блендере белокочанной капусте. Булочки делаются очень быстро и выручат вас, если в доме к обеду нет хлеба и не только! По вкусу напоминают пирожки с капустой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/163/">
          Булочки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Капустные булочки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9131">Семечки подсолнуха</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/24/">бутерброд</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2553/">чаепитие</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/170235/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Капустные булочки

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Булочки

Ингредиенты для «Капустные булочки»:

Капуста белокочанная Яйцо куриное Соль Сода Масло подсолнечное Мука пшеничная Семечки подсолнуха

Тэги: выпечка, бутерброд, завтрак, обед, полдник, ужин, праздник, гости, чаепитие

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Капустные булочки» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

22 декабря 2021 года nelliundco #

[+5]

Осталось немного пекинской капусты от голубцов, вспомнила про этот рецепт в КК ,за 5 минут замесила тесто, 20 минут в духовке, и вот они-красивицы! Капуста была немного отварная, поэтому очень сочная, из-за этого ушло муки 250 грамм, тесто всё равно было липким. Выкладывала ложкой, булочки хорошо поднялись. Аромат стоит на весь дом! Наташа, благодарю за отличный рецепт, которым воспользуюсь ещё не раз!

23 декабря 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

спасибо большое за красивый фотоотчёт! Наверно конечно от сочности капусты муки больше требуется!

23 декабря 2021 года nelliundco #

Уверена, что от сочности капусты зависит

. Булочки и сегодня вкусные, я их в тостере подогрела, вкуснятина

! Спасибо ещё раз

16 августа 2021 года Людмила Козеева #

[+5]

Нравится несладкая выпечка такого плана.Тесто тоже получилось жидковатое,но не стала больше забивать мукой.Держала в духовке около 30 минут до появления румянца.Результат превосходный.Очень вкусно! Спасибо большое

16 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Какие симпатичные получились!

Спасибо за фотоотчёт! Вкусно и красиво!

15 августа 2021 года 0-galinka #

[+5]

Спасибо огромное за вкусные булочки. Просто и быстро.Семечек у меня не было, присыпала маком

15 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно! Пирожками пахнут!
Спасибо за фотоотчёт!

6 марта 2021 года Зоя Ременникова #

[+4]

Выкладывала ложкой. Но на вид ничего вроде 😁 И пахнет очень вкусно 🤤

6 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

6 марта 2021 года Зоя Ременникова #

Я тоже всё взвешала, капусты было 190 грамм, муки ушло 250 и то жидковато получилось тесто...

6 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Может от муки зависит?

7 марта 2021 года sfk 67 #

↑Ответ для Зоя Ременникова

6 марта 2021 года sfk 67 #

[+5]

Хорошие булочки. Быстро, просто, вкусно. Муки мне не хватило существенно. Семечки добавила в тесто. Спасибо за рецепт.

6 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Капусту-то взвешивали?

Спасибо за красивый фотоотчёт!

6 марта 2021 года sfk 67 #

Взвешивала, 198 грамм.

5 марта 2021 года nadinhike #

[+5]

Чудесные капустные булочки, привкус тех же пирожков с капустой

Спасибо, Наташа, рецепт особенно выручит потому, как булочки готовятся разом

5 марта 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусные! Спасибо за фотоотчёт!

12 февраля 2021 года Оксана Ружицкая #

сделала в хлебопечке с дрожжами, на программе хлеба с маслинами, капусту просто мелко порезала, получился легкий хлеб со вкусом пирожка с капустой), понравилось, буду еще такой делать.

12 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

У вас ,конечно, свой рецепт получился! Идея

12 февраля 2021 года Оксана Ружицкая #

11 февраля 2021 года Ирушенька #

[+5]

Наташенька, расчудесные, очень вкусные, ароматные, воздушные булочки! Готовятся на раз-два. Прости, пожалуйста, за вольности: масло использовала виноградной косточки, соду "погасила" 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахарного песка добавила. Может, капуста очень сочная, муки потребовалось 265 граммов. Мокрыми руками чудесно формовались булочки. Получилось 7 штук. Огромное спасибо, Наташенька, за чудесный рецепт!

С удовольствием буду готовить булочки еще не раз.

12 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Красиво очень! Спасибо за фотоотчёт!

12 февраля 2021 года Ирушенька #

Тебе огромное спасибо, Наташенька, за такие приятные слова и еще раз за очень удачный рецепт!

12 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

8 февраля 2021 года kiew713 #

[+4]

Спасибо за идею! Очень интересные булочки получились. Правда стоит внести некоторые корректировки. Главная : СОДУ НУЖНО ЧЕМ-ТО ПОГАСИТЬ. Сода чувствуется очень сильно.

8 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

может на вкус? я даже и не замечаю!

8 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

↑Ответ для kiew713

Спасибо за фотоотчёт!

8 февраля 2021 года ИРепка #

[+5]

Мне понравилось! Просто, быстро и вкусно! Вместо хлеба просто замечательно! Ярко выраженного вкуса капусты в булочках нет. Но запах при выпечке стоял очень соблазнительный! Думаю, что из молодой капусты будет вообще за замечательно. У меня получилось 8 булочек. В тесто добавила чайную ложечку сахара для баланса вкуса. Делала с разрыхлителем - надо было пакетик освободить. Но в следующий раз сделаю с содой. Месила тесто руками, смазанными маслом, как и советовала автор. А вот формировала булочки мокрыми руками. Наталья, спасибо большое за рецепт! Буду готовить часто.

8 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Всё верно! Вкуса яркого капусты нет! Аромат ошеломительный! С содой они больше поднимаются на мой взгляд!
Спасибо за фотоотчёт! Вкусно и красиво!

8 февраля 2021 года owllode #

а можно вместо подсолнечного масла добавить сливочное?

8 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Попробуйте. Растопите и добавьте.

7 февраля 2021 года Василий-2017 #

Спасибо за рецепт, в принципе всё понравилось, есть только вопрос - можно ли вместо соды или разрыхлителя добавить дрожжи? Очень не люблю содовое тесто...

7 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Ну с дрожжами другой рецепт совсем будет! Там и по-другому нужно всё делать, чтобы дрожжи заработали и дольше всё будет!

7 февраля 2021 года karo helena #

Очень интересно, забрала ,буду пробовать.

7 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

попробуйте конечно! Вкусные и простые!

7 февраля 2021 года brechko irina #

Какие аппетитные пышные булочки

И так быстро!!! Забрала, буду печь! Фото-суперские!!!

7 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте! Они даже на второй день вкусные!

6 февраля 2021 года Демурия #

6 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

5 февраля 2021 года natalaknzkv #

Нужно попробовать. Думаю, что это очень вкусно 🤔. Капусту люблю

6 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Конечно попробуйте!

должно понравится!

5 февраля 2021 года baybilinmez1 #

выглядит отлично.

5 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

на вкус как пирожки с капустой!

5 февраля 2021 года loginovagalinagg #

яМолодец!!!

5 февраля 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Капустные булочки

Ингредиенты для «Капустные булочки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Капустные булочки»:

Похожие рецепты

Булочки "Дружба"

Булка "Весeлая гусеничка"

Плюшки из сдобного дрожжевого теста

Творопышки

Хачапури-бургер

Пряные булочки

Лимонные булочки-кексы

Булочки-шанежки

Булочки-гребешки с повидлом

Фотографии «Капустные булочки» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V251 "Фэрфилд"

Каркасный дом с гаражом V198 "Децатур"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и верандой V009 "Айкен"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!