Сегодня приготовим суп грибной. Нам подойдут любые грибы доступные в магазине, будь то шампиньоны, вешенки или как в моем случае опята. А основа нашего супа будет на курином бульоне.
vmestoshefaПоваренок 1 уровня
- 18 февраля 2021, 12:47
- 5795
Суп грибной с опятами
Ингредиенты для «Суп грибной с опятами»:
На бульон:
- Курица — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
На заправку:
- Грибы — 300 г
- Картофель — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лист лавровый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — 60 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1566 ккал |
белки
108.6 г |
жиры
71.2 г |
углеводы
125.2 г |
| Порции | |||
| ккал 195.8 ккал |
белки 13.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 15.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 101.7 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 8.1 г |
Рецепт «Суп грибной с опятами»:
-
Ингредиенты которые нам понадобятся
-
Первым делом курицу отправляем в кастрюлю и заливаем водой, ставим на сильный огонь.
-
Тем временем подготавливаем овощи. Морковь, картофель, лук очищаем, промываем и затем нарезаем. Грибы промываем, перебираем, срезаем сросшиеся основания.
-
Как начнет образовываться пенка, снимаем ее.
-
В бульон отправляем одну морковь и луковицу. Убавляем огонь, варим 40-50 минут.
-
Через 50 минут извлекаем курицу, даем ей немного остыть. Так же извлекаем морковь и лук, они нам больше не нужны.
-
В бульон оправляем картофель.
-
Солим по вкусу.
-
Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Отправляем лук и морковь обжариваться на среднем огне.
-
Через пять минут добавляем грибы. Грибы выпустят влагу. Выпариваем и обжариваем минут 7.
-
Курица остыла. Отделяем мясо и нарезаем.
-
Возвращаем в кастрюлю.
-
Грибы готовы, их тоже отправляем в кастрюлю.
-
Добавляем лавровый лист. Даем покипеть 5 минут на умеренном огне.
-
Нам осталось только добавить зелень. Нарезаем и отправляем в кастрюлю.
-
Ну вот наш грибной суп и готов. Разливаем по тарелкам.
-
Прозрачный бульон и прекрасный грибной аромат!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 февраля 2021 года топиарий #
19 февраля 2021 года vmestoshefa # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: