Продолжаем готовить по книге "Приглашаем к столу", сегодня сметанные крендельки. Немного удивило что нет разрыхлителя, засомневавшись, я добавила соду. Просто и доступно, а на столе красиво, вкусно и оригинально. Рекомендую.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 21 февраля 2021, 15:52
- 12518
Крендельки сметанные
Ингредиенты для «Крендельки сметанные»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука (+,- 1 ст.л.) — 400 г
- Мука цельнозерновая — 150 г
- Сметана — 160 г
- Яйцо куриное (крупное) — 3 шт
- Масло сливочное — 60 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Цедра мандарина — 1 ч. л.
- Сода (под нож) — 1 ч. л.
- Соль (1/2 ч.л.) — по вкусу
Дополнительно
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — по вкусу
- Сахарная пудра — по вкусу
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3064.1 ккал |
белки
85.4 г |
жиры
116.1 г |
углеводы
441.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 297.5 ккал |
белки 8.3 г |
жиры 11.3 г |
углеводы 42.8 г |
Рецепт «Крендельки сметанные»:
-
Смешать сметану и мягкое сливочное масло. У меня топлёная сметана.
-
Добавить сахар и яйца, слегка взбить.
-
Добавить цедру и соду, слегка взбить.
-
Просеять оба вида муки, ввести частями в сметанную смесь.
-
Замесить мягкое, эластичное тесто.
-
Духовку включить на разогрев.
Приступить к формовке крендельков. Тесто разделить кусочками по 45 г..
Тесто раскатать в тонкий жгут, 33-35 см. длиной. -
Сформовать крендель.
-
Перенести на застеленный противень.
-
Заготовки смазать желтком и посыпать сахаром.
-
Выпекать до румянца, 12-15 минут, 200 градусов.
-
Выход 780 г. вкусных крендельков.
Для подачи посыпать сахарной пудрой.
А как они чудесны с молоком, Ммммм...
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 марта 2021 года Ariyana #
10 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Как же мне приятно что Вы испекли и Вам понравились крендельки.
От души БЛАГО ДАРЮ.
10 марта 2021 года Ariyana #
(Я случайно включила гриль... поэтому они такие черныши. Но я уже штук 5 отдегустировала - вкусно!)
10 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
, спасибо большое.
4 марта 2021 года Akira Shinrei #
4 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
От души БЛАГО ДАРЮ за доброе внимание к рецепту.
2 марта 2021 года m aleksia #
4 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Очень приятно что крендельки понравились.
Сладость , да, нужно регулировать по собственному вкусу. С посыпкой сахарной пудрой они сладкие.
1 марта 2021 года Русалочка88 #
4 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 марта 2021 года Anele 1954 #
4 марта 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 февраля 2021 года Дрюня-71 #
1 марта 2021 года Русалочка88 #
27 февраля 2021 года Юлёк-09 #
28 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
С маком тоже очень вкусно, представляю...
От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрый отзыв.
28 февраля 2021 года Юлёк-09 #
Рецепт однозначно остаётся в КК
25 февраля 2021 года ирпенчанка #
25 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 февраля 2021 года Polyaaa #
23 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
23 февраля 2021 года Kuss #
23 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года Демурия #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года Алиева2012 #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года inulia68 #
Благодарю за рецепт.
Жаль,тесто завела,а то прямо щас бы и наваяла!
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года inulia68 #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года gribanovd #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Очень красивые, спасибо огромное.
Мне приятно что Вы их приготовили, от души БЛАГО ДАРЮ.
22 февраля 2021 года gribanovd #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Симпатяги
Шикарная подача
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года nattela v #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года inna_2107 #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года nadinhike #
Люда столь ценная книга, ишь какие супер крендели и много полагаю ещё чего
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
А книга очень хорошая, интересная.
22 февраля 2021 года nadinhike #
Зыканские крендельки, вызывают восхищение и поздравляю тебя с Рецептом и Поваренком дня!
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года nadinhike #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
22 февраля 2021 года Ирушенька #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
21 февраля 2021 года jannasimf #
22 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: