Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Слоеный торт
  • 22 февраля 2021, 12:22
  • 101829

Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане

Рецепт: Нежный торт Наполеон с коржами на сметане

Почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепта торта "Наполеон". Хочу поделиться своим любимым рецептом. Его несомненным достоинством являются быстрые и легкие в приготовлении коржи с добавлением сметаны. А благодаря заварному крему, торт получается пропитанным, не приторным, с нежным сливочным вкусом. Просмотрев все 209 рецептов на сайте, такого не нашла.

Категория: Десерты Торты Слоеный торт

Ингредиенты для «Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане»:

Коржи

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5928.1 ккал 		белки
104.1 г 		жиры
358.5 г 		углеводы
575.3 г
100 г блюда
ккал
246 ккал		 белки
4.3 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
23.9 г

Рецепт «Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане»:

1. К просеянной муке добавляю соль и холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. Перетираю все в мелкую крошку. Добавляю сметану, яйцо и немного перемешиваю. Далее руками собираю тесто в единую пластичную массу (долго вымешивать не нужно). Разделяю его на 10 равных кусочков (припыляя мукой). Кладу в любую удобную форму (блюдо), накрываю пищевой пленкой и убираю в холодильник минимум на 30 минут.
2. Тем временем готовлю крем. В глубокой миске смешиваю яйца, сахар, ванильный сахар, соль и муку до однородной гладкой консистенции. После чего тонкой струйкой вливаю горячее молоко, постоянно помешивая. Полученную смесь переливаю в сотейник и ставлю на плиту, где на режиме ниже среднего довожу до загустения, непрерывно помешивая. Как крем запыхает - снимаю с плиты. Добавляю сливочное масло, хорошо перемешиваю, накрываю пищевой пленкой "в контакт" и оставляю т. о. при комнатной температуре.
3. По одному достаю из холодильника кусочки теста. Раскатываю на листе пергамента (припыляя мукой) в очень тонкий пласт 1-1,5 мм. Кулинарным кольцом (тарелкой) выдавливаю круг d=21-22 см, накалываю вилкой и выпекаю (вместе с обрезками) при 200 °C до золотистого цвета. В моей духовке коржи пекутся в среднем 9 минут.
4. Собираю торт, обильно промазывая каждый корж и бока кремом. Обрезки измельчаю в чаще блендера (можно вручную) и посыпаю верх и бока торта. Оставляю его на пару часов при комнатной температуре, после чего убираю пропитываться в холодильник минимум на 8 часов.
По желанию торт можно декорировать ягодами и фруктами.

Всем приятного чаепития!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: выпечка гости десерт духовка праздник торт чаепитие

Вкусы: мягкий нежный приятный сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане
Рецепт: Нежный торт Наполеон с коржами на сметане

Почти у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепта торта "Наполеон". Хочу поделиться своим любимым рецептом. Его несомненным достоинством являются быстрые и легкие в приготовлении коржи с добавлением сметаны. А благодаря заварному крему, торт получается пропитанным, не приторным, с нежным сливочным вкусом. Просмотрев все 209 рецептов на сайте, такого не нашла.

Ингредиенты для «Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане»:

Другие варианты рецепта

24059

Торт "Наполеон"

3158

Необыкновенно вкусный карамельный "Наполеон"

2074

Торт "Наполеон" по-одесски

1822

Торт "Наполеон в шоке"

1509

Торт "Наполеон" по старинному рецепту

1317

Торт "Наполеон" на шесть коржей

1165

Творожный торт "Наполеон"

946

Торт "Наполеон классический"

941

Торт "Наполеон" мокрый

933

Любимый торт-почти "Наполеон"

927

Торт "Наполеон" от моей бабушки

769

Постный торт "Наполеон"

671

"Наполеон" на сковороде

661

Очень простой "Наполеон"

606

Торт "Наполеон" творожный

606

Идеальный Наполеон

583

Торт "Наполеон" на светлом пиве

575

Торт "Королевский Наполеон"

504

Торт "А-ля Наполеон"

500

Торт «Наполеон»

493

Торт "Наполеон" для любимой мамы

483

Торт "Наполеон"

447

Торт "Наполеон" по-быстрому

444

Торт Наполеон "Экономная жена"

430

Жареный торт "Наполеон" с заварным кремом

428

Торт "Наполеон" апельсиновый

354

Торт "Наполеон"

347

Торт "Наполеон"

330

Торт "Наполеон"

324

Торт "Наполеон"

310

Торт "Наполеон"

275

Торт "Наполеон"

250

Торт "Наполеон" низкокалорийный "от Маруси"

237

Оформление Наполеона

224

Тыквенный торт "Наполеон" с банановым кремом

223

Торт "Наполеон"

203

Торт "Наполеон"

198

Торт песочный "Наполеон"

197

Торт слоеный постный а-ля "Наполеон"

179

Торт "Наполеон"

175

Торт "Наполеон"

174

Торт "Наполеон"

160

Торт Наполеон «Семейный»

149

Торт "Наполеон"

138

Торт Наполеон

132

Торт лимонно-ореховый "Наполеон"

129

Наполеончики "Пальчики оближешь"

126

Классический "Наполеончик"

122

Десерт "Наполеон"

119

Торт "Наполеон" двойной

115

Торт "Наполеон"

114

Наполеон

113

Наполеон от мамы

112

Торт "Наполеон" на 100 %

106

Торт "Клубничный наполеон"

101

Торт "Наполеон"

98

Сливочный торт "Наполеон"

98

Торт "Наполеон"

95

Шоколадный "Наполеон"

81

Торт "Наполеон с миндалем"

69

Наполеон "День-Ночь"

67

Мини-тортики "Наполеон"

64

Торт "Наполеон"

63

Торт с банановым кремом "А-ля "Наполеон"

61

Торт "Наполеон"

60

Торт "Наполеон" от Иришки

59

Мой торт "Наполеон"

57

Еще один "Наполеон"

57

Бананово-медовый "Наполеон"

57

Торт "Наполеон"

54

Яблочный "Наполеон" с корицей

52

Торт " Наполеон"

49

Домашний "Наполеон"

48

Торт "А-ля Наполеон"

48

Торт "Наполеон"

45

Торт "Банановый Наполеон"

43

Торт "А-ля Наполеон"

39

Торт "Наполеон"

31

Торт "Наполеон"

26

Наполеончик "Любимый"

25

"Наполеон"

19

Наполеон с черносливом

18

Торт "Наполеон"

18

Торт "Наполеон"

16

Торт "Наполеон"

13

Торт "Наполеон"

12

Торт "Наполеон"

Показать все варианты рецепта (87)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Нежный торт "Наполеон" с коржами на сметане» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Тесто по Вашему рецепту получается очень вкусное и хорошо пропитывается за ночь, получается вкусный тортик ). Но крем мне больше нравится варить из 3-х желтков +3л.ст. сахара+3 л.ст муки+3 л.ст молока, хорошо перемешать и разбавить 0,5 л молока горячего и проварить до кипения помешивая постоянно. Масло 200г теплого смешать с 2ст. сахара и ножкой блендера все перемешать и как сваренный крем остынет добавить его в масляный по ложке, постоянно вымешивая. Очень вкусный крем получается ))) Советую всем приготовить этот не сложный рецепт, получится отличный торт))) (если оставить тесто подольше в холоде(можно на сутки), то отлично катается и не прилипает совсем к скалке, можно ножом отрезать пластик от большого куска и раскатывать на силиконовом коврике )) выпекать только на пергаменте, удобно ,что можно много коржиков заготовить и по мере выпечки быстро выпекать.
Большое Вам спасибо за такой подробный отзыв и полезную информацию! При случае попробую Ваш крем)
Отдельная благодарность за аппетиный фото-отчет!
Торт получился нежнейшим и очень вкусным! Несложный в приготовлении, готовится быстро и без проблем. Я делала половину порции, выпекала 5 коржей д-21см, можно было и 6 сделать, получился приличного размера. Муж - сладкоежка попросил в следующий раз добавить больше сахара. Отличный рецепт!
Большое Вам спасибо за красивый фото-отчет и добрые слова в адрес рецепта! Очень рада, что тортик понравился!)
Очень понравился Наполеон, рецепт просто шикарный! Коржи раскатывала 22см в диаметре, получился высокий тортик. Сахара добавила 150гр, нам как раз супер! Катенька, огромное спасибо за прекрасный рецепт!
Линочка, твой Наполеон просто неотразим!
Спасибо огромное за доверие, добрые слова и такой шикарный фото-отчет! Очень рада, что тортик понравился!
Катюша, не передать словами как мне приятна твоя похвала! Спасибо тебе от всей души! Радуй нас почаще своими прекрасными рецептами!
Спасибо, Дорогая! Буду стараться!))
Вкусный в меру сладкий) Спасибо, за рецепт!
Большое спасибо за Ваш отзыв и аппетитное фото!
Сделала на выходных этот торт, точно по рецепту- очень понравился. (Для меня по кол-ву сахара просто огонь)
Буду готовить - семье очень понравилось. У меня конечно не так эстетично на фото.
Большое спасибо за добрые слова в адрес рецепта! Очень рада, что торт понравился!
Благодарю за аппетитный фото-отчет!
Готовьте с удовольствием!
Отличный тортик, прямо из детства, мамочка такой готовила. Вкуууусно.,..
Большое спасибо за внимание к рецепту и добрые слова!
Сливочное масло в горячий заварной крем добавляете? Не остужаете? Или все де остудить до комнатной температуры?
Да не остужаю, добавляю сразу.
Прекрасная выпечка!!! Очень аппетитно!
Большое спасибо, Наташенька!
доброе утро, у меня вопросы, торт по структуре не кляклый, и можно ли его затянуть мастикой. Очень заинтересовал ваш рецепт.
Здравствуйте! Я с мастикой ни разу дела не имела, поэтому не могу советовать. А что значит кляклый? Он пропитанный, форму держит хорошо.
спасибо, на 8 марта попробую испечь, очень он мне понравился
Желаю вкусной выпечки!
Рецепт моей молодости, лет 40 назад только такой и пекли, это уже позже я узнала ,что Наполеон бывает слоёный.
Благодарю за внимание к рецепту!
Очень понравился рецепт, взяла на заметку. Благодарю.
Рада быть полезной!
Очень аппетитно и красиво!
Большое спасибо!
Рецепт моей молодости, его помнят ваши мамы. Тогда самыми распространенными были три рецепта рубленого теста для Наполеона: на сметане с яйцом; на пиве; на твороге. Все хороши по-своему, а на сметане коржи получаюся нежными.
Отличный, проверенный временем рецепт!
Большое Вам спасибо за такой интересный отзыв!
Катюша спасибо большое за рецепт ,очень вкусный,быстрый,нежный тортик получился, он более сдобный.Увидела и не смогла удержаться,бегом на кухню приготовила 1/2 порции,т.к.сметаны было мало.От себя добавила немного разрыхлителя.
Танечка, какой приятный сюрприз! Твой Наполеон такой красавчик! И даже на пол порции довольно высокий!
Большое спасибо за доверие и красивейшее фото!
Попробую и я в следующий раз добавить разрыхлитель в тесто! Подскажи пожалуйста, сколько его нужно?
я беру из расчета 16г разрыхлителя на 600г муки
Спасибочки)
К "Наполеонам" я очень придирчива, нравится только один конкретный вкус, но Ваш совсем не сложен в исполнении, а выглядит очень привлекательно!
Я тоже придирчива, поэтому приходить печь самой) Большое спасибо за добрые слова!
Ах,как хорош....беллиссимо!!!
Фоток конечных мало,кидай еще парочку))) И нежный...влажный...мечта...я бы сьела кусочек после моих булочек ....
Инночка, спасибо за такую высокую оценку! Мне очень приятно))
Здесь есть такой торт, "Наполеон" по-одесски ( я не к тому, что повтор, там обычный рецепт,здесь видео).
Благодарю за внимание к рецепту.
Наполеон шик-блеск, именно слоёный, а не из слоёного теста, в аккурат с заварным кремом вся прелесть. Торт шарман ...
Огромное спасибо за такую высокую оценку!
Мне очень нравится торт " Наполеон " , но не все рецепты получаются . Этот по описанию понравился . Надеюсь , что получится и будет вкусно .
Большое спасибо за добрые слова! Желаю вкусной выпечки!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"

Каркасный дом с цокольным этажом V359 "Милдред"
Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"

Каркасный дом с 4 спальнями V182 "Цаса Гранде"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Новая рассылка: 5 вкусных рецептов каждый день!

Подпишитесь на рассылку и ежедневно получайте на почту 5 отличных пошаговых рецептов с фото. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!