Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Пирожные
  • 2 марта 2021, 15:06
  • 29666

Пирожное "Картошка"

Рецепт: Пирожное Картошка

Обычно я не берусь выкладывать "классические" рецепты всем известных излюбленных блюд, во избежании разного рода комментариев от экспертов, но этот решила все таки разместить. Такого рецепта на нашем сайте я не нашла. Размещаю его, как еще один вариантов для любителей этого десерта. По моим воспоминаниям из детства "Картошка" была именно такой - светлой внутри и в обсыпке из какао. Пирожные не шоколадные, но какао придает десерту шоколадную горчинку. Сочетание нежного заварного крема с ванильными сухарями оказалось очень удачным!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Картошка"»:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2492 ккал 		белки
52.5 г 		жиры
122 г 		углеводы
293.9 г
Порции
ккал
207.7 ккал		 белки
4.4 г		 жиры
10.2 г		 углеводы
24.5 г
100 г блюда
ккал
303.9 ккал		 белки
6.4 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
35.8 г

Рецепт «Пирожное "Картошка"»:

  • Перед приготовлением крема достаем из холодильника масло.
    Для приготовления крема в сотейнике с толстым дном нагреваем молоко и сахар.
    Яйцо, муку и ванильный сахар тщательно перемешиваем, чтобы получилась гладкая масса.

  • Вливаем часть подогретого молока (примерно 50 мл) в яично-мучную смесь, перемешиваем.
    Молоко оставляем на плите на небольшом огне.

  • Тонкой струйкой вливаем смесь в молоко.
    Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, варим до загустения.
    Готовую заварную основу для крема накрываем пищевой пленкой в контакт и охлаждаем до комнатной температуры.

  • Ванильные сухари (должны быть без обсыпки и добавок) измельчаем в блендере.

  • После того как заварная основа крема остыла, размягченное сливочное масло взбиваем.
    По столовой ложке добавляем заварную основу к маслу, продолжая взбивать.

  • У вас должен получится гладкий нежный крем с легким ванильным ароматом.

  • Соединяем крем и измельченные сухари.
    Я вводила постепенно крем в сухари, каждый раз тщательно перемешивая.
    Вот такая масса получается.
    Она не рассыпается и хорошо лепится.

  • Формируем "картошку". У меня получилось ровно 12 штук.

  • Каждое пирожное щедро обваливаем в какао.

  • Убираем пирожные в холодильник на пару часов.
    Я убрала на ночь.

Приятного аппетита!!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт гости чаепитие праздник

Вкусы: сливочный сладкий ванильный шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Картошка"
Рецепт: Пирожное Картошка

Обычно я не берусь выкладывать "классические" рецепты всем известных излюбленных блюд, во избежании разного рода комментариев от экспертов, но этот решила все таки разместить. Такого рецепта на нашем сайте я не нашла. Размещаю его, как еще один вариантов для любителей этого десерта. По моим воспоминаниям из детства "Картошка" была именно такой - светлой внутри и в обсыпке из какао. Пирожные не шоколадные, но какао придает десерту шоколадную горчинку. Сочетание нежного заварного крема с ванильными сухарями оказалось очень удачным!

Категория: Десерты › Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Картошка"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирожное "Картошка"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Огромное спасибо за рецепт! Вкусно и просто
Я использовала панировочные сухари, а 30 г сливочного масла заменила кокосовым. Получилось очень ароматно и необычно
Это очень вкусно, ела с удовольствием утром и смаковала. Спасибо.
Спасибо большое!! Рада, что десерт понравился!
Вкусное пирожное получилось .Сделала половину порции полакомиться.К какао добавила ещё пудры сахарной наверх для красоты.Пирожное более суховатое получается ,если сравнивать с таким же крошливым домашним ,но с печеньем.Видимо,сухарная крошка активнее напитывается влагой.Всё равно было вкусно к чаю угоститься.Спасибо большое ,Настя,за рецепт пирожного "Картошка"!
Аля, спасибо большое за отзыв! Рада, что чаепитие было вкусным!!
HAMMER!!! , произнёс мой сын, который не любит сладости, что означает на его языке "ВОСХИТИТЕЛЬНО" ! Настенька, спасибо за вкусный десерт, очень вкусная картошка ! Крем использовала не весь, иначе получилось бы жидко, им и украсила пирожные. Сладости нам хватило, сладкоежкам советую добавить больше сахара. Настя, благодарю за отличный рецепт ! Теперь если буду готовить картошку, только по этому рецепту!
Пы.сы По совету Тани, korztat, добавила ложечку коньяка .
Спасибо большое, моя хорошая!! Картошечка вышла у тебя просто загляденье!!!
Коньячок однозначно не лишний!!
А я уж думала, ты не видишь мой отчёт ! Рада, что тебе понравилась моя картошечка ! Коньячок почему то не чувствовался , наверное надо было больше
! Брала на работу, коллегу угощала, ей тоже очень понравилась ! Спасибочки ещё раз !
Да я на сайт забегаю, всё вижу, а ответить же надо обстоятельно и вдумчиво не всегда время есть!
Мало значит коньячка
Вообще не чувствовался , может надо столовую !
Может даже две
Можно было бы добавить столовую ложку Бейлиса или коньяка, если, конечно, это предназначено не для детей.
Можно было, но у меня детский вариант
Настенька, замечательные пироженки! Забрала в КК.
Спасибо, моя хорошая! На здоровье!!
Анастасия! Хороша картошечка
Спасибо, Светлана!!
Ох, что то для меня, человека, который ну совсем не дружит с десертами, сложновато, пять раз перечитала, так и не поняла на каком этапе яйца перестают быть сырыми? Когда в них теплое молоко добавляем, да? Я просто знаю много рецептов без выпекания, и привыкла, что они без яиц
Крем же варится ,и яйца в нем тоже перестают быть сырыми соответственно.
"Тонкой струйкой вливаем смесь в молоко.
Постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки, варим до загустения."
Источник: https://www.povarenok.ru/recipes/show/170528/
Спасибо, туплю просто, извините))
↑Ответ для Лиса Петровна
Алечка, увидела твой отзыв, у тебя картошка сухой получилась? А у меня наоборот, даже крем весь не использовала, иначе было бы очень жидко, не смогла бы им форму придать.
Нелличка,она получилась плотненькая ,не сухая что разваливается .Масса хорошо лепилась,все ушло без остатка прям по рецепту.Но может я ещё крем уварила более ,крем не льющийся получился.
Наверное, у меня крем не густой был .
Да вот тоже печаль Вкусно было ,значит,все как надо получилось.
Вкусно было ,ещё как вкусно !
↑Ответ для yuliakatkova15
Выпекать здесь ничего не надо. Крем готовится на плите. Яйца перестают быть сырыми в процессе варки до загустения.
Да уже поняла я) просто какое то замутнение в мозгах случилось, когда читала
Бывает
У меня получились очень горькие, прям незнаю чем исправить... Ванильную панировку сделала из сухарей и ванили, может она.....
Из горьких ингредиентов здесь только какао, но вы его не использовали.
Ваниль может горчить. А по отдельности крем и сухари не горькие?
Я поняла, где я сглупила я решила сделать ванильные сухари из сухарей и ванилина, взяла 400 грамм сухарей и 5 пачек ( по 2 грамма ) ванилина?, а ванилина много нельзя..... Даёт горечь (((( хотя крем у меня получился просто
Вы, очевидно, перепутали ванильный сахар и ванилин, последний- сильно концентрированный синтетический порошок, его нужно брать крохотную дозу, а ещё лучше вообще не использовать, а заменить ванильным сахаром с натуральной ванилью, тогда проблем точно не будет. Удачи!
↑Ответ для natalininelli
Да, ваниль и ванильный сахар это не одно и тоже. Жаль, что так вышло
Отличный вариант! Представляю как это вкусно!
Спасибо, Наташа! Так и есть
Настюша какие очаровательные *картошечки* очень аппетитные разломчик чудо!!!Отличный рецепт!!!Умничка!!!Лови плюсо-букетик !!!joke:
Анечка, спасибо большое!!
Настюша! Отличные печенюшки! С поварёнком и рецептом дня! Умничка!
Спасибо большое, моя хорошая!!
Настенька, прелесть, какое пирожное! Очень красивые фотографии!
Ириша, большое спасибо за теплые слова!!
Очень понравился рецепт!)
Спасибо.
Спасибо и вам!!
объедение! спасибо за рецепт
Спасибо! На здоровье
Больше картошки вкусной и разной!
А я вот ни разу не видела и не ела белую картошку. Надо будет восполнить пробел.
Спасибо!
Спасибо, Елена!! Восполняйте
Настенька, я опоздала на вечеринку .. бегу со своим коньяком да ещё с такими вкусными пирожными отметим и Рецептом дня поздравляю !!
Танюша, спасибо!! Заходи, угощайся!!!
Отличный вариант Аппетитные фото
Спасибо большое!
Настенька, быстрая и вкусная картошка. Аппетитные фото!
Жанночка, спасибо большое за похвалу!!
Спасибо!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"

Каркасный дом с мансардой V109 "Порталес"
Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки