Предлагаю Вашему вниманию пирог из дрожжевого теста с вкусной сытной начинкой. Пирог может заменить полноценный обед или ужин. Вкусен в теплом и холодном виде.
inna_2107Поваренок 8 уровня
- 15 марта 2021, 4:56
- 13793
Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой
Ингредиенты для «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 600 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 200 мл
- Вода — 160 мл
- Дрожжи — 2 ч. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
Начинка
- Ветчина (или не жирный бекон) — 150 г
- Картофель (у меня 400 г) — 4 шт
- Морковь (примерно 100 г) — 1 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 350 г
- Масло растительное (для обжаривания овощей) — 4 ст. л.
- Лук зеленый (по желанию) — 1/4 пуч.
- Перец черный (по вкусу) — 1/8 ч. л.
- Соль (по вкусу для картофельного пюре) — 1/4 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4290.3 ккал |
белки
113.8 г |
жиры
142.3 г |
углеводы
648.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 178 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 5.9 г |
углеводы 26.9 г |
Рецепт «Пирог отрывной с капустно-картофельной начинкой»:
-
Тесто для пирога я замесила в хлебопечке.
Можно замесить и обычным способом.
В теплое молоко с водой добавить соль, сахар, яйцо, масло растительное. Размешать. Добавить дрожжи и постепенно всыпать муку. Замесить мягкое тесто. Накрыть миску с тестом и поставить в теплое место для подъёма. -
Очистить картофель, лук, морковь нарезать капусту.
Капусту обжарить на растительном масле. -
Отварить картофель.
-
Морковь натереть на крупной тёрке, лук нарезать и обжарить на растительном масле.
-
Бекон или ветчину нарезать небольшими кусочками и добавить к луку с морковью.
Слегка обжарить. -
С картофеля слить воду и приготовить пюре.
Остудить. -
Соединить капусту, картофельное пюре и лук с морковью.
По желанию добавить зеленый лук и перец черный.
У меня осталось немного начинки после приготовления булочек. -
Готовое тесто.
Разделить его на 16 равных частей, примерно 67-68 г. -
Каждую часть теста раскатать в кружок и положить начинку.
Сформировать булочку тщательно скрепив бока. -
Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё булочки-пирожки.
Поставить на расстойку в теплое место. -
Булочки после расстойки смазать желтком яйца смешанным с молоком.
-
Выпекать при температуре 180 гр. 30-35 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 ноября 2021 года акчуч #
22 ноября 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
Мука разная , не всегда кол-во совпадает
14 мая 2021 года акчуч #
15 мая 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
Начинку можно и на свой вкус конечно! Удачи!
22 марта 2021 года vamani #
23 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
Приятно , что пирог понравился!
22 марта 2021 года vamani #
23 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
22 марта 2021 года enichk #
22 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
21 марта 2021 года ma-ma sveta #
Подача классная!
21 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
18 марта 2021 года Демурия #
19 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
18 марта 2021 года ИРепка #
18 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
17 марта 2021 года solaris-7 #
17 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 марта 2021 года Moravanka #
17 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 марта 2021 года Людмила НК #
17 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 марта 2021 года Юля Шу #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
Приятно , что понравился вкус!
16 марта 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Обалдеть, как аппетитно выглядит.
Подача шикарная!
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 марта 2021 года virgola71 #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 марта 2021 года nattela v #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
16 марта 2021 года мисс #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 марта 2021 года Ирушенька #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 марта 2021 года jannasimf #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 марта 2021 года mawyxa-2018 #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
15 марта 2021 года топиарий #
16 марта 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: