Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из круп
  • 30 марта 2021, 4:37
  • 5914

Рис с овощами "А-ля паэлья"

Рецепт: Рис с овощами А-ля паэлья

Изумительный, насыщенный по цвету и вкусу рис с овощами и шампиньонами. Написала "А-ля", потому что никогда не даю аутентичные названия, если нарушена рецептура и технология приготовления классических рецептов. Для паэльи нужны специальные сорта риса - арборио, бомба.

Категория: Горячие блюда Блюда из круп

Ингредиенты для «Рис с овощами "А-ля паэлья"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1157.2 ккал 		белки
28.2 г 		жиры
56.2 г 		углеводы
138.8 г
Порции
ккал
289.3 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
14.1 г		 углеводы
34.7 г
100 г блюда
ккал
84.5 ккал		 белки
2.1 г		 жиры
4.1 г		 углеводы
10.1 г

Рецепт «Рис с овощами "А-ля паэлья"»:

  • Лук, морковь и перец моем, чистим. Я брала для красоты два цвета перца. Режем овощи кубиками.

  • Обжариваем овощи до мягкости на растительном масле.

  • Добавляем нарезанные шампиньоны, перемешиваем. Обжариваем 5 минут.

  • Цветную капусту моем, разбираем на соцветия, если замороженная, то можно не размораживать. Кладём цветную капусту к овощам. Обжариваем 5 минут.

  • Кладём соль, перец чили свежий или хлопья. Добавляем нарезанный пластинками чеснок и колечки зелёного лука. Перемешиваем.

  • Помидор ошпариваем, снимаем шкурку, режем кубиками и кладём к овощам, перемешиваем. Тушим 2 минуты на среднем огне.

  • Берём рис, у меня "Кубанский" Агро-Альянс, промываем.

  • Равномерно засыпаем сверху овощей рис.

  • Заливаем сверху кипятком или овощным бульоном. Посыпаем шафраном. Если у вас ниточки шафрана, то рекомендую заранее замочить их тёплой водой. Доводим до кипения и варим на слабом огне 18 минут. Рис должен слегка "булькать".

  • Рис не должен перевариться и стать размазнёй. Готовый рис перемешиваем с овощами, сверху вставляем помидорки черри.

  • Подаём блюдо сразу горячим с дольками лимона. Приятного аппетита!!!




Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: обед ужин второе горячее пост

Вкусы: рисовый овощной грибной насыщенный пряный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рис с овощами "А-ля паэлья"
Рецепт: Рис с овощами А-ля паэлья

Изумительный, насыщенный по цвету и вкусу рис с овощами и шампиньонами. Написала "А-ля", потому что никогда не даю аутентичные названия, если нарушена рецептура и технология приготовления классических рецептов. Для паэльи нужны специальные сорта риса - арборио, бомба.

Ингредиенты для «Рис с овощами "А-ля паэлья"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Рис с овощами "А-ля паэлья"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Очень вкусно. Даже не ожидала. Вместо шафрана добавила карри. Я добавила немного больше овощей, соответственно потребовалось немного больше воды. Все остальное делала по рецепту.
Большое вам спасибо
Слюньки потекли, апппетитно
Спасибо! Хороший рецепт!
Круто-круто, очень люблю такой рис, но шампиньоны добавить ни разу не пришло в голову! Будем пробовать!
шафран? дороговато выйдет.
Замените куркумой. Я вот едок непритязательный и обычно не ощущаю особой разницы.
совсем другой вкус
↑Ответ для Юрий Живов
Шафран больше для цвета,я думаю, а не для вкуса. Можно добавить куркумы или карри.
невестка не переносит карри и куркуму.
↑Ответ для Юрий Живов
да, настоящий дорогой. Мне прислали аж с Испании. А родные раньше до пандемии летали каждый год во Вьетнам и Таиланд, оттуда специи пакетами везли мне.
Красота! Поздравляю с 10 уровнем и Рецептом Дня! Удачи, Света!
очень вкусно!
Светочка, солнечное какое, ароматное блюдо! Красотища!
Вкусное солнечное блюдо!!
Вкусный и ароматный рис!
Красивый и душистый рис!
Спасибо
Один раз в жизни готовила паэлью, но что-то это блюдо у нас не пошло.
Да, у нас, Света, вообще рис не в почете. Только в плове. А так, предпочитаем гречку и пшеничку.
Я почти не ем крупы из-за диабета. Эта сковорода на 4 дня.
Светлана, вкусное блюдо!
Спасибо
Отличный гарнир ! Света, поздравляю с 10-ым УРОВНЕМ! Удачи !
Большое спасибо.
Светлана, оригинальный гарнир! Красота! Поздравляю с 10 уровнем и Рецептом Дня! Удачи в конкурсе!
Большое спасибо.
Паэлья чудо, как хороша!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"

Каркасный дом с 1 спальней и террасой V018 "Голдсборо"
Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"

Каркасный дом с 3 спальнями V260 "Фонтана"
Каркасный дом с эркером V110 "Белен"

Каркасный дом с эркером V110 "Белен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки