Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Паста
  • 1 апреля 2021, 0:20
  • 29705

Тушеная вермишель

Рецепт: Тушеная вермишель

Вот это, я вам скажу, вермишель! Всем вермишелям вермишель! Я саму себя оттаскивала за уши, чтобы мужу оставить на ужин))

Категория: Горячие блюда Паста

Ингредиенты для «Тушеная вермишель»:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1193.2 ккал 		белки
24.1 г 		жиры
53 г 		углеводы
303.8 г
Порции
ккал
596.6 ккал		 белки
12.1 г		 жиры
26.5 г		 углеводы
151.9 г
100 г блюда
ккал
98.6 ккал		 белки
2 г		 жиры
4.4 г		 углеводы
25.1 г

Рецепт «Тушеная вермишель»:

  • Всё, кроме вермишели, измельчаем блендером в пюре. Пюре должно получиться 2,5 стакана.
    В принципе, если у вас нет каких-либо из выше перечисленных овощей, можете их заменить на имеющиеся овощи на свой вкус. Главное - соблюсти пропорцию: на 1 стакан вермишели 2,5 стакана овощного пюре. Вот тут, например, другой набор овощей, но не менее вкусный результат: https://www.povareno k.ru/recipes/show/17 1061/ Также можете поступить и со специями. Но в этом случае за вкусовые впечатления вы сами несёте ответственность))

  • Сегодня у меня вермишель ТМ Агро-Альянс.

  • Постоянно помешивая, обжариваем на растительном масле вермишель до золотистого цвета.

  • Вливаем пюре в вермишель, убавляем огонь и тушим без крышки при постоянном помешивании. Будьте осторожны при вливании пюре - оно начнёт сильно булькать и шипеть на вас!

  • Готовим до тех пор, пока вся жидкость не впитается в вермишель. Если вермишель уже готова, а жидкости ещё многовато, добавляем огонь и выпариваем лишнюю жидкость. Густоту блюда регулируйте сами.

  • Всё, готово! Данного количества хватает на 2 порции. На 2 нормальные порции. Но когда ешь, кажется, что порция малюсенькая. Очень не хватает, так как уж слишком вкусно!

  • Хочу в конце добавить, что после обжарки и тушения вермишель не разбухает и не расползается даже на другой день. Остаётся такой же крепенькой, как только с плиты. Просто чудесная вермишель! Очень рекомендую!






Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6953
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс «Великий пост с Агро-Альянс» На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Вегетарианское питание / Постное питание

Теги: вегетарианство пост

Вкусы: овощной острый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тушеная вермишель
Рецепт: Тушеная вермишель

Вот это, я вам скажу, вермишель! Всем вермишелям вермишель! Я саму себя оттаскивала за уши, чтобы мужу оставить на ужин))

Ингредиенты для «Тушеная вермишель»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Тушеная вермишель» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Мне понравилось. Несколько раз делала. Действительно если вермишель обжарить она не расползается - это лайфхак для куриного супа Я не заморачиваюсь - добавляю взбитые помидоры в нужном количестве, получается вкусно и томатно!
А если сыром сверху посыпать-вообще вкуснятина будет
Конечно! Только в Пост приходится обходиться без сыра
Нам не понравилось.Больше повторять не будем.
На вкус и на цвет все фломастеры разные
Приготовил и снял пробу. Честно говоря-не понравилось. Возможно-не получилось! Что неприятно: помидоры, кислота помидора доминирует. Баклажаны и перец, потерялись в общей массе. Хотя, блюдо съедобно, но не шедевр!Возможно, с нежареной вермишелью, было бы вкуснее, надо ещё раз попробовать.
Может у Вас были большие помидоры и маленький баклажан? В моей вермишели был отчётливый вкус баклажана. А вообще, овощи можете класть на свой вкус, я об этом писала
↑Ответ для vitamin51
У меня перец доминирует. Отвратная вещь получилась. Делала все строго по рецепту. Такого блюда я никогда не ела, и не приведи Боже, ещё когда-нибудь попробовать.
Дополняю отзыв: дочери понравилось. Цитирую" Паприки( болгарского перца) не пожалели, а в целом вполне ". Право слово, на вкус и цвет - товарищей нет.
Если я не ошибаюсь, это ведь какое-то блюдо итальянской (или испанской) кухни. Там еще вначале на сковороде обжаривается на масле чеснок. И, по желанию, можно добавить всяких интересных колбасок
Всё может быть, но я такого блюда не встречала раньше
Хе-хе,с таким же успехом можно к этому делу пристроить заправку для борща и томатный соус собственного производства.Наборчик-то практически тот же самый! Перепустить в блендере и аллес! Спасибо за идею! А вместо вермишели можно и рис пришпандырить,да мало ли что ИСТЧО (или ишо,или ешчо)!!! Главное-идея!
Нет предела фантазии творческого человека!
А вермишель обычная, которая очень быстро варится? Паутинка у меня тоненькая, подойдет?
А вермишель обычная, которая очень быстро варится? Паутинка у меня тоненькая, подойдет?
Развариться в кашу. Поджаренные макароны - они типа как Аль-Денте, твердые.
↑Ответ для natyla84
У меня вермишель трёхминутной варки. Паутика подойдёт, только время приготовления и количество пюре нужно будет уменьшить
У меня вермишель трёхминутной варки. Паутика подойдёт, только время приготовления и количество пюре нужно будет уменьшить
Спасибо, обязательно попробую!
Теперь я знаю, что приготовить своему вредине. Надеюсь, ему понравится... Старшему сыну, которого родила моя свекровь.
А вредина-старший сын,которого родила Ваша свекровь,знает о том,что именно он вредина?! А Вы уверены в том,что именно его родила именно Ваша свекровь?!
Знает все прекрасно. И да, именно моя свекровь родила его. Они на одно лицо.
↑Ответ для Татьяна Крючкова
Сыну моей свекрови больше понравилась вермишель вот в таком виде: https://www.povarenok.ru/recipes/show/171061/ Тоже тот ещё вредина
Рецепт оценила, но он такое не будет. Моя вредина не любит грибы. Суп грибной или картошку с грибами еще поест, а вот такие, фаршированные, не будет. Но я знаю, кто будет. Будет невестка, она любит крупные шампиньоны, любит вся ее семья. Ну и старший сын, которого родила свекровь. Мы с сыном даже по грибы когда-то ходили. Когда я могла в тайгу ходить.
Нам очень понравилось! Спасибо Вам за рецепт. Сама бы и не додумалась, что так можно.
О, как здорово получилось! Ланочка, спасибо большое! Я и сама не знаю, как меня осенило вместо простой воды добавить овощное пюре в жареную вермишель Но результат меня просто очаровал
Яркая вермишелька! Натуля! С поварёнком и рецептом дня!!!
Светочка! Спасибо тебе большущее!
А баклажан и перец сырые?
Да, все овощи сырые.
Спасибо!
Пожалуйста!
Отличная вермишелька!!! Забрала, спасибки! Натуля! С поварёнком и рецептом дня!!!
Спасибо, Натулька! Обещаю, не пожалеешь!
Даже не сомневаюсь! Такие штучки я люблю!
Оригинально! Очень!
Главное, вкусно очень! Спасибо большое!
↑Ответ для oopu
Какой красавец зеен хундик! Очаровашка!
в моем детстве и бабушка, и мама всегда обжаривали вермишель на сухой сковородке до золотистого цвета, главное, чтобы не подгорела. И для супов, и для гарнира. Т.ч этот прием очень старый. А кислота , содержащаяся в овощной заливе, не даст вермишели разбухнуть. Тоже старая истина. Это блюдо напомнила мне мое бакинское детство и юность, только овощную заправку готовили отдельно. Все новое- хорошо забытое старое. Хорошо, что автор это вспомнил и напомнил пенсионерам об их прежних годах.
А в моём детстве готовили живую вермишель, безо всякой обжарки. Помню даже двоюродная старшая сестра мне вермишель сахаром посыпала Жуть, сахар на зубах скрипит, тьфу! Макарошки мне нравились только с томатным соусом, в таком виде могла и тазик съесть Про жареную вермишель не так-то давно узнала. Но её всегда все заливали водой после обжарки. А я решила попробовать её потушить в овощном пюре. Вот такая вермишелька покорила моё сердце! Так что, кому забытое старое, а кому открытое новое
По сути, можно взять банку с Соте, и погружным блендером превратить в пюре, остальное по рецепту, быстро, а итог практически тот же...
Только в соте уже приготовленные овощи, а тут "живые". Пользы больше.
Да, пользы больше, но зимой не у всех в хол-ке баклажаны, перцы болг. и острый, так что Соте нам в помощь)
Однозначно!
↑Ответ для Бабушка Забота
Какие же они " живые"? Они уже тушились с макаронами, т.е. прошли термообработку, как и соте.
А рецепт очень интересный, спасибо!
↑Ответ для e g o r o v a d 2016
В соте овощи некрупного размера. А, что и как будет выглядеть, если в него добавить и тушить обжаренную вермишель до нужной консистенции?
↑Ответ для Бабушка Забота

А я наоборот, в своём детстве сама себе готовила макароны и вермишель с маслом и сахаром, и как раз очень нравился хруст сахарка, даже подсыпала периодически, чтобы не намок, а остался сухим. Это всё из голодного прошлого моих родителей, переживших голод в Поволжье и войну.
Вкусовые предпочтения и ощущения у всех разные. Все вспоминают "пироженки" из детства: белый свежий хлеб намазывают маслом и посыпают сверху сахаром (с вареньем просто по-буржуйски считалось))) А для меня это было жутко невкусно! Белый хлеб просто с маслом - вкуснее не придумать! А ещё было классно картошку в мундире очистить и макать в постное масло с солью!!! Что-то меня понесло...
Да, всё верно!
А картошку и мы так любили есть
↑Ответ для Бабушка Забота
Ладно с маслом - с маргарином и сахаром сверху!?
↑Ответ для Бабушка Забота
А в моем детстве папа на кусок батон мазал масло, сверху повидло ( у баушки оно было замечательное почти как мармелад густое) и называл это пирожное «тройка», мне нравилось-с легкой кислинкой повидло и батон. Но как говорится у всех свои предпочтения. Я любила чёрный хлеб с маслом и солью.
↑Ответ для bailovo69
Полностью с Вами согласна , так делала и моя мама и я , потому что я тоже из Баку
↑Ответ для bailovo69
Ее и обжаривали именно для того,чтоб она не разваривалась .Моя мама тоже так делала и с тех пор я просто ненавижу жареную вермишель.Ненавистный вкус детства.?
Обычно вермишель обжаривают в сухую, в духовке.
Нет, не только всухую и в духовке. Также обжаривают всухую и на масле в сковороде на плите.
↑Ответ для vdovina olga61
Обжаривание вермишели, булгура, риса вошло в нашу кухню из Турции, там только так и готовят, а потом благодаря инету и ютубу мы это переняли, булгур даже не представляю, как готовить по другому, а булгур это тоже пшеница, как и вермишель) Но это определенно вкусно, хотя соглашусь от масла калорийность повышается, так и бывает или вкус или калории, выбор каждого...
Согласна. Каждый волен выбирать для себя более приемлемый вариант.
↑Ответ для e g o r o v a d 2016
Ладно Вам! Калории... Как добавишь кусочек сливочного масла хоть в картошку, хоть в вермишель... Сразу вкуснее и ароматнее. Еда - это одно из удовольствий в жизни! Зачем же лишать себя, любимого, этого удовольствия? Да ещё добровольно?
Кашу маслом испортить? да ни за что! Это ж самый вкус - с маслом!!!!
↑Ответ для butkin val
Согласна, с маслом вкуснее в разы) Недавно была в шоке, правда немного не в тему, но тоже касается выбора в питании, веган написал коммент на витамины с капсулах. Купил, узнал, что витамины в капсулах и они полетели в мусорку, т.к. оболочка , т.е. капсула из желатина... Неужели есть такие уроды, которые совсем не соображают головой? Ладно он веган, но в мусорку то зачем выкидывать новые витамины, есть же у него родители или бабушки с дедами, неужели нельзя было им отдать??? В крайнем случае капсулу можно раскрыть и высыпать в ложку содержимое... Извиняюсь, что не по теме, возмутил глупый поступок, сейчас у него от веганства мозги на бекрень, а потом и здоровье пошатнется, хотя, если уже покупает витамины, там и со здоровьем не в порядке ...
Полностью с Вами согласен.
Замечательная вермишель, быстро и вкусно. Спасибо.
Тебе спасибо, Оксаночка, за такое замечательное и быстрое приготовление!
Замечательное, очень интересное блюдо! Поздравляю с Рецептом дня!
Спасибо большое, Танечка!
Вау! Какая яркая и аппетитная вермишель! Наташа, ты кладезь кулинарной фантазии. Браво!
От души поздравляю с Рецептом дня!
Спасибо большое, тёзка! Вермишель действительно "Вау!"
как раз осенью голову ломаю куда ещё приготовить эту "нечисть"
Вот с такими макарошками улетит и нечисть вся Спасибо, Леночка!
Интересная вермешелЯ
Наташ
Спасибо, Женечка! Я в неё просто влюбилась!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V190 "Опелика"
Каркасный дом с террасой V487 "Монро"

Каркасный дом с террасой V487 "Монро"
Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "

Каркасный дом с сауной V421 "Бомонт "
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки