Гювеч - простое и сытное блюдо, оно может подаваться как самостоятельно, так и в качестве гарнира. Блюдо относится к Молдавской, Болгарской и Румынской кухне. Готовится гювеч как с мясом, так и только из овощей. Сегодня я предлагаю постный вариант с фасолью и рисом. Овощи можно комбинировать по вкусу. Угощайтесь!
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 6 апреля 2021, 11:56
- 1799
Гювеч с рисом и фасолью
Ингредиенты для «Гювеч с рисом и фасолью»:
- Фасоль (200 мл.) — 1 стак.
- Рис (200 мл.) — 1/2 стак.
- Баклажан — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 4 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло оливковое (или растительное) — 4 ст. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Специи (итальянские травы) — 1 ч. л.
- Вода — 120 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2262.9 ккал |
белки
72.9 г |
жиры
81.3 г |
углеводы
461.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.3 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 27 г |
Рецепт «Гювеч с рисом и фасолью»:
-
Фасоль ТМ "Агро-Альянс" замочить в холодной воде на ночь. После чего промыть фасоль пару раз, переложить в кастрюльку, залить водой, добавить соль (0.5 ст. л.) и отварить до готовности, примерно 50-60 мин. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг.
-
Затем баклажан помыть, нарезать кубиками, добавить соль (0.5 ч. л.), перемешать, залить холодной водой, оставить на 20 мин., чтобы ушла лишняя горечь. По истечении времени слить воду.
-
Баклажан переложить на сковороду, смазанную оливковым маслом (2 ст. л.). Обжаривать 7-10 мин. на среднем огне.
-
Лук и чеснок почистить, нарезать кубиками и обжаривать в оливковом масле (2 ст. л.)) 3-4 мин.
-
Пропаренный рис ТМ "Агро-Альянс" промыть в холодной воде несколько раз.
-
Болгарский перец помыть, очистить от семян, нарезать кубиками.
-
Рис и перец добавить к луку с чесноком, посолить (1 ч. л) и обжаривать ещё 5-7 мин.
-
Помидоры помыть, нарезать дольками. На дно формы разложить дольки двух помидор.
-
Сверху распределить лук, чеснок, рис и болгарский перец.
-
Далее обжаренные баклажаны.
-
Следом отварную фасоль.
-
Затем морковь, натёртую на крупной тёрке.
-
Последними разложить дольки остальных помидор. В 120 мл. воды размешать соль (0.5 ч. л.) и вылить в форму. Посыпать специями (у меня итальянские травы) и отправить в разогретую духовку до 190 гр. Готовить 25-30 мин.
Готовое блюдо подаём к столу 
В холодном виде тоже очень вкусно
Приятного аппетита!!!
В холодном виде тоже очень вкусно
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 апреля 2021 года Valushok #
9 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года ирпенчанка #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года мисс #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
7 апреля 2021 года Ирушенька #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года yugai ludmila65 #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года Людмила НК #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года nadinhike #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года Silverina1 #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года nattela v #
7 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года ma-ma sveta #
6 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года Анастасия АГ #
6 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года Okoolina #
6 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года Dama-Lorik #
6 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года TANCHITTA #
6 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
6 апреля 2021 года Бабушка Забота #
6 апреля 2021 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: