Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Булочки
  • 19 апреля 2021, 16:57
  • 11067

Булочки сметанные

Рецепт: Булочки сметанные

Увидела эти булочки на ютубе. Их называли булочками из детства). В моем детстве их не было, поэтому решила познакомиться)

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Булочки сметанные»:

Время приготовления:

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
23355.2 ккал 		белки
339.2 г 		жиры
2086.5 г 		углеводы
782.9 г
Порции
ккал
3892.5 ккал		 белки
56.5 г		 жиры
347.8 г		 углеводы
130.5 г
100 г блюда
ккал
213.5 ккал		 белки
3.1 г		 жиры
19.1 г		 углеводы
7.2 г

Рецепт «Булочки сметанные»:

  • Растереть дрожжи с ложкой сахара, оставить на 3 минуты.

  • Добавить осташийся сахар, мне к стати, не хватило, взяла бы 6 ложек, это 90 гр.
    Добавить яйцо, теплую воду, смешаную со сметаной и растопленное сливочное масло (у меня растительное) и ванилин.
    Хорошо перемешать.
    По рецепту не шло яйцо, но я его добавила от себя.

  • Затем добавить часть муки, пол чайной ложки соли.
    Хорошо перемешать.

  • Затем частями ввести муку и вымесить тесто. У меня ушло немного меньше, но это очень индивидуально, мука везде разная. Добавляем муку частями, не забиваем тесто. Главное-собрать его в шар.
    Смазать маслом посуду и оставить в ней тесто на расстойку в теплом месте на часа в два, или до увеличения теста в два раза.
    Я использую микроволновку с чашкой горячей воды.

  • Готовое тесто делим на 6-8 частей и раскатываем. Я раскатала тонко, до 0,5 см, лучше оставить лепешку потолще, где-то на 1см.. Та, что у меня была потолще мне понравилась больше.

  • Расстоять пол часа-час, сделать трубочкой для коктейлей дырочки.

  • Смазать желтком с чайной ложкой сметаны и испечь до подрумянивания при 180гр около 20мин. Наблюдаем за своей техникой.
    Булочки готовы, можно угощать домашних)Cо сметанкой это тааак вкусно!!!
    На здоровье, дорогие!

Готовьте с любовью для Ваших близких!












Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На природу На ужин

Теги: выпечка десерт сладкое детям

Вкусы: сладкий сдобный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Булочки сметанные
Рецепт: Булочки сметанные

Увидела эти булочки на ютубе. Их называли булочками из детства). В моем детстве их не было, поэтому решила познакомиться)

Ингредиенты для «Булочки сметанные»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Булочки сметанные» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Замечательные булочки получились, вкусные, мягкие, красивые! Дрожжи использовала сухие 4 г, предварительно добавив водички и сахара для брожения. Муки ушло 500 г. Хотела еще добавить, так как тесто липло к рукам, но не стала. После расстойки просто накатала колобки и каждый прижала сильно рукой. Для удобства руки смазывала маслом. Трубочкой делала дырочки (тесто внутрь не попадало). Верх смазывала просто молоком. Выпекала 20 минут при 180 градусах.
Олечка,булочки получились расчудесные,такие пухленькие и румяные,супер! Не могу насмотреться!
Очень рада,что булочки приглянулись,пеки на здоровье твоей замечательной семье и благодарю за доверие к рецепту!
Какие красивые булочки в горошек получились! Все прочитала, вроде все понятно, но есть вопрос. Делать дырочку трубочкой, а тесто из этой самой трубочки куда потом? Или тесто в трубочку не попадает, просто она нужна для сквозной дырочки?
Спасибо огромное за внимание к рецепту!
Я его как-то и не заметила внутри)
Быстро натыкала и выбросила.)
Дырочка сквозная получается,верно.
Улачи в выпечке)
Спасибо за быстрый ответ, обязательно воспользуюсь рецептом!
↑Ответ для акчуч
Оленька,можно я чуть поделюсь опытом. Удобнее делать дырочки не трубочкой,а палочкой .Палочкой вполне может быть обычная ручка (без стержня) ,она как раз удобного размера.Мою её чистенько и обратной стороной тык-тык.
Оленька,можно я чуть поделюсь опытом.
Даже нужно делиться опытом. Спасибо, дорогая, за совет. В планах воспользоваться рецептом.
↑Ответ для Лиса Петровна
Аленька,а мне очень понравилось трубочкой для коктейля!10сек на трубочку-красота,быстро и удобно!
У меня просто нет трубочек для коктейля дома.А ручка есть всегда .
Процесс увлекательный для украшения. Умница,Иннуличка!
А,ну да!
Ручки есть всегдв!
Спасибки,солнышко!
О, какие чудесные и любимые с детства сметанные лепёшки!!!
Спасибо!!!
Светочка,спасибо за добрые слова и теплый комментарий!
Вижу и вы с ними знакомы)
А я вот на старости только их и узнала)Век живи,как говорится!Пеките на здоровье!
Готово!!!Спасибо за отличный рецепт!Быстро,просто,очень вкусно!
Огроменное вам спасибо за такой шикарный результат-они просто прелесть!И так мнооого!!!
Класс,безумно рада,что лепешечки понравились вашей семье.Пеките на здоровичко и радуйте ваших близких,благодарю!!!
Спасибо!!!
Классные!сейчас будем печь. А подскажите что значит-использую микроволновку с чашкой воды,я не знаю как это
Всё просто. Вскипятить стакан воды в микроволновке и поставить туда чашу с тестом, прикрыв полотенчеком. Горячую воду оставить там же. Дверцу закрыть.
Катюша,спасибо,дорогая,за помощь!Совершенно верно,я даже и не кипячу,просто хорошо грею там же.
Извини, Инна, залезла я с ответом, как говорится вперед батьки. Я думала приём с микроволновкой всем знаком, но как видно, совет остаётся востребованным.
Булочки, кстати, очень аппетитные! Такие глянцевые красавчики!
↑Ответ для Warena
Катюша все верно написала,спасибо ей.Я тесто не прикрываю ничем.
Там влажно от воды и тесто не сохнет)
↑Ответ для Warena
Да я не дождалась мне ж надо срочно нашла в интернете
Я помню эти булочки. По-моему, они тогда назывались "Сметанные лепешки". Очень аппетитные у Вас получились! Инна, спасибо за рецепт!
Дв-да,совершенно верно,Ирочка,мне уже написали)Вот почему поисковик мне их не нашел!
Благодарю за добрые слова,дорогая и,если не против,со мной на Ты,плиз!
Инночка, я только "за". Давай перейдем на "ты"
Спасибо,так лучше)
Я привыкла так,в Италии все Тыкают))
Это нормально)
↑Ответ для inulia68
Огромное спасибо за рецепт!!
Огромное спасибо за внимание к рецепту,пеките на здоровье!
↑Ответ для ИРепка
Да-да! Сметанные лепёшки! Необыкновенно вкусные!!
Отличные булочки
Марианочка,спасибо огромное за визит и внимание к рецепту!
Инночка, булочки сногсшибательные! А я такие помню, они и правда были какие-то особенные... Спасибо за рецепт Вопрос для особо бестолковых : "Расстоять пол часа-час, сделать трубочкой для коктейлей дырочки и смазать желтком." и "Смазать желтком с чайной ложкой сметаны и испечь до подрумянивания при 180гр около 20мин. " Ты их сначала просто желтком смазываешь, а потом вторая обмазка? Поэтому они такие офигительно блестящие?
Ой, Мариночка, спасибо, что заметила, вот я бестолковая!Всего разок смазала желтком со сметанкой))
Спасибочки за теплый комментарий, пеки на здоровье милая!
Никогда не пробовала, но выглядят просто потрясающе, невероятно аппетитно! Такие глянцевые и румяные!
И я вот не пробовала)
И где прошло наше детство?
Спасибо, Натулечка, за поддержку и теплый комментарий!
Обожаю сметанные лепёшки В моём детстве они назывались именно так. Рецепт забираю с огромной благодарностью! Ваши булочки просто пушка, как говорит мой сын
Boт оно что!Их звали лепешками!Поэтому сайт мне ничего не выдал!Спасибо за подсказку )
Пеките на здоровичко, надеюсь, вашему мужчинке они понравятся))Только делайте их толстенькими, тогда класс!И со сметанкой предложите малышу-вкууусно!Благодарю за добрый комментарий!
Олечка,благодарю,дорогая!
Иннунь, булочки с глянцевой обложки ...
Скажешь тоже!
Но приятно)
Благодарю,моя хорошая!
Инночка, до чего красивые, воздушные булочки! Браво!
Ирочка,спасибо,моя сладкая,ты очень мила!
Отличные булочки, Инночка , какие румяные ! Я таких тоже не помню !
И как это нас обошли эти булочки?????Хотелось бы знать))
Я б такие не забыла)
Угощайся,солнышко,благодарю тебя за визит и добрые слова!
Спасибо, Инночка ! Очень вкусные булочки !
Аппетитнейшие булочки-лепешки!!
Настенька,спасибо,моя хорошая за теплый комментарий!
Иннулька! Какие чудесные, аппетитные, румяные, вкусные булочки! Прекрасные яркие фото!
Юлечка,привет,солнышко!
Спасибо за поддержку,хватай пару булочек для своего суженого!
Привет Иннулька! Думаю, что парочкой не обойдётся! Возьму-ка я штучки три! Спасибо большое за угощение, милая! Очень вкусные булочки!
Валяй!Тогда появится стимул еще испечь!
Инночка, шикарные булочки-лепешечки!
Жанночка,благодарю тебя,милая,угощайся!
Вкусно, я такие часто пеку. И в детстве были в магазине. Инна, красивейшие булочки, фото мегааппетитные!
Людочка,благодарю тебя за добрые слова!
А в моем их не было...жаль...скажи,а ты яйцо кладешь?В рецепте не было.
Нет, у меня тоже без яйца.
Инночка, вкусно-то как! Булочки - красотулечки! Шикарные булочки, браво!
Натулечка,ты очень добра,спасибо,солнышко! По сравнению с твоим супермегаклассным куличиком....смешно даже сравнивать!
Натулечка,ты очень добра,спасибо,солнышко! По сравнению с твоим супермегаклассным куличиком....смешно даже сравнивать!
Ну уж прям! Не наговаривай на себя! Твои булочки, действительно, шикарные!
Ты-ангел!
Инночка ,я первая на твои шикарные булочки поздно у нас кушать ,оставлю до утра к кофейку очень красивые
Танюшка,ты у нас самая шустрая девченка на сайте-всегда первая! Держи на утро,я тоже утром стараюсь их жевать-так у меня совесть чиста)
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"

Каркасный дом с террасой V544 "Миссиссога"
Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "

Каркасный дом одноэтажный V418 "Ирвайн "
Каркасный дом V485 "Джуна"

Каркасный дом V485 "Джуна"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки