Полезный и красочный суп-пюре из брокколи, наваристый и густой! Нежная текстура блюда, и приятный вкус-позволяет накормить таким супом даже малышей! А для взрослых, вкус супа можно дополнить хлебцами, дольками вареного яйца и сметаной. При такой красивой подаче вся семья останется сытой и довольной!
TANCHITTAПоваренок 5 уровня
- 30 апреля 2021, 23:33
- 1677
Суп-пюре из брокколи с хлебцами
Ингредиенты для «Суп-пюре из брокколи с хлебцами»:
- Лук репчатый (70 г.) — 1 шт
- Морковь (100 г.) — 1 шт
- Сельдерей корневой — 100 г
- Картофель (150 г.) — 1 шт
- Брокколи (замороженная,350-400 г.) — 1 пакет.
- Масло оливковое (рафинированное) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Хлебцы (Щедрые,особые с семенами кунжута для подачи супа) — по вкусу
- Яйцо куриное (для подачи супа) — по вкусу
- Сметана (для подачи супа) — по вкусу
- Петрушка (для подачи супа) — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
316.8 ккал |
белки
18 г |
жиры
2.1 г |
углеводы
66.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 40.6 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Суп-пюре из брокколи с хлебцами»:
-
Продукты для приготовления :
-
Подготовьте овощи для суповой заправки: лук+морковь и корневой сельдерей-произвольно нарежьте.
В кастрюлю ( около 2-х литров) влейте пару ст. л. оливкового масла, выложите нарезанные овощи,
сразу посолите и поперчите по вкусу. Потушите овощи до полуготовности на медленном нагреве. -
Пока тушатся овощи, произвольно нарежьте картофель, промойте в холодной воде (до прозрачной воды). Добавьте картофель к тушеным овощам, перемешайте, кастрюлю накройте крышкой, потушите картофель минут 5.
-
Замороженную брокколи выложите в сито, промойте от упаковочной (ледяной)глазури горячей (кипятком) водой. Добавьте брокколи к овощам, влейте горячую воду (кипяток) ~ 1,5 литра. Варите суп под крышкой, на медленном нагреве (булькающего кипения быть не должно), до полной готовности картофеля и брокколи. Попробуйте, достаточно ли соли, при необходимости досолите.
-
Готовый суп измельчите погружным блендером, добавьте ст. л. оливкового масла. На выходе получился вкусный, красочный и ароматный суп-пюре.
-
Добавьте при подаче в тарелку с супом хрустящие хлебцы (поломайте на кусочки), дольку вареного яйца, зелень петрушки и немного сметаны.
-
Приятного аппетита!
***************
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 июня 2022 года sweetland2021 #
5 мая 2021 года Ирушенька #
6 мая 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
2 мая 2021 года solnce 0606 #
2 мая 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Обычно к пюрешным супам гренки жарю(из своего хлеба),а тут такие вкусные хлебцы оказались , "вписались" замечательно.
Если бы не конкурс,я и не попробовала бы такие гренки (практически не покупаю промышленную хлебную продукцию)
1 мая 2021 года inulia68 #
2 мая 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Ещё люблю сверху пармезану (много)насыпать
1 мая 2021 года ИРепка #
2 мая 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
1 мая 2021 года Ната 69 #
2 мая 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
1 мая 2021 года ma-ma sveta #
1 мая 2021 года TANCHITTA # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: