Аппетитные булочки на дрожжевом тесте с заварным кремом. Булочки получаются очень воздушными, вкусными, мягкими и нежными. Заварной крем отлично сочетается с дрожжевым тестом. Такие булочки с заварным кремом станут украшением домашнего чаепития. Дрожжевые булочки с заварным кремом стоит попробовать один только раз, чтобы полюбить их и готовить постоянно. Они несложные, несмотря на то, что тесто на дрожжах - готовится все легче, чем кажется!
Липач ГалинаПоваренок 5 уровня
- 6 мая 2021, 5:44
- 5338
Аппетитные булочки с заварным кремом
Ингредиенты для «Аппетитные булочки с заварным кремом»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Дрожжи — 8 г
- Соль — 0.5 ч. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло сливочное — 125 г
Крем
- Молоко — 400 мл
- Сахар — 180 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 150 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5582 ккал |
белки
85.8 г |
жиры
254.4 г |
углеводы
742.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 301.7 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 13.8 г |
углеводы 40.2 г |
Рецепт «Аппетитные булочки с заварным кремом»:
-
В чашку разбиваем яйцо, добавляем сахар и ванильный сахар.
-
Добавляем крахмал кукурузный.
-
Хорошо перемешиваем. Кипятим молоко в сотейнике с толстым дном.
-
Постепенно добавляем горячее молоко в яично-сахарную смесь. Хорошо перемешиваем.
-
Переливаем в сотейник и варим до загустения.
-
Перекладываем в чашку, накрываем пищевой плёнкой в контакт. Полностью остужаем.
-
В тёплое молоко добавляем сахар, соль и яйцо.
-
Добавляем растопленное сливочное масло.
-
Добавляем муку и дрожжи.
-
Замешиваем гладкое, мягкое и однородное тесто. Прикрываем пищевой плёнкой и оставляем на подъем на 1 час.
-
Тесто подошло.
-
Немного обминаем тесто. Делим на 8 равных частей. Подкатываем каждый кусочек. Прикрываем пищевой плёнкой и оставляем подходить 30 минут.
-
Подошедшие булочки смазываем желтком разбавленным 1 ст л молока.
-
Выпекаем при 175⁰С 15-20 минут. Остужаем на решетке.
-
Взбиваем заварную основу. Добавляем постепенно мягкое сливочное масло и продолжаем взбивать.
-
Крем готов.
-
Перекладываем крем в кондитерский мешок.
-
На булочке делаем надрезы на 8 треугольников но не до конца.
-
Заполняем надрезы кремом.
-
Излишки крема убираем.
-
По желанию посыпаем сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 мая 2021 года Нина Моисеенко #
12 мая 2021 года Липач Галина # (автор рецепта)
7 мая 2021 года ИРепка #
8 мая 2021 года Липач Галина # (автор рецепта)
7 мая 2021 года lana lutseva 69 #
8 мая 2021 года Липач Галина # (автор рецепта)
6 мая 2021 года Ирушенька #
6 мая 2021 года Липач Галина # (автор рецепта)
6 мая 2021 года priz-2018 #
6 мая 2021 года Липач Галина # (автор рецепта)
6 мая 2021 года priz-2018 #
6 мая 2021 года Липач Галина # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: