Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Бисквитный торт
  • 12 мая 2021, 13:21
  • 24167

Торт на кефире и варенье

Рецепт: Торт на кефире и варенье

Предлагаю простейший рецепт вкусного тортика. Если у вас осталось прошлогоднее варенье, пеките этот тортик! Я не ожидала, что он так придется по вкусу в моей семье, пеку уже третий раз, благо, варенья хватает. Мягкий, нежный и сочный торт не оставит никого равнодушным!

Категория: Десерты Торты Бисквитный торт

Ингредиенты для «Торт на кефире и варенье»:

Тесто

Крем

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4413.4 ккал 		белки
84.6 г 		жиры
176.9 г 		углеводы
634.9 г
100 г блюда
ккал
265.9 ккал		 белки
5.1 г		 жиры
10.7 г		 углеводы
38.2 г

Рецепт «Торт на кефире и варенье»:

  • Берем 2 яйца, добавляем пол стакана сахара и взобьём хорошо миксером, чтобы яйца посветлели. Стакан 250 мл.

  • Потом добавляем стакан кефира и стакан любого варенья, размешаем. Всыпаем в два приёма муку, добавляем разрыхлитель. У нас получается жидковатое тесто.

  • Форма у меня 22 на 32 см, если у вас круглая берите диаметром 28-30 см. Смажем растительным масло и посыпем мукой. Выливаем тесто, равномерно распределяем по форме. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

  • Готовый корж оставляем полностью остыть.

  • Разрезаем на три части.

  • Для крема смешаем сметану с сахаром и ванилькой. Оставим на 5-10 минут, чтобы сахар растворился.

  • Смазываем коржи кремом и посыпаем измельченными орехами.

  • Торт можно уже сразу есть, но вкуснее он будет, когда немного пропитается.

  • Торт получается мягкий и нежный, орехи прекрасно дополняют коржи и крем. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День рождения / Новый год На ужин : На десерт

Теги: торт чаепитие выпечка десерт сладкое

Вкусы: сладкий нежный мягкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт на кефире и варенье
Рецепт: Торт на кефире и варенье

Предлагаю простейший рецепт вкусного тортика. Если у вас осталось прошлогоднее варенье, пеките этот тортик! Я не ожидала, что он так придется по вкусу в моей семье, пеку уже третий раз, благо, варенья хватает. Мягкий, нежный и сочный торт не оставит никого равнодушным!

Ингредиенты для «Торт на кефире и варенье»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт на кефире и варенье» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Готовила впервые по такому рецепту (с вареньем). Жаль, что дома не оказалось орехов. Пришлось залить глазурью и посыпкой украсить. А в моем смородиновое варенье ягоды целые были, может надо было блендером измельчить, не знаю. Но коржи нарезались хорошо. Ели уже пропитавшийся, ночь стоял в холодильнике. Пекла в мультиварке 1 час.
Съели с удовольствием! Всем понравился
Спасибо за рецепт!
На здоровье! Такой высокий получился!
Данный рецепт в нашей семье уже более 30 лет) вкусный пирог! Чаще делаем его с черничным вареньем, ко вкусу добавляется пикантный синеватый оттенок)) сметанный крем наношу ещё на тёплый пирог, люблю, когда хорошо пропитывается) и орешки обязательно используем! спасибо, что напомнили рецепт) пошла печь))
ну на торт он совсем не похож, пирог
ТОРТ: Кондитерское изделие из сладкого сдобного теста с кремом, фруктами.(Толковый словарь Ожегова. )
Тоже уже лет 30 этот рецепт в нашей семье. Но, если честно, просто с вареньем он мне не нравится. Делали - не пришёлся по вкусу. А мы его обычно днлаем на смородине, перетёртой с сахаром. Вот это действительно вкусно. Рекомендую всем. А если ещё и использовать домашний кефир на кефирном грибке, так он ещё и в три раза нежнее и пышнее получается. У кого есть возможность - попробуйте, не пожалеете))
И ещё одно ноу-хау)) Если сметана жидкая, мы её не отвешиваем. И орехи не кладём. А просто разрезаем пышки и пропитываем их кремом. Они очень хорошо его впитывают. А потом, после нескольких часов в холодильнике, они слепляются между собой, и получается по консистенции не торт, а скорее десерт. Мой муж как раз больше любит именно такой вариант))
Кстати, сверху обычно не кремом смазываем, а ганашем шоколадным заливаем.
Ваш вариант, несомненно, будет вкусен, но к этому торту имеет очень отдаленное отношение- без орехов, но с шоколадом и очень сильно пропитанный жидкой сметаной к тому же! Можете опубликовать свой оригинальный рецепт десерта, здесь же автором представлен именно торт, его и обсуждаем.
Нет, Вы не поняли. Не сметаной. Этим же самым кремом. Сметана=сахар. Только сметану не отвешивать, а именно в таком жидком состоянии намазать на пышки. Поскольку крем жидкий, он прекрасно впитывается. Вот и получается, что они пропитываются. И не думаю, что отсутствие орехов при наличии всех остальных ингридиентов - это кардинальное отличие.)))))) Ну положите их, если хотите.)) И не поливайте ганашем. Речь шла совсем о тдругом - о том, что один и тот же торт можно подать в разных вариантах.
Да и, собственно, Вас-то никто не принуждает пользоваться предложенными мной вариантами. Я предложила их для желающих. Правилами сайта это не возбраняется. А вот как раз размещать один и тот же рецепт, отличающия только отсутствием орехов... Это как раз вопреки правилам.
По-моему, Вы тоже меня не поняли! Я предложила разместить именно Ваш вариант отдельным рецептом, как раз именно для того, чтобы его все увидели, поскольку разрезать пышки и полить жидким кремом это как раз означает, что совершенно другой результат в итоге будет на выходе, Вы сами назвали его десертом, здесь же отдельно взятый комментарий мало кто вообще прочитает! И, кстати, как раз по Правилам сайта изменение технологии приготовления во-первых, тем более, ганаш вместо орехов- это новый рецепт, смею заметить, к тому же десерт и торт- разные категории рецептов!
да правда, поверьте, смысла нет вообще. Там всё один к одному. Те же пропорции. Те же ингидиенты. Это будет плагиатом автора этого рецепта. Тут смысл в том, что рецепт этот - палочка-выручалочка ещё с советских времён. Варенье-то у всех всегда было. Кефир- тоже не проблема.)) Вот и - вперёд. А там.. хош - орехи положи, если есть, хош - глазурью полей, хош - крем заварной сделай вместо сметанного.))) Очень спасал всегда этот рецепт.)) Особенно во времена дефицита. И главное - разнообразить всегда можно))
А варенье ведь тоже свою нотку вносит. Вот мы в семье всегда его из смородины делали. Он у нас и назывался "смородинкой")) А вот знакомые наши предпочитали из вишнёвого. А ещё одни - именно из абрикосового.)) Так что.. разнообразие вкусов всегда было гарантировано))
Я пекла этот торт ещё в те времена, когда заварной и готовить не имела понятия, как! И тоже Ваш вариант- со смородиной, но не из-за любви к ней, а из-за того, что это варенье всегда оставалось! Вы, как в следующий испечёте, можете сделать здесь отчет, раз считаете, что рецепт не стОит публиковать!
как вариант.))
Использую этот рецепт давно, кстати если варенье забродило, то можно использовать его но не с кефиром а в сочетании с молоком или нежирными сливками. Забродившее варенье очень хорошо взаимодействует с содой
Скажите, пожалуйста, нужен ли разрыхлитель? Хочется испечь завтра, но из-за этого одолевают сомнения.
Так там сода указана в рецепте! Гасить не нужно, сода в кефире прекрасно гасится.
Спасибо за ответ!
Очень вкусный и быстрый тортик! Спасибо, что поделились!
На здоровье!
Какой аппетитный и быстрый торт!!!!!
Оксана, замечательный торт быстрого приготовления!
Это вроде "Негр в пене" , только во времена "застоя" (и дефицита) орехи , да ещё в таком количестве , в него, конечно , не добавляли! Пекла его сто(ну, поменьше немного ) лет назад , сметана была натуральная, густая и жирная (деревенская) , современную промышленную я бы рекомендовала отвесить сначала, чтобы стекла лишняя сыворотка, корж сам по себе достаточно влажный, лишняя пропитка тут не нужна!А тортик вполне вкусный, особенно на хорошем варенье!
Спасибо, действительно торт вкусный и главное быстро! Сметана у меня 21 % жирности, не отвешивала, и так нормально, не растекается. Если поменьше жирности, то может и стоит.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"

Каркасный дом с 2 спальнями V066 "Янгстоун"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и эркером V070 "Массиллон"
Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"

Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V077 "Гранд Форкс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки