Всеми нами любимое БЕЗЕ. Предлагаю достаточно простой рецепт.
Nick deletedПоваренок 4 уровня
- 3 января 2009, 22:36
- 111955
Безе
Ингредиенты для «Безе»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
13.2 ккал |
белки
3.3 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 44 ккал |
белки 11 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Безе»:
-
Белки отделяем от желтков и соединяем с сахаром. Начинаем взбивать.
Белки должны быть охлажденными. -
Взбиваем белки до плотной текстуры (пиков).
-
Массу перекладываем в кондитерский мешок,
на лоток кладем пергамент и начинаем выдавливать безе. -
Ставим в жарочный шкаф на 70 минут, температура 140 градусов.
-
Вытаскиваем безе и немного остужаем.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 октября oxanalieb #
13 октября 2020 года ТатьянаНТВ #
2 мая 2019 года fialkaXY #
2 мая 2019 года wise1288 #
2 мая 2019 года Tanushechka-2017 #
2 мая 2019 года Valushka2003 #
6 июня 2017 года Плюшкин дом #
11 апреля 2017 года Коста Рикааа #
я всегда ставлю нижний нагрев+обув на 140, потом понижаю до 115 сразу, чтоб безешки схватились но не покоричневели и уже на 110-115 держу 1,5 часа
27 марта 2017 года Лобур Марина #
поэтому нужно намного меньше градусов ставить.
а так вкусный крем был, и безешки наверное тоже были бы
19 февраля 2017 года Darker #
19 февраля 2017 года Давид Соломонович #
Но тут нужна хорошая печка с точными температурными режимами. У меня в духовке термометра нет, и давление газа скачет, если не на максимуме стоит. Но так как белки очень быстро начали румяниться при очень небольшом огне, то мне тоже кажется, что температура должна быть меньше 140 градусов, в районе 100, так как белки должны не подрумяниваться, а подсушиваться. А так у меня получились этакие мягенькие кре-брюлешечки. Но вкусненько, да
1 февраля 2017 года Аллочка-уралочка #
1 февраля 2017 года Ya-Kristina #
28 сентября 2016 года Schastevdetyax #
2 сентября 2016 года Даниил Булахов #
28 января 2019 года zhgunko #
2 мая 2016 года тетя Dilya #
26 марта 2016 года МорХ #
Беру себе в КК и спасибо за рецепт!
3 июля 2015 года kosta baranov 2012 #
26 октября 2014 года lazof #
17 февраля 2015 года Катя Наговицына #
13 апреля 2015 года Зариночка #
2 сентября 2016 года Даниил Булахов #
29 августа 2014 года uinry #
28 января 2019 года zhgunko #
4 августа 2013 года Kinder199 #
29 мая 2013 года Анечка2612 #
23 марта 2013 года Zarinka0507 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: