Дешевая рыба не значит, что не вкусная и не полезная. Путассу рыба семейства тресковых. Сама по себе рыбка достаточно вкусная. У нее слоеное белое мясо и мягкий рыбный вкус. Мякоть легкая, плотная, сладковатая и нежная. В 100 г отварной путассу содержится примерно 82 ккал. В ней присутствует почти 19 г белка, 0,9 г жиров и совсем нет углеводов. Она подходит для диеты: и для похудения; и для лечебной; и филе этой рыбы можно включать в рацион детей старше 10 месяцев, а также пожилых людей и лиц, перенесших серьезные травмы или тяжелые болезни. Я вам предлагаю сегодня путассу запечённую с овощами, луком пореем и розмарином в сметане под тонким слоем сыра.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 23 мая 2021, 15:13
- 9080
Благородная путассу
Ингредиенты для «Благородная путассу»:
- Путассу (уже сделанного филе) — 200 г
- Сметана (10 %) — 30 г
- Лук-порей (белая часть) — 20 г
- Морковь — 40 г
- Помидор — 30 г
- Соль — по вкусу
- Розмарин — 0.5 ч. л.
- Сыр твердый (сыр должен хорошо плавиться) — 15 г
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
284 ккал |
белки
42.9 г |
жиры
8.9 г |
углеводы
8.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.5 ккал |
белки 12.6 г |
жиры 2.6 г |
углеводы 2.5 г |
Рецепт «Благородная путассу»:
-
Готовим продукты для блюда. Конечно путассу лучше в магазине выбрать покрупней. Она всегда продаётся с головами. Нужно отрезать хвост, плавники и голову. У меня тушки получились примерно 17 см длиной. Делаем из них филе. Овощи и филе взвешены мною. От моркови я возьму половину.
-
Форму для запекания я возьму прямоугольную со сторонами 17Х11 см. Она у меня с крышкой силиконовой, я в ней запекаю подходящие блюда в духовке. Очень удобно, не нужно накрывать форму фольгой. Обмазала форму тонким слоем сметаны 10 %. На низ выложила филе путассу. Присолила немного и присыпала розмарином. На рыбу положила кольца лука-порея (белую часть). На лук порей - натёртую морковь на тёрке средней величины.
-
Далее - помидор, порезанный на 6 долек. И верх промазываем оставшейся сметаной. Накрыла силиконовой крышкой (можно фольгой), выставила время запекания 30 минут и т-180 С.
-
Через 20 минут сняла крышку и присыпала натёртым сыром. Поставила на оставшееся время запекания, а это 10 минут. Сыр должен нежно расплавиться, а не затвердеть. Блюдо готово.
-
Подаём. На гарнир у меня будет рис.
-
Вот такая красота у меня в тарелке, а каков аромат!
Сегодня по моей диете на обед мне предложено:
Отварной рис-80 г
Белая рыба запечённая с овощами - 200 г
Помидор - 0,5 шт ( я помидор запекла вместе с овощами)
PS: в рецепте свою ДИЕТУ не обсуждаю, а обсуждаю сам рецепт ЗАПЕЧЁННОЙ РЫБЫ.
Все рецепты для своей диеты создаю сама, всё взвешиваю и считаю калории.
Отварной рис-80 г
Белая рыба запечённая с овощами - 200 г
Помидор - 0,5 шт ( я помидор запекла вместе с овощами)
PS: в рецепте свою ДИЕТУ не обсуждаю, а обсуждаю сам рецепт ЗАПЕЧЁННОЙ РЫБЫ.
Все рецепты для своей диеты создаю сама, всё взвешиваю и считаю калории.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 августа 2022 года jannasimf #
22 августа 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
3 августа 2021 года alenanat #
15 июня 2021 года imwing #
Хороший выход из положения, когда рыбки хочется, а не сезон, и в магазинах ничего путевого нет, и из твоей семьи речную рыбу ешь ты один...
Правда, филировать её та ещё песня, очень уж нежная она.
15 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
31 мая 2021 года Sofyi #
31 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
1 июня 2021 года Sofyi #
30 мая 2021 года Мама-Луковка #
в студенчестве очень выручала тем, что дешевая и питательная. Готовили с картошкой, морковкой и луком в духовке
соседки сперва нос воротили , типа "рыба для кошек", а потом распробовали и тоже стали готовить
31 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 мая 2021 года alenanat #
30 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
25 мая 2021 года Wera13 #
25 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2021 года nadinhike #
Такой рыбкой делиться с нами кошечка
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2021 года nadinhike #
А когда рыба крупная вАще бесподобно
Очень вкусно приготовила, Наташ
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2021 года Himbeeren #
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
24 мая 2021 года Ирушенька #
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года Vishnja #
аппетитно!
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года ma-ma sveta #
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года jannasimf #
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года Valushka2003 #
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года koshevaya katya #
24 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года mariana82 #
23 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года топиарий #
23 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года wowan5 #
Очень вкусно было
А тут в таком составе
23 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
23 мая 2021 года nattela v #
23 мая 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 июня 2021 года Natusa29 #
Рыбные котлеты тооооолько из путассу признаю. Ваш рецепт замечательный, вообще обожаю рис на гарнир к рыбе.
5 июня 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: