Главное достоинство данного рецепта – натуральность и простота приготовления. Все, что нам потребуется – это плотные спелые томаты и электросушилка для овощей. Такие томаты можно использовать самостоятельно, добавлять в различную выпечку, в овощные и мясные блюда, супы и т. д…
nattela vПоваренок 5 уровня
- 3 июня 2021, 5:30
- 2969
Томаты сушеные
Ингредиенты для «Томаты сушеные»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
400 ккал |
белки
12 г |
жиры
4 г |
углеводы
84 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 20 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Томаты сушеные»:
Я предпочитаю сушить томаты сорта "сливка", т. к. они обладают плотными стенками и небольшим количеством мякоти.
1. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной примерно 7-8 миллиметров.
2. Подготовленные кружочки раскладываем на сетке поддонов в один слой, но плотно друг к другу (я немного присаливаю).
3. Режим – t + 45°-50°С, время сушки приблизительно 8-14 часов, т. к. время приготовления и качество напрямую зависят от типа электросушилки. И не забываем менять поддоны местами, т. к. томаты сохнут не совсем равномерно.
4. Готовность определяем следующим образом:
томаты значительно уменьшаются в размере;
хорошо сгибаются в разные стороны;
пластичные и при надавливании не выделяют жидкость.
5. Хранить сушеные томаты в стеклянной или керамической таре с плотной крышкой при комнатной температуре.
У меня "Ezidri Snackmaker FD500" с обдувом всех поддонов одновременно и менять их местами не надо, поэтому я включаю сушилку на ночь, а примерно через 9-10 часов собираю со всех поддонов равномерно высушенные томаты.
1. Помидоры моем, обсушиваем и нарезаем кружочками толщиной примерно 7-8 миллиметров.
2. Подготовленные кружочки раскладываем на сетке поддонов в один слой, но плотно друг к другу (я немного присаливаю).
3. Режим – t + 45°-50°С, время сушки приблизительно 8-14 часов, т. к. время приготовления и качество напрямую зависят от типа электросушилки. И не забываем менять поддоны местами, т. к. томаты сохнут не совсем равномерно.
4. Готовность определяем следующим образом:
томаты значительно уменьшаются в размере;
хорошо сгибаются в разные стороны;
пластичные и при надавливании не выделяют жидкость.
5. Хранить сушеные томаты в стеклянной или керамической таре с плотной крышкой при комнатной температуре.
У меня "Ezidri Snackmaker FD500" с обдувом всех поддонов одновременно и менять их местами не надо, поэтому я включаю сушилку на ночь, а примерно через 9-10 часов собираю со всех поддонов равномерно высушенные томаты.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 июня 2021 года jannasimf #
5 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года nadinhike #
Маменька дорогая (свекровь) в электродуховке сливовидные сушит и Шоб мы плиты не гоняли сразу на нас всех (вот, скажешь устроились
3 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года Okoolina #
3 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
3 июня 2021 года vlada ta #
3 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Не знаю...
3 июня 2021 года ирпенчанка #
3 июня 2021 года vlada ta #
3 июня 2021 года ирпенчанка #
3 июня 2021 года ирпенчанка #
3 июня 2021 года nattela v # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: