Очень вкусное и аппетитное блюдо для тех, кто любит цветную капусту. Особенно в сезон овощей!
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 29 июня 2021, 14:52
- 7001
Цветная капуста под соусом бешамель
Ингредиенты для «Цветная капуста под соусом бешамель»:
- Капуста цветная — 500 г
- Моцарелла — 70 г
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Молоко — 250 мл
- Майонез — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Орегано — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
977.7 ккал |
белки
37.6 г |
жиры
66 г |
углеводы
71 г |
| Порции | |||
| ккал 244.4 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 17.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 104 ккал |
белки 4 г |
жиры 7 г |
углеводы 7.6 г |
Рецепт «Цветная капуста под соусом бешамель»:
1. С цветной капусты удаляем корешки и оставляем только головки, варим головки в подсоленной воде 6 минут. Воду солим обильно, капуста возьмет соли то количество, которое ей нужно.
2. Готовим сливочный соус ( Бешамель): топим сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку и мешаем до образования комочков ( мешаем быстро). Вливаем молоко по частям, непрерывно помешивая, солим и мешаем по часовой стрелке, соус должен становится густым.
3. Вареную капусту выкладываем на пергамент, посыпаем орегано и смазываем каждый кусочек соусом.
4. Делаем присыпку: трем сыр на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
5. Присыпкой посыпаем кусочки капусты, ставим в духовку на 5-6 минут, температура духовки 220С.
2. Готовим сливочный соус ( Бешамель): топим сливочное масло на медленном огне, вводим по частям муку и мешаем до образования комочков ( мешаем быстро). Вливаем молоко по частям, непрерывно помешивая, солим и мешаем по часовой стрелке, соус должен становится густым.
3. Вареную капусту выкладываем на пергамент, посыпаем орегано и смазываем каждый кусочек соусом.
4. Делаем присыпку: трем сыр на крупной терке, добавляем мелко нарезанный чеснок и майонез, перемешиваем.
5. Присыпкой посыпаем кусочки капусты, ставим в духовку на 5-6 минут, температура духовки 220С.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 сентября 2021 года Т-пушка #
[+5]12 сентября 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
14 июля 2021 года Akira Shinrei #
[+5]4 июля 2021 года Светлана Шульман #
4 июля 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
3 июля 2021 года emmageorge #
3 июля 2021 года tomas 72 #
3 июля 2021 года ludmilamostova # (автор рецепта)
3 июля 2021 года tomas 72 #
30 июня 2021 года Нина-супербабушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: