Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт
  • 3 июля 2021, 17:55
  • 14509

Норвежский пирог с брусникой

Рецепт: Норвежский пирог с брусникой Рецепт: Норвежский пирог с брусникой

Брусника и клюква у меня всегда в морозилке, потому что я знаю, какая вкусная выпечка получается с этой северной ягодкой! Форма размером: 17 см на 22 см высота пирога-3 см

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Кухня: Норвежская

Ингредиенты для «Норвежский пирог с брусникой»:

Тесто

Начинка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2914.2 ккал 		белки
44.4 г 		жиры
137.4 г 		углеводы
367.2 г
Порции
ккал
364.3 ккал		 белки
5.6 г		 жиры
17.2 г		 углеводы
45.9 г
100 г блюда
ккал
264.9 ккал		 белки
4 г		 жиры
12.5 г		 углеводы
33.4 г


Рецепт «Норвежский пирог с брусникой»:

В чашу поместить масло комнатной температуры и сахар.

Перемешать, вбить яйцо. Перетереть снова.

Муку смешать с крахмалом, разрыхлителем и пряностями. В оригинале идёт только кардамон, я решила чуть внести и др. пряности.

Всыпать муку партиями.

Замесить тесто и распределить по форме с пергаментом. Сделать бортики. Наколоть дно вилкой.

Рассыпать по дну бруснику.

Для заливки в сметану добавить яйца и сахар.

Взбить венчиком.

Полить заливку на ягоды.

Несколько ягод разбросить для красоты сверху.

Поставить в разогретую до 180* духовку.

Выпекать 30-35 минут, выключить. Я оставляю остывать в духовке. Серединка пока очень нежная, колышится.

Пирог после остывания осядет.

Начинка уплотнилась, стала однородной.

Теперь пирог легко разрезать на порции.

Нежнейшая начинка с кислинкой ягод на песочном тесте-это вкусно!

Puolukkapiirakka-так называется этот пирог по-фински. Финская кухня часто использует ягодные добавки даже в мясные блюда. Всем известны, например, фрикадельки из ИКЕА с брусничным соусом. А уж в выпечке в сочетании с рассыпчатым масляным тестом в нежной заливке-это превосходно вкусно!











Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - духовка На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На десерт Неожиданные гости

Теги: чаепитие завтрак гости праздник детям

Вкусы: сладкий сливочный кисло-сладкий нежный приятный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Норвежский пирог с брусникой
Рецепт: Норвежский пирог с брусникой

Брусника и клюква у меня всегда в морозилке, потому что я знаю, какая вкусная выпечка получается с этой северной ягодкой! Форма размером: 17 см на 22 см высота пирога-3 см

Ингредиенты для «Норвежский пирог с брусникой»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Норвежский пирог с брусникой» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Вкусный пирог, мне очень понравился! Ароматное хрустящее тесто, а сметанная начинка такая нежная, просто тает во рту. Я готовила с клюквой, брусники не было. Таня, большое спасибо за рецепт!
Очень вкусный, прямо тает во рту
Чудесно! Это главное,что понравился пирог,Алла. Как раз дожди за окном,хочется выпечки с горячим чаем)))
Поспела брусника,стала искать рецепт пирога с этой ягодой.Нашла,и теперь этот пирог будет один из самых любимых.Спасибо
Благодарю,Наташа, что выбрали мой рецепт и рада, что пирог ПОЛУЧИЛСЯ!)))
Большое спасибо за рецепт ! Готовится очень быстро, легко, тесто очень эластичное. Можно его использовать для другой выпечки с песочной основой, для чизкейков, в частности. Я выпекала в круглой силиконовой форме диаметром 21 см, ингредиенты рассчитаны именно на этот размер, на больший размер следует увеличить количество ингредиентов вдвое. На мой вкус, этот пирог заслуживает этого.

Брусники дома не было, использовала замороженную смесь лесных ягод и малины, и добавила в ягоды немного кукурузного крахмала, чтобы они не поплыли при нагревании. Тесто (дно) присыпала немного крахмалом тоже, поверх смазала тонким слоем малинового густого джема, на который уже выложила замороженные ягоды и далее по рецепту.

Вывод : пирог очень вкусный, легок в приготовлении, очень рекомендую, т.к. помимо вкуса, обладает простотой исполнения, что в нашей жизни очень важно. Автору большое спасибо ! Приятного аппетита всем !
Мариночка, очень приятно получить такой подробный,с нужными деталями,отзыв!
Танечка, отличный пирог!
Спасибо,Светуль!)))
аппетитный пирог! С брусникой очень вкусно!
Спасибо,Светуль)))
Спасибо за рецепт. Брусника и клюква у нас только в супермаркетах - замороженная. А вот для вишни и смородины сезон. Думаю, получится вкусно.
Пробуйте! Вишня и смородина более крупная ягода,разбросать по заливке равномерно.
Скажите, пожалуйста, можно сделать с замороженной ягодой? Не будет ли слишком жидко от выделившегося сока?
У меня как раз замороженная. С брусникой точно не "поплывёт",возможно клюква даст больше сока.
↑Ответ для Мариночка Михайловна
Сначала нанесите на тесто тонкий слой джема (густого варенья).
Подскажите, какой жирности сметану нужно использовать?
Покупаю только 20-25% жирности-и та и та подойдёт!
Вкусный пирог. Мне нравится такая заливка. С брусникой пироги не пекла, интересно будет попробовать. Татьяна, с благодарностью беру рецепт в КК
У нас брусника в шаговой доступности за городом))) Клюква на болотах подальше,7-8 км,помоложе были-собирали тоже.На здоровье,Ирочка!
Какой аппетитный пирог! С брусникой очень вкусно! Танечка, поздравляю с Рецептом дня!
Спасибо,Любаша! Не помню,чтобы у меня когда-то был РД,даже не ждала уже)))
Приготовила. Подтверждаю: это очень вкусно! И неважно, чье блюдо: финское, норвежское... да хоть эльфийское! Главное, что рецепт годный и результат - просто пальчики оближешь.
Спасибо огромное,не ожидала))) Красивый,яркий получился,ягод много)))
Танечка, замечательный пирог, красивый и очень аппетитный!
Спасибо,Лорочка!
Таня! Великолепный пирог! С рецептом и Поварёнком дня! Удачи!
Спасибо,Наташенька)))
Симпатичный пирог.Только, в итоге он норвежский или финский? В начале рецепта про Норвегию, в конце - про Финляндию

Фрикадельки из ИКЕА с ягодным соусом - это Швеция.
А перевод пирога дан с финского языка.
Нестыковка какая-то
Перенервничала после того,как хотели удалить мой суп)))
так, а в итоге-то информация в рецепте так и осталась "путанная".
Отличный пирог ! Со сметанной заливкой очень вкусно !
Нелличка,спасибо! Да,именно заливка с кисленькой ягодой хороша!
Танечка, отличный пирог! Красавец!
Людочка, благодарю!
Танечка, великолепный, очень аппетитный, ароматный пирог!
Ирочка,спасибо большое!
Красивый пирог!
Спасибо)))
Яркий пирог прям ягодная ватрушка ...
Танюша , аппетитный пирожок На фото, где остывает, видно как бы дышит
Спасибо,Надюша! Да,обожаю эти моменты,смотреть,что получилось сразу)))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"

Двухэтажный каркасный дом V519 "Летбридж"
Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"

Каркасный дом с 3 спальнями и котельной V372 "Топика"
Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"

Каркасный дом с террасой и мансардой V143 "Дариен"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки