У меня сегодня потрясающе вкусный пирог из дрожжевого теста с орехово-персиковой начинкой. Для его приготовления не требуется замес, а сочетание рома и лимонной цедры придают тесту неповторимый вкус и аромат. Это тесто само по себе может выступать, как самостоятельный пирог, а в сочетании с персиками и орехами в бисквитной заливке, получается невообразимо вкусный десерт!
bystro o ede 2021Поваренок 3 уровня
- 8 июля 2021, 8:49
- 2513
Пирог с персиками
Ингредиенты для «Пирог с персиками»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Дрожжи (сухие) — 6 г
- Молоко (теплое) — 300 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Желток яичный — 3 шт
- Сахар — 50 г
- Ром — 50 г
- Цедра лимона — 1 ч. л.
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Начинка
- Орехи грецкие (молотые) — 100 г
- Сухари панировочные / Панировка — 80 г
- Сахар — 100 г
- Корица — 1 ч. л.
- Персик — 1 кг
Заливка
- Яйцо куриное — 5 шт
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное (топленое но не теплое) — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 100 г
- Сахарная пудра (Для украшения) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5823.8 ккал |
белки
132.7 г |
жиры
274.9 г |
углеводы
753.6 г |
| Порции | |||
| ккал 970.6 ккал |
белки 22.1 г |
жиры 45.8 г |
углеводы 125.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 211 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 10 г |
углеводы 27.3 г |
Рецепт «Пирог с персиками»:
-
Для теста: смешать муку и сухие дрожжи.
-
Добавить теплое молоко и хорошо перемешать.
-
Отдельно смешать сливочное масло, сахар, желтки и ром.
-
Добавить сок и цедру лимона.
-
Соединить обе части и тщательно перемешать.
-
Форму смазать сливочным маслом.
-
Тесто выложить в форму и оставить в теплом месте.
-
Смешать молотые орехи, панировочные сухари, сахар и корицу.
-
Персики очистить: для этого их надо опустить в кипяток, а затем в холодную воду.
-
Персики нарезать.
-
Тесто поднялось - отправляем в разогретую духовку до готовности. (190 градусов)
-
Для заливки: яйца и сахар взбить над паром, пока масса не нагреется. Затем снять ее с пара и продолжать взбивать до полного охлаждения.
-
Ко взбитым яйцам досыпать муку, затем положить топленое, но не теплое сливочное масло.
-
Выпеченный пласт посыпать ореховой смесью. (горячий)
-
Уложить нарезанные дольками персики.
-
Залить пирог яичной массой.
-
Отправить пирог обратно в духовку. Хорошо запечь при температуре 170 градусов.
-
Выпеченный пирог посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 июля 2021 года Snikol #
21 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года Vishnja #
10 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года jannasimf #
9 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года inulia68 #
9 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года inulia68 #
Про заливку уже подумала-2 яйца плюс йогурт,как замена))
И из теста украсть один-два желтка))
9 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года inulia68 #
9 июля 2021 года nadinhike #
Аппетитный пирог, начинка вкусненная
С Рецептом дня
9 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года nadinhike #
9 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
9 июля 2021 года nadinhike #
9 июля 2021 года Ирушенька #
9 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
10 июля 2021 года Ирушенька #
8 июля 2021 года Нина-супербабушка #
8 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
8 июля 2021 года bystro o ede 2021 # (автор рецепта)
10 августа 2021 года Нина-супербабушка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: