Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Овощи маринованные

hassanovnaПоваренок 3 уровня

10 июля 2021, 23:01
9558

Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации

Всем привет! Как говорят, "овощи пошли!"... Пора браться за консервацию на зиму! Рекомендуем отличный рецепт маринада для овощей, причем проверенный не одним поколением, в нашем случае для огурцов, которые вас порадуют хрустом, вкусом и ароматом! С этим маринадом отлично получаются кабачки, различные ассорти, и, конечно, огурцы. Удачных вам заготовок!

Категория: Заготовки Маринады Овощи маринованные

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации»:

Вода — 5 л
Соль — 200 г
Уксус (9%) — 500 мл
Кориандр (в зернах) — 1 пач.
Горчица (в зернах) — 1 пач.
Чеснок — 40 зуб.
Хрен (корень и листья) — 5 шт
Укроп (зонтики и побеги) — 1 пуч.
Перец чили (по желанию) — 5 шт
Вишня (небольшие веточки с листьями) — 10 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1672.1 ккал	белки 70 г	жиры 16.2 г	углеводы 341.9 г
Порции
ккал 167.2 ккал	белки 7 г	жиры 1.6 г	углеводы 34.2 г
100 г блюда
ккал 23.7 ккал	белки 1 г	жиры 0.2 г	углеводы 4.8 г

Рецепт «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации»:

Банки и крышки простерилизовать. Корешки и все части растений хорошенько вымыть накануне и высушить!!! Подготовленные овощи залить кипятком на 15 минут, все пряности и специи, а также овощи сложить в банки и снова залить новым кипятком. через 15 минут слить из банок ароматную жидкость и померить ее объем. Из расчета на 5 литров готовим маринад по рецепту, кипятим его и заливаем в банки кипящим. Закручиваем банки, переворачиваем, укутываем и до полного остывания. Все, ваши овощи в маринаде готовы. Все прекрасно стоит зиму и без подвала или погреба!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед : На закуску На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: заготовка закуска консервация завтрак обед ужин гости праздник

Вкусы: насыщенный оригинальный острый пикантный пряный соленый хрустящий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172525/]Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172525/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/10/00/2882734_56631-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Маринады -> Овощи маринованные
Всем привет! Как говорят, "овощи пошли!"... Пора браться за консервацию на зиму!
Рекомендуем отличный рецепт маринада для овощей, причем проверенный не одним поколением, в нашем случае для огурцов, которые вас порадуют хрустом, вкусом и ароматом! С этим маринадом отлично получаются кабачки, различные ассорти, и, конечно, огурцы. Удачных вам заготовок!

Ингредиенты: Вода, Соль, Уксус, Кориандр, Горчица, Чеснок, Хрен, Укроп, Перец чили, Вишня.
Тэги: заготовка, закуска, консервация, завтрак, обед, ужин, гости, праздник.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021jul/10/00/2882734_56631-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Маринад Купеческий для овощей без стерилизации" title="Рецепт: Маринад Купеческий для овощей без стерилизации"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Всем привет! Как говорят, "овощи пошли!"... Пора браться за консервацию на зиму!
Рекомендуем отличный рецепт маринада для овощей, причем проверенный не одним поколением, в нашем случае для огурцов, которые вас порадуют хрустом, вкусом и ароматом! С этим маринадом отлично получаются кабачки, различные ассорти, и, конечно, огурцы. Удачных вам заготовок!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/116/">
          Маринады
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/199/">
          Овощи маринованные
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/849">Кориандр</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2362">Перец чили</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/347">Вишня</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/743/">консервация</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172525/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации

Категория: Заготовки › Маринады › Овощи маринованные

Ингредиенты для «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации»:

Вода Соль Уксус Кориандр Горчица Чеснок Хрен Укроп Перец чили Вишня

Тэги: заготовка, закуска, консервация, завтрак, обед, ужин, гости, праздник

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

22 августа 2021 года Демурия #

+10

[+5]

Прошло все без сучка без задоринки! Зимой оценим.
Спасибо

13 июля 2021 года Benga #

Полстакана уксуса на литр? Это ж голый уксус будет

21 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Не нравится, не делайте , берите другой рецепт!

21 июля 2021 года Benga #

Спасибо.

22 июля 2021 года цветочная фея #

Полстакана уксуса на литр? Это ж голый уксус будет

На 5л написано

23 июля 2021 года Benga #

На литр написано - 500 мл, соответственно на 1 литр получается 100 мл или практически полстакана

Вода — 5 л
Соль — 200 г
Уксус (9 — 500 мл
Кориандр (в зернах) — 1 пач.
Горчица (в зернах) — 1 пач.
Чеснок — 40 зуб.
Хрен (корень и листья) — 5 шт
Укроп (зонтики и побеги) — 1 пуч.
Перец чили (по желанию) — 5 шт
Вишня (небольшие веточки с листьями) — 10 шт

13 июля 2021 года цветочная фея #

А как же сахар? Без него кисло будет. Кто-то делал без сахара?

21 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Не кисло, делаю так не первый год. У всех овощей, в том числе и у огурцов, есть свой природный сахар в плодах.

13 июля 2021 года Данилова Елена #

Если все сделать правильно - все стоит и не взрывается. Но я все-же еще замачиваю их хотя бы на 6-8 часов, говорят, пустоты, если они есть в огурцах, могут способствовать "взлетанию". Для себя запомнила, что помидоры менее капризные, их заливаем 2 раза, а огурцы - 3.

21 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Перед закупоркой я огурцы тоже замачиваю часа на два, чтобы не менять воду....

12 июля 2021 года ayilil #

Сколько себя помню, заливаю два раза кипятком, третий-маринадом. Огурцы всегда крепкие, хрустящие. Ни разу не получились мягкими.

21 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

Все правильно и тогда мы не стерилизуем огурцы! Не обращаем внимание на тех, кому дома скучно и нечем заняться!

11 июля 2021 года Витаминыч #

Вот ещё один рецепт испортить огурцы. Три раза кипятком, вот и сварили огурцы. Хрустеть они будут только в мечтах.

11 июля 2021 года flokso #

Может быть Вы подскажете рецепт без кипятка и чтобы не взлетело все?

12 июля 2021 года batroskin #

↑Ответ для Витаминыч

Ну почему испортить., вполне рабочий рецепт. Тоже заливаю кипящим раствором и оставляю на трое суток под гнётом.

13 июля 2021 года Данилова Елена #

↑Ответ для Витаминыч

Вполне хрустящие огурцы получаются. Делала по этому способу неоднократно. Они не варятся, а прогреваются.

21 июля 2021 года hassanovna # (автор рецепта)

↑Ответ для Витаминыч

Если руки из другого места, чем у остальных, зачем винить рецепт? Или у вас хобби такое?

30 июля 2021 года welshrabbit #

↑Ответ для Витаминыч

Еще один теоретик в комментах

11 июля 2021 года Olga Just Food #

Здравствуйте! Интересный маринад! Всё есть. Нужно попробовать!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации

Ингредиенты для «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации»:

Похожие рецепты

Маринованный чеснок

Маринованные помидоры черри с луком

Лечо с томатным соком

Маринованная капуста

Зимний салат "Тещин язык"

Капуста "Пелюстка"

Зеленый горошек на зиму

Капуста маринованная в масле

Маринованные зелёные помидоры "Русские оливки"

Фотографии «Маринад "Купеческий" для овощей без стерилизации» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и вторым светом V021 "Ватервел"

Каркасный дом V568 "Сен-Жан-сюр-Ришелье"

Каркасный дом с 3 спальнями V169 "Аламеда"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!