Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из яиц
  • 17 июля 2021, 16:08
  • 7353

Яичный рулет по-корейски "Керан Мари"

Рецепт: Яичный рулет по-корейски Керан Мари Рецепт: Яичный рулет по-корейски Керан Мари

Рулет "Керан Мари" - популярное корейское блюдо из яиц, подаётся как панхчан-закуска или полноценный завтрак. Рекомендую.

Категория: Закуски Закуски из яиц

Кухня: Корейская

Ингредиенты для «Яичный рулет по-корейски "Керан Мари"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
701.7 ккал 		белки
42.2 г 		жиры
56 г 		углеводы
3.2 г
100 г блюда
ккал
189.6 ккал		 белки
11.4 г		 жиры
15.1 г		 углеводы
0.9 г


Рецепт «Яичный рулет по-корейски "Керан Мари"»:

Приготовить продукты.

Сразу же нарезать вымытый и обсушенный лук и перец чили.

Разбить яйца и смешать с солью.

Для приготовления яичных рулетов в Корее имеются специальные квадратные сковороды, за неимением можно и в круглой, я же приспособилась готовить керан мари в сковороде-гриль. Сковороду разогреть, влить масло, нагрев снизить, чуть ниже среднего. Вылить половник яичной массы, выложить полоску лука, дать схватиться.

Аккуратно скрутить рулетом, оставив небольшой "хвостик" омлета, удобно делать это широкой силиконовой лопаткой. Я ещё скручивала, но фото не получилось, увы...

Влить ещё половник смеси, положить нори.

На нори вылить чуть смеси, дать схватиться, вновь подкрутить.

Ой, здесь вообще до смешного...
Колечки перца и лук надо было выложить на сковороду, затем вылить остатки яичной смеси (для красоты). Я же упустила...

Дать схватиться и скрутить рулет полностью.

Необходимо керан мари придать форму.

И обжарить с четырёх сторон.

Если на завтрак, подавайте сразу.

Если для закуски, то рулет необходимо остудить и нарезать ломтиками "на один укус".

Еда занимает крайне важное место в жизни общества в Корее. Даже когда родители звонят своим детям и хотят поинтересоваться, как они поживают, они порой буквально спрашивают: «ты поел?». Ответом на этот вопрос необязательно должно быть подтверждение принятия пищи, потому что общий смысл фразы – это скорее вопрос «как ты?», «как у тебя дела?».
Говорить о культуре корейской кухни и корейских блюдах можно бесконечно. Даже у самых основных блюд существует бесчисленное количество вариаций со своими неповторимыми вкусовыми качествами. Но лучше всё-таки самому приготовить, и если даже какое то блюдо не понравилось, это ещё не значит, что вам не по пути с корейской кухней – просто надо попробовать что-нибудь ещё.
Корейская кухня – это не только острые салаты и рис, много и других закусок. Например, этот керан мари. Вариантов добавки в омлет и не счесть - по вкусу, по желанию, исходя из возможностей и имеющихся продуктов. Смотрится эта закуска ярко и красиво, поэтому можно приготовить и на стол для гостей.
... 본 에피타이트 bon epitaiteu...









Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - плита На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: закуска завтрак обед ужин гости детям жарить

Вкусы: яичный рыбный жареный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Яичный рулет по-корейски "Керан Мари"
Рецепт: Яичный рулет по-корейски Керан Мари

Рулет "Керан Мари" - популярное корейское блюдо из яиц, подаётся как панхчан-закуска или полноценный завтрак. Рекомендую.

Ингредиенты для «Яичный рулет по-корейски "Керан Мари"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Яичный рулет по-корейски "Керан Мари"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Людочка, до чего вкусный, пикантный омлет! Готовить его - одно удовольствие! Настолько выверенный рецепт! За что огромное спасибо тебе, Людочка! С удовольствием буду готовить рулет еще не раз.
Иришка, моя Ж ты милая, как же у тебя красиво, глаз не оторвать. От души БЛАГО ДАРЮ за выбор рецепта и прекрасное его исполнение. Рада что понравилось.
Людочка, тебе огромное спасибо за такие светлые слова, поддержку и еще раз за просто чудесный рецепт! На самом деле, рулет такой эффектный получился. Но фотографировала при искусственном освещении. Не удалось передать всей красоты...
Не удалось передать всей красоты...
, что ты, очень у тебя красиво!
Спасибо огромное, Людочка, за неизменную поддержку!
Ну очень красиво получилось!
Спасибо, огромное спасибо, Лена.
Любуюсь Вашими рецептами,и слюнки текут. Удачи Вам!
Спасибо Вам огромное, Ирина.
Людмила, такой красивый , ну и конечно вкусный рулет!
Инна, спасибо большое.
Это реально вкусно! Но нори, а сожалению, в Беларуси - почти фэнтези по цене, прекрасно заменяет морская капуста без уксуса: делаю омлет из половины яиц на маленьком листе, смазанном сливочным маслом. Как только образуется корочка - выкладываю черепицей промытую морскую капусту, следующая половина яиц, далее-по рецепту, опять в духовку до плотного схватывания. Лист выстилаю силиконовым тонким ковриком. Вынимают, чуть приостуживаю, причем слегка приподнимают края. Затем сворачивают. К сожалению, получается не всегда. Но обычно неплохо.


.
Интересный вариант и у Вас, мы часто придумываем, чтобы выкрутиться...
Классный рецепт, и очень красивое исполнение. Я очень люблю японский омлет Тамагояки, похож на корейский, но там все проще
Спасибо, да и у японцев есть похожее.
Ярко и красиво смотрится, думаю очень вкусно!!!
Светлана, спасибо большое.
Оля, спасибо, дорогая моя.
Здорово! Ярко и очень привлекательно!
Спасибо, Наташа, спасибо большое.
Спасибо большое)
Вам спасибо, готовьте на радость близким.
Лист нори сухой выкладывается? Или его как- то предварительно подготавливают?
Да, да, сухой, без пред.подготовки.
Оболденная красота! У меня есть такая сковорода,только плита стекло-керамическая.Не знаю,можно ли поставить эту тяжеленную сковородку на поверхность? Людочка,у Вас газовая?
Спасибо.
Спасибо большое, вот не знаю, можно ли на керамика, сковорода очень тяжёлая. Но можно и в простой круглой сковороде приготовить, какая подходит к Вашей плите.
Спасибо за совет.
↑Ответ для vlada ta
у меня печь стеклокерамика,и прекрасно на ней и сковорода гриль и чугунная.Если только элемент нагрева не индукция.
Спасибо.Теперь буду знать!
красивые штучки очень.
Тоня, спасибо огромное.
Всегда найдёшь чем удивить, Людочка!!!
В твоём исполнении просто шикарнейшее блюдо вышло!
Жанна, спасибо большое. Приятно что понравилось.
Может рискну и приготовлю, когда - нибудь....
В твоём исполнении будет ещё красивее, твои золотые руки сделают обязательно.
Люда, воодушевила.... Про руки загнула, конечно. Но как-нибудь....
ничего не загнула, всё правда.
О,какая красотень! Золотые твои руки,Людмилочка! Спасибо за рецепт,Людмилочка! Бум готовить...
Спасибо, Виолетта, спасибо, дорогая.
Золотые твои руки,Людмилочка!
, стараюсь.
Делала давно подобно. А я столкнулась с фактом, у нас сильно листы нори подорожали. У меня дети часто мк с роллами заказывают, были год назад по 88, а сейчас 216. Вот, сейчас опять заказали, запечённые. НО их три девочки, хотят 150 шт сделать. Это кошмар, конечно.
Попробуйте на Али-экспресс заказать. Цены неплохие и доставка, судя по отзывам, быстрая. Я хочу рискнуть.
↑Ответ для мисс
Ой, Света что только не подорожало, мне кажется , цены взлетели на всЁ... А у нас давно -170-180 руб., дешевле уж и не помню.
Людочка, невероятная красота! Вроде, все просто и при этом очень интересно! А твои золотые ручки и сковорода-гриль просто шедевр сотворили! Браво!
Иришка, спасибо, милая моя.
Красотища! На сковородке гриль он еще красивее получился, можно аккуратно на полосочки по бороздкам нарезать. У меня часто зависает 1-2 листа нори из пачки. Для роллов мало, а вот в такой омлет - в самый раз. Спасибо, обожаю корейскую кухню
А вы их в салаты крошите или рис, или супчики
Отличный совет, Танечка.
↑Ответ для Данилова Елена
Спасибо, Елена, да на гриль-сковороде красиво выходит.
Людмила, какая красота получилась
Катюш, спасибо большое.
Тоже делаю яичный рулет, но с нори никогда не делала. Обычно с горошком и стручковой фасолью, с перцем болгарским! На завтрак!
Это более по-корейски, с нори. А так то можно хоть с чем, всегда будет вкусно.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"

Каркасный дом с мансардой V546 "Галифакс"
Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"

Каркасный дом с мансардой V363 "Хьюстон"
Каркасный дом V580 "Мерритт"

Каркасный дом V580 "Мерритт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки