Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Горячие закуски
  • 23 июля 2021, 14:18
  • 27314

Кабачковые рулетики с фаршем

Рецепт: Кабачковые рулетики с фаршем

Сейчас самый разгар кабачков, почему бы нам не приготовить кабачковые рулетики. Нежные, ароматные, аппетитные. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде. Начинку можно сделать любую на ваш выбор и вкус, у меня мясная начинка. Такие рулетики можно подать и на праздничный стол. Рецепт увидела у Алены Митрофановой.

Категория: Закуски Горячие закуски

Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с фаршем»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1879.1 ккал 		белки
156.8 г 		жиры
88.9 г 		углеводы
97.5 г
100 г блюда
ккал
113.9 ккал		 белки
9.5 г		 жиры
5.4 г		 углеводы
5.9 г

Рецепт «Кабачковые рулетики с фаршем»:

  • Кабачки натираем на терке и солим.

  • Нарезаем мелко лук.

  • Нарезаем мелко укроп.

  • К фаршу добавляем лук, укроп и специи по вкусу. У меня соль, перец и паприка.

  • Хорошо перемешиваем. Фарш готов.

  • К яйцам добавляем отжатые от жидкости кабачки. Добавляем соль.

  • Добавляем муку.

  • Хорошо перемешиваем.

  • Выкладываем тесто на разогретую сковороду. Формируем тонкие блинчики.

  • Жарим с двух сторон до золотистого цвета.

  • На каждый блинчик выкладываем где то по 1.5 ст. ложки фарша.

  • Сворачиваем в рулетик.

  • Выкладываем в сковороду и заливаем томатным соком. Тушим под закрытой крышкой 30-35 мин.

  • Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6993
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На ужин : На горячее

Теги: рулет ужин обед закуска

Вкусы: мясной кабачковый нежный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачковые рулетики с фаршем
Рецепт: Кабачковые рулетики с фаршем

Сейчас самый разгар кабачков, почему бы нам не приготовить кабачковые рулетики. Нежные, ароматные, аппетитные. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде. Начинку можно сделать любую на ваш выбор и вкус, у меня мясная начинка. Такие рулетики можно подать и на праздничный стол. Рецепт увидела у Алены Митрофановой.

Ингредиенты для «Кабачковые рулетики с фаршем»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кабачковые рулетики с фаршем» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Галиночка,спасибо огромное
Нам очень понравились,будем готовить.
Спасибо за рецепт простого блюда. В сезон кабачков - это отличная идея.
Спасибо за рецепт! На вкус, думаю очень вкусные будут, но у меня почему-то развалились рулеты((( не могу понять в чем ошибка, все по рецепту. Когда сварачивала ломались блинчики, а когда тушила и вовсе... ну,как доп.гарнир съедим)))
Спасибо большое!!! Почему ломались блинчики, честно говоря не знаю. Может быть муки надо немного меньше. Ведь мука у всех разная.
Очень вкусно получилось!
Понравилось печь кабачковые блины)
Запекала в духовке.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое. Мне очень приятно , что рецепт понравился. Спасибо за фото.
Получилось очень сочно и нежно! Я не стала выливать выжатый сок от кабачков, а в нем же и потушила. С добавлением небольшого количества домашнего острого лечо
Спасибо большое. Я очень рада, что рецепт понравился. Спасибо за фото!!!
Здравствуйте! Приготовила рулетику по вашему рецепту, очень понравился процесс приготовления, блинчики получались один к одному 👍. По исходу вкус блюда не понравился, кабачковые блины безвуксные и фарш куриный ( домашний) тоже без особого вкуса. Буду экспериментировать с начинкой, более жирный и насыщенный фарш наверно лучше подойдёт.
Ps: Муж на данный момент доедает блюдо, ему нравится 😀
А я взяла смешанный фарш - свинина с говядиной. Классика! А куриный вообще ни о чем...
Фарш можно любой, кому что нравится. У всех вкусы разные.
↑Ответ для Анна Мощинская
Спасибо большое!!! Начинку конечно можно любую. Дело вкуса, кому что нравится. Нам понравилось именно с куриным фаршем.
Делаю кабачковый рулет, по составу тоже самое, но корж для рулета выпекаю одним коржом в духовке, по размеру формы. Фарш готовлю на сковороде. Выпекать блины, а потом еще с сырым фаршем тушить гораздо дольше...
Я тоже выпекают в духовке, очень вкусно. Но в такую жару не хочется включать духовку, да и на сковороде вкус отличается, чем в духовке. Готовится очень быстро и очень вкусно...
Мне из-за сына вариант на плите не подходит, он не жалует кабачки, приходится их хорошо очищать и на комбайне измельчать до состояния пюре, иначе есть он не будет, а так он не знает, что в рулете кабачок и лопает с удовольствием)))
Галя, очень аппетитные рулетики!
Марианна спасибо большое
Это очень - очень вкусно

Блинчики у меня не очень тонкие получились. Кабачка было в чистом виде 600 грамм, поэтому добавила +1 яйцо и 0.5л муки. Из этого количества теста вышло 7 блинов .

Начинки хватило только на 6. Но и без начинки блины вкусные

Томатного сока ушло 200 грамм, но этого много, вполне достаточно 100-120.

Фарш у меня из филе курицы замаринованного в соевом соусе.

В целом блюдо очень вкусное, нежное и довольно сытное.

Единственное , я бы поэксперементировала с "соусом " ,возможно сметанный или даже бешамель попробовать вместо томатного сока.
Большое спасибо. Соус можно любой по-вашему вкусу
За счет чего блинчики не ломаются при скручивании? Я пробовала делать блинчики, но они у меня почему-то ломаются. Может я яиц мало брала?
Я готовила по рецепту. Может муки переборщили. У меня не ломались. 5 яиц вполне достаточно
5 яиц на сколько грамм кабачков? Потому что измерение "2 кабачка" ооочень растяжимое
Приблизительно 400 - 500 гр кабачков.
Спасибо большое!
какие классные блинчики, а фарш сырой? а потом тушить?
Да фарш сырой. 30-35 минут тушения достаточно чтобы фарш приготовился.
Галя, очень аппетитные рулетики! Для меня с кабачками - всё вкусно! Попробую! С Рецептом дня!
Спасибо большое. Я тоже очень люблю кабачки
Замечательные рулетики!
Спасибо большое
Спасибо, будем готовить Любим такое сочетание кабачков и мяса!
Спасибо большое
очень аппетитно
Спасибо большое
Галина, какое интересное, очень аппетитное блюдо!
Ирочка, спасибо большое
Подскажите, какой примерно вес у кабачков?

И сколько нужно томатного сока? В ингредиентах его нет, а в описании появляется
Извините пожалуйста не дописала Сейчас исправлю. Вес у кабачков 500гр. А томатного сока столько , чтобы кабачки были им залиты до половины или чуть выше.
Галя, отличные рулетики !
Спасибо за рецепт!)
Женечка, спасибо большое!!!
Галя, очень аппетитно. Люблю кабачки, в отличии от моей семьи. Думаю, в таком виде им понравится.
Оля, спасибо большое!!! Моему мужу очень нравятся такие рулетики
Галя, чудесные рулетики! Уверена, что это очень вкусно. С благодарностью беру рецепт в КК
Ира, спасибо большое!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"

Каркасный дом с 4 спальнями V314 "Лонг-Бич"
Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V172 "Хелена"
Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки