Версия для печати Рецепты Соусы Соус к рыбе

OkoolinaПоваренок 8 уровня

5 августа 2021, 11:44
2633

Песто из свёклы к рыбе

Свекольное песто - интересный вариант итальянского соуса, в основу которого входит оливковое масло и базилик.

Категория: Соусы Соус к рыбе

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Песто из свёклы к рыбе»:

Свекла (1 шт среднего размера) — 100 г
Уксус (из красного вина) — 1 ст. л.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Зелень (нарезанные петрушка, базилик) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Перец кайен — 0.25 ч. л.
Соль — по вкусу

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 440.3 ккал	белки 5.5 г	жиры 30.3 г	углеводы 37.4 г
100 г блюда
ккал 200.1 ккал	белки 2.5 г	жиры 13.8 г	углеводы 17 г

Рецепт «Песто из свёклы к рыбе»:

Свёклу можно отварить или запечь. Я запеку её в фольге в духовке. У меня молоденькая свёкла и я её запекла очень быстро, примерно минут 30.

Свёкла запеклась. Даём ей остыть и чистим от кожицы.

Готовим продукты, которые нам понадобятся.

В чашу блендера выкладываем порезанную на кусочки свёклу, зелень мелко нарезанную и добавляем все остальные ингредиенты. Пока не солите, сначала разбейте всё до однородной массы.

Готово песто. Пробуем на вкус и если вам не хватает в нём соли, то солим по вкусу.

Это песто подойдёт к любой рыбе. Я запекла в духовке камбалу и чтобы не мешать вкус песто со вкусом запечённой рыбы, я её просто посолила и обмазала оливковым маслом, ничего больше не добавляла к ней.

Подаём.

Своё название соус получил от итальянского глагола pestare, который в переводе означает "растирать", ведь раньше все ингредиенты для него растирали в ступке. На сегодняшний день приготовление Песто упростилось, для его приготовления можно использовать блендер, однако кулинары утверждают, что современные технологии "убивают" настоящий дух соуса Песто.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Вокруг света за 60 дней" - духовка На завтрак На обед На праздничный стол На природу На ужин Специальное питание : Для беременных и кормящих / Для диеты / Постное питание

Теги: соус обед ужин перекус праздник гости

Вкусы: пряный свекольный насыщенный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172753/]Песто из свёклы к рыбе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/172753/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021aug/05/12/2889943_61807-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Соус к рыбе
Свекольное песто - интересный вариант итальянского соуса, в основу которого входит оливковое масло и базилик.

Ингредиенты: Свекла, Уксус, Масло оливковое, Чеснок, Зелень, Сахар, Перец кайен, Соль.
Тэги: соус, обед, ужин, перекус, праздник, гости.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песто из свёклы к рыбе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021aug/05/12/2889943_61807-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песто из свёклы к рыбе" title="Рецепт: Песто из свёклы к рыбе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Свекольное песто - интересный вариант итальянского соуса, в основу которого входит оливковое масло и базилик.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/88/">
          Соус к рыбе
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песто из свёклы к рыбе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4636">Перец кайен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/15208/">перекус</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/172753/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песто из свёклы к рыбе

Категория: Соусы › Соус к рыбе

Ингредиенты для «Песто из свёклы к рыбе»:

Свекла Уксус Масло оливковое Чеснок Зелень Сахар Перец кайен Соль

Тэги: соус, обед, ужин, перекус, праздник, гости

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 августа 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный вкусный и полезный рецепт

Давно хотела попробовать приготовить песто. Теперь знаю с какого рецепта начинать его готовить

14 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

конечно попробуйте!

7 августа 2021 года mariana82 #

Красота!

7 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно!

7 августа 2021 года Демурия #

7 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

7 августа 2021 года tatyana1964ua #

В шоке не только итальянцы . Так можно и горчицу назвать песто . Ведь зёрна можно растирать в ступке . Значит это тоже песто из горчичных зерен . Чего только не придумаешь ради конкурса .

7 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Свекла широко используется в итальянской кухне! И карпаччо из нее бывает для веганов!

Почитайте на сайтах об итальянской кухне!

6 августа 2021 года Таня-кофеманка #

Наташ,мой самый любимый овощ))),

да с рыбкой)))

7 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусный!

6 августа 2021 года nadinhike #

Весьма вкусно и цвет красивый

замечательно будет хоть с чем, а рыбка у тебя, Наташ, аппетитная

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо! Рыбу люблю! Сегодня доела, просто намазала на хдеб и сделала глазунью из 2-х яиц!

6 августа 2021 года nadinhike #

6 августа 2021 года ma-ma sveta #

Вкусно очень!

Хочу!

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно!

6 августа 2021 года akayom #

Почему такое название? То карпаччо из огурцов, то песто из свеклы...

Русских слов, вроде бы достаточно, нет? Но рецепт хороший

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Потому, что этот соус так называется!

6 августа 2021 года akayom #

вот соус же все-таки! есть же правильное слово!

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Идёт конкурс рецептов "Вокруг света за 60 дней" с GEFEST. Это итальянский вариант знаменитого соуса Песто. Я написала в конце рецепта:
"Своё название соус получил от итальянского глагола pestare, который в переводе означает "растирать", ведь раньше все ингредиенты для него растирали в ступке. На сегодняшний день приготовление Песто упростилось, для его приготовления можно использовать блендер, однако кулинары утверждают, что современные технологии "убивают" настоящий дух соуса Песто."

6 августа 2021 года akayom #

удачи в конкурсе! Итальянцы будут в шоке....

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Я рада за вас, что вам так весело!

6 августа 2021 года мисс #

интересный рецепт

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

вкусно!

5 августа 2021 года Ирушенька #

Наташенька, чудесный, яркий,пикантный соус! Красота!

6 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Полезный!

5 августа 2021 года Himbeeren #

Свёколка с чесноком... да с петрушкой... Ещё и рыбка вкусная....

Очень аппетитно!

5 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Вкусно!

5 августа 2021 года Аллочка-уралочка #

Как необычно и интересно, Наташа!

5 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Душевно!

5 августа 2021 года nattela v #

Очень интересный рецепт, Наташа!

И фотографии очень красивые!

Удачи в конкурсе!

5 августа 2021 года Okoolina # (автор рецепта)

Спасибо! Было очень душевно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Песто из свёклы к рыбе

Ингредиенты для «Песто из свёклы к рыбе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Песто из свёклы к рыбе»:

Похожие рецепты

Соус Меньер к рыбе

Соус "Тар-тар"

Огуречный соус

Соус из желтого перца

Лимонный соус к рыбе

Соус из морепродуктов

Винный соус с икрой к рыбе

Мещанский селедочный соус

Норвежский соус к семге

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V111 "Галлуп"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V016 "Дарлингтон"

Каркасный дом с террасой и балконом V570 "Чилливак"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!