В китайской кухне есть необычные для других народов рецепты блюд. Одно из таких блюд-это маринованный огурец. Готовится быстро и используется как холодная закуска.
Ната 69Поваренок 6 уровня
- 27 августа 2021, 13:28
- 2281
Кисло-острый маринованный огурец
Ингредиенты для «Кисло-острый маринованный огурец»:
- Огурец (длинный) — 1 шт
- Соль — 1 ч. л.
- Лук зеленый (белая часть) — 3 веточ.
- Имбирь — 1 ломт.
- Перец чили — 3 шт
- Масло кунжутное — 2 ст. л.
- Сахар — 4 ст. л.
- Уксус (рисовый) — 50 мл
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
743.5 ккал |
белки
3 г |
жиры
30.4 г |
углеводы
115.9 г |
| Порции | |||
| ккал 185.9 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 7.6 г |
углеводы 29 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 27.6 г |
Рецепт «Кисло-острый маринованный огурец»:
Взять длинный огурец, по бокам положить палочки для еды. Ножом разрезать огурец на колечки толщиной 2-4 мм, разрезы получаются не до конца, так как нож будет упираться в палочки.
Взять углубленную тарелку, свернуть огурец в кольцо, посыпать солью и оставить на 30 минут.
Ингредиенты для дальнейшего приготовления.
Имбирь очистить, нарезать соломкой, белую часть лука и перец чили тоже нарезать тонко соломкой.
Разогреть кунжутное масло на небольшом огне и обжарить соломку из чили 15 секунд, добавить соломку из имбиря, увеличить огонь и прогреть еще 15 секунд. Добавить в сковороду сахар, немного соли, уксус, все перемешать, довести до кипения, добавить соломку из лука и снять с огня.
Залить маринадом огурец, в середину положить соломку из лука, перца и имбиря. Маринад предварительно остудить до комнатной температуры. Поставить в холодильник на 2-3 часа, подавать как холодную закуску.
Суань Ла Суои Хуангуа, или Кисло-острый маринованный огурец,-оригинальная холодная закуска из огурцов китайской национальной кухни. В китайской кухне огурцы часто используют как компонент салатов и закусок. Суань Ла Суои Хуангуа - частый гость на праздничных или банкетных столах, поскольку выглядит весьма эффектно, напоминая так уважаемых в китайской культуре драконов. К тому же маринованные в уксусе овощи прекрасно сочетаются с жирными блюдами, поскольку помогают пищеварению. Готовится закуска быстро, ее можно подавать на стол через пару часов, но вкус будет насыщенней если блюдо подержать ночь в холодильнике.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 августа 2021 года мисс #
28 августа 2021 года ИРепка #
28 августа 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)
28 августа 2021 года ИРепка #
28 августа 2021 года Ирушенька #
29 августа 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)
27 августа 2021 года marinavh #
29 августа 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)
27 августа 2021 года топиарий #
29 августа 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)
27 августа 2021 года wowan5 #
29 августа 2021 года Ната 69 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: