Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из овощей

lyudmila1002Поваренок 4 уровня

20 сентября 2021, 15:29
3799

Быстрый бабагануш из баклажанов

Полезная закуска из баклажанов, которая готовится очень быстро и просто. Получается очень вкусно и полезно. Без жарки баклажанов. Мой экспресс рецепт.

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Баклажан (380 гр) — 2 шт
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль (По вкусу) — 0,5 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Паста кунжутная (можно заменить на перемолотые семена кунжута) — 1 ст. л.
Перец черный — по вкусу
Масло кунжутное (можно заменить на оливковое, в крайнем случае на льняное) — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 537.6 ккал	белки 10.5 г	жиры 36 г	углеводы 342.2 г
100 г блюда
ккал 77.9 ккал	белки 1.5 г	жиры 5.2 г	углеводы 49.6 г

Рецепт «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать кружочками, запечь в духовке или на гриле. Выложить в чашу, добавить остальные ингредиенты и взбить блендером.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На закуску На ужин : На закуску Специальное питание : Безглютеновые рецепты / Вегетарианское питание / Для диеты / Постное питание

Теги: закуска

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173161/]Быстрый бабагануш из баклажанов[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173161/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/11/2900509_37066-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из овощей
Полезная закуска из баклажанов, которая готовится очень быстро и просто. Получается очень вкусно и полезно. Без жарки баклажанов. Мой экспресс рецепт.

Ингредиенты: Баклажан, Сок лимонный, Соль, Чеснок, Паста кунжутная, Перец черный, Масло кунжутное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Быстрый бабагануш из баклажанов
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021sep/20/11/2900509_37066-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Быстрый бабагануш из баклажанов" title="Рецепт: Быстрый бабагануш из баклажанов"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Полезная закуска из баклажанов, которая готовится очень быстро и просто. Получается очень вкусно и полезно. Без жарки баклажанов. Мой экспресс рецепт.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/83/">
          Закуски из овощей
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Быстрый бабагануш из баклажанов»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12145">Паста кунжутная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4502">Масло кунжутное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173161/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Быстрый бабагануш из баклажанов

Категория: Закуски › Закуски из овощей

Ингредиенты для «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Баклажан Сок лимонный Соль Чеснок Паста кунжутная Перец черный Масло кунжутное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

501

Закуска "Два баклажана" с йогуртом и тхиной

57
243
2623

181

Закуска из баклажанов "Баба гануш"

74
181
28784

167

Печеночный паштет... из баклажанов

63
126
11962

Дип из баклажанов со специями и йогуртом

21
64
4812

Бабаганнуж

15
22
5518

Показать все варианты рецепта (12)

Попробуйте приготовить вместе

422

Салат со свеклой и куриным филе

34
704
11984

234

Комментарии и отзывы

23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Интересный и полезный рецепт

Необычное восточное название баклажанной икры

Зачем добавлять масло, если уже используется перемолотый кунжут?

23 сентября 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)

Можно не добавлять, но баклажаны любят масло, так ещё вкуснее. В классический бабагануш добавляют оливковое.

23 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Благодарю за пояснение

То, что баклажаны любят масло, является их основным недостатком, так как напитавшись им они повышают калорийность блюда. Согласна, что будет вкуснее, но не каждой печени такое будет по вкусу. Конечно, это еще будет зависеть от поедаемых объемов данного блюда

Будет еще вкуснее - захочется съесть еще больше

23 сентября 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)

Тут баклажаны не жарятся, и масло добавляется полезное, не рафинированное, всего 1 ст.л. на 2 баклажана. Не сильно потеряется вкус, если масло не ложить. Я пробовала и так. В кунжутной пасте есть масло.

24 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #

Тогда лучше льняное или оливковое добавить, чтобы сбалансировать пропорции полезных жирных кислот. Омега-6 провоцирует воспалительные процессы, а Омега-3, наоборот, их снимает. Зачастую проблема заключается в соотношении этих двух кислот. Обычно, в меню среднестатистического горожанина преобладает Омега-6. Оптимальный баланс жирных кислот составляет 1:2 — 1:5, где Омега-6 больше, чем Омега-3. Однако у большинства людей это соотношение может доходить до 1:30 и более.
Пропорции Омега-3/Омега-6 в некоторых маслах:
Льняное масло (3:1),
Оливковое масло(1:13),
Кунжутное масло (1:137),
Подсолнечное масло (1:200).

20 сентября 2021 года wowan5 #

Это не может быть хумусом

20 сентября 2021 года virgola71 #

+10

У Вас получилась отличная намазка из баклажанов, но не хумус.

20 сентября 2021 года kostiks #

+10

Аналог пиццы из кабачков на сковородке!

Вообще то это на мутабаль похоже. Можэ автор названия перепутлял...

20 сентября 2021 года virgola71 #

Что интересно, пересмотрев с десяток разных сайтов и перечитав энное колличество рецептов хумусов, я таки отыскала похожий рецепт. Видать, новая тенденция в кулинарии, не только пиццу из кабачков на сковородке готовить, а и хумус без нута!

20 сентября 2021 года kostiks #

Могу только посмеяться...

20 сентября 2021 года virgola71 #

Будем ждать новые шЭдевры!

23 сентября 2021 года lyudmila1002 # (автор рецепта)

↑Ответ для kostiks

Это быстрый бабагануш) На сайте есть рецепты паштетов и бабагануша. Я решила придумать новое название. Видела похожий рецепт с таким названием без нута) Спасибо что напомнили про мутабаль)

23 сентября 2021 года kostiks #

В любом случае это должно быть вкусно! Только не советовал бы заменять тахину молотым кунжутом. Вкус не тот. Чёт они туда добавляють и нам не говорять...

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Быстрый бабагануш из баклажанов

Ингредиенты для «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Быстрый бабагануш из баклажанов»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V289 "Окснард"

Каркасный дом с эркером V393 "Сейлем"

Каркасный дом одноэтажный V216 "Орегон"

Рубрикатор рецептов