Запеканка из капусты и овощей идеальное блюдо для ужина или обеда. Запеканка получается нежной, легкой и сытной.
PovareshkA-2021Поваренок 3 уровня
- 27 сентября 2021, 11:56
- 9792
Овощная запеканка в духовке
Ингредиенты для «Овощная запеканка в духовке»:
Овощи:
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Соль (крупная) — 1 ч. л.
- Морковь — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Перец болгарский (или перец Рамиро- 2 шт) — 1 шт
- Петрушка
Заливка:
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль (без горки или по вкусу) — 1 ч. л.
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Сахар — 1,5 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Масло растительное — 4 ст. л.
- Сметана — 60 г
Дополнительно:
- Сыр твердый — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1871.1 ккал |
белки
89.8 г |
жиры
92.5 г |
углеводы
162.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 113.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 9.9 г |
Рецепт «Овощная запеканка в духовке»:
Капусту мелко нарезаем, добавляем соль и перетираем руками до мягкого состояния. А если капуста плотная, зимняя, то ее заливаем кипятком. И оставляем минут на 15, чтобы капуста дошла до полуготовности. Затем всю лишнюю воду сливаем и капусту отжимаем. Морковь и кабачок натираем на крупной терке, перец нарезаем тонкой соломкой. Петрушку мелко нарезаем. Все перемешиваем.
Заливка: В чаше соединяем яйца, 1 ч. л. крупной соли без горки или по вкусу, сахар, перец и слегка взбиваем венчиком. Добавляем сметану, растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем и выливаем к овощам.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем все с помощью лопатки. Отправляем в разогретую духовку при 180° С, 20 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 20 минут.
Заливка: В чаше соединяем яйца, 1 ч. л. крупной соли без горки или по вкусу, сахар, перец и слегка взбиваем венчиком. Добавляем сметану, растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо все перемешиваем и выливаем к овощам.
Выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Разравниваем все с помощью лопатки. Отправляем в разогретую духовку при 180° С, 20 минут. Достаем, посыпаем тертым сыром и запекаем еще 20 минут.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2021 года lila piskaridze #
1 октября 2021 года Milochka2009 #
1 октября 2021 года Аня-1964 #
1 октября 2021 года ela050p #
1 октября 2021 года Аня-1964 #
27 сентября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
1 октября 2021 года Аня-1964 #
2 октября 2021 года Olga_Alexandrovna_B #
27 сентября 2021 года koshevaya katya #
27 сентября 2021 года PovareshkA-2021 # (автор рецепта)
27 сентября 2021 года непростая #
27 сентября 2021 года PovareshkA-2021 # (автор рецепта)
27 сентября 2021 года непростая #
1 октября 2021 года Аня-1964 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: