Нежное, сочное и очень вкусное блюдо украсит как праздничный стол, так и обычный семейный ужин. Готовится просто, выглядит аппетитно, а пахнет просто умопомрачительно!
GulecПоваренок 4 уровня
- 28 сентября 2021, 13:31
- 1658
Рулетики из кабачков
Ингредиенты для «Рулетики из кабачков»:
Начинка
- Фарш мясной — 150 г
- Рис — 3 ст. л.
- Зелень — 0,5 пуч.
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Чеснок — 1 зуб.
- Специи — по вкусу
Остальное
- Кабачок — 2 шт
- Сок томатный — 400 мл
- Картофель — 1 шт
- Масло сливочное — 15 г
- Лист лавровый — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
874.1 ккал |
белки
13.2 г |
жиры
20 г |
углеводы
105.4 г |
| Порции | |||
| ккал 218.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 5 г |
углеводы 26.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 57.9 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Рулетики из кабачков»:
-
Обжариваем измельченный лук и варим до полуготовности рис, примерно 10 мин.
-
К фаршу добавляем: обжаренный лук, рис, томатную пасту, измельченный чеснок, мелко порезанную зелень (у меня петрушка и укроп). Солим-перчим, добавляем любимые специи. Хорошо вымешиваем.
-
На шинковке для капусты тонко нарезаем среднего размера кабачки. Они должны быть без семян. Также можно использовать для тонкой нарезки овощечистку.
-
На край пластины кабачка выкладываем чайную ложку фарша и плотно сворачиваем в рулет.
-
В емкость, в которой будем готовить, на дно выкладываем порезанную пластинами картошку. Сверху на нее плотно укладываем рулетики. Картошка защитит нежные рулеты от подгорания, раскисания и придаст соусу нужную консистенцию.
-
Добавляем кусочек сливочного масла, лавровый лист, подсаливаем. По желанию добавляем специи и мелко порезанный чеснок. Приятный вкус соусу придадут орегано или базилик.
-
Накрываем тарелкой и сверху заливаем томатным соком. Можно потушить помидоры и до нужного количества добавить воды. Или в 2 стаканах воды развести 1 ст. ложку томатной пасты. Тарелка нужна, чтобы рулеты не всплывали и не разворачивались.
-
Накрываем крышкой и варим после закипания 15 минут (до готовности риса).
-
Подаем горячими со сметаной или йогуртом. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 декабря 2021 года nelliundco #
Спасибо за восхитительный рецепт !
2 декабря 2021 года Gulec # (автор рецепта)
2 декабря 2021 года nelliundco #
2 октября 2021 года ИРепка #
3 октября 2021 года Gulec # (автор рецепта)
29 сентября 2021 года мисс #
29 сентября 2021 года Gulec # (автор рецепта)
28 сентября 2021 года Ирушенька #
28 сентября 2021 года lisitsaeg #
28 сентября 2021 года nelliundco #
28 сентября 2021 года топиарий #
28 сентября 2021 года inna_2107 #
28 сентября 2021 года Gulec # (автор рецепта)
28 сентября 2021 года ИРепка #
28 сентября 2021 года Gulec # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: