Горячее блюдо нежное и лёгкое, которое подойдёт для тех, кто даже в холодную осеннюю погоду не ест жирной пищи. Порезанная на небольшие кусочки, куриная грудка замаринованная в кефире со специями, а затем запечённая в духовке под сыром. Гарнир может быть любым, можно и без гарнира.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 сентября 2021, 15:03
- 17029
Сочная и нежная куриная грудка
Ингредиенты для «Сочная и нежная куриная грудка»:
Маринад для грудки
- Грудка куриная — 250 г
- Кефир — 100 мл
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Перец кайен (любой перец, вами любимый, опционально) — 0,25 ч. л.
- Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
- Горчица (столовая) — 1 ч. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Для основного блюда
- Лук репчатый — 1 шт
- Моцарелла (у меня для пиццы, любой вами любимый твёрдый сыр, чтобы хорошо плавился) — 50 г
Гарнир
- Паста — 150 г
- Соль — по вкусу
- Сок лимонный — 1 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
891 ккал |
белки
78.1 г |
жиры
38.1 г |
углеводы
66.9 г |
| Порции | |||
| ккал 445.5 ккал |
белки 39.1 г |
жиры 19.1 г |
углеводы 33.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 148.5 ккал |
белки 13 г |
жиры 6.4 г |
углеводы 11.2 г |
Рецепт «Сочная и нежная куриная грудка»:
-
Время приготовления даю без маринования куриной грудки.
Я взяла половину грудки. Освободила её от косточки, кожи и плёнок - сделала филе. Вес чистый - 250 г -
Нарезаем чеснок.
-
Нарезаем грудку на небольшие кусочки и помещаем в посуду. Наливаем кефир, выкладываем сладкую паприку, соль, горчицу и перец кайен. Если есть будут дети, острый перец не кладите. Поперчите у себя в тарелке. Чеснок отправляем туда же. Всё соединяем и добавляем 1 ст л крахмала. Если нет кукурузного, то добавьте картофельного. Не упускайте этот момент. С крахмалом соус будет нежней.
-
Тщательно соединяем, накрываем крышкой и отправляем в холодильник часа на 2. Можно на ночь это сделать. Будет грудка более промаринованная и приготовится ещё быстрей.
-
Грудка замариновалась. Нарезаем лук полу-кольцами. Нарезаем тонко.
-
Берём любую форму. Выкладываем на низ грудку вместе с маринадом. Толстым слоем не выкладывайте. Я взяла форму керамическую квадратную 20Х20 см. Как раз под количество замаринованной грудки. Разровняла и сверху выложила полу-кольца лука.
-
Натираем сыр на тёрке. Я использую моцареллу для пиццы. Она отлично плавится. Если нет таковой, то возьмите сыр, который хорошо плавится, качественный.
-
Присыпаем верх сыром и ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Этого времени мне вполне хватило. Грудку не передерживайте в духовке, чтобы она не получилась сухая. Из маринада получается очень вкусный густой соус. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня небольшой эл. шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху. Печёт быстро.
-
На гарнир я отварила пасту твёрдых сортов, следуя указаниям на упаковке. Слила воду. Заправила лимонным соком и оливковым маслом.
-
Подаём, выложив грудку на пасту и полив немного её соусом.
В холодную и дождливую осеннюю погоду поднимем себе настроение вкусной едой! Приготовьте, просто рекомендую! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июня 2022 года Сурик #
27 июня 2022 года Okoolina # (автор рецепта)
21 октября 2021 года kariot #
21 октября 2021 года kariot #
21 октября 2021 года kariot #
19 октября 2021 года ozrose #
19 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
13 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
А кто слопал половину курицы, если это ну прямо совсем совсем не понравилось
13 октября 2021 года Алька Екатеринбург #
13 октября 2021 года ИРепка #
13 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
13 октября 2021 года ИРепка #
13 октября 2021 года Евгения 1976 # (модератор)
Я вот то же терпеть не могу кефирный маринад, но это не значит,что надо выкладывать заведомо отвратительное фото, если блюдо пришлось не по вкусу.
13 октября 2021 года Алька Екатеринбург #
P.S. Неужели обязательно делать фото в грязной посуде, если блюдо Вам не понравилось?
13 октября 2021 года luckis86 #
13 октября 2021 года Юлия Саргина #
13 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
13 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
11 октября 2021 года Bad Robot #
11 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
10 октября 2021 года Ася09 #
10 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
7 октября 2021 года Демурия #
7 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 октября 2021 года Novikova_Natashechka #
4 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
4 октября 2021 года oksanazhabokrytska #
4 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
7 октября 2021 года oksanazhabokrytska #
2 октября 2021 года martoa #
3 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
2 октября 2021 года Людмила НК #
2 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
1 октября 2021 года mariana82 #
2 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
1 октября 2021 года Анастасия АГ #
1 октября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
30 сентября 2021 года inna_2107 #
30 сентября 2021 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: