Бесподобные рулетики с творожной начинкой. Готовятся быстро и очень просто! Вкусные, нежные, понравятся и взрослым и детям.
PovareshkA-2021Поваренок 3 уровня
- 10 октября 2021, 9:50
- 11254
Рулетики с творожной начинкой
Ингредиенты для «Рулетики с творожной начинкой»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Соль (щепотка)
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Сахар — 20 г
- Кефир — 130 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Масло сливочное — 130 г
Начинка:
- Творог — 250 г
- Белок яичный — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Клубника (сублимированная) — 15 г
Дополнительно:
- Желток яичный (+ 1 ч.л. молока) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2829 ккал |
белки
95.9 г |
жиры
138.2 г |
углеводы
350.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 269.4 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 33.4 г |
Рецепт «Рулетики с творожной начинкой»:
В чашу просеиваю муку, добавляю разрыхлитель, щепотку соли, сахар, ванильный сахар и перемешиваю. Туда же натираю на крупной тёрке замороженное сливочное масло. Руками перетираю масло с мукой в крошку. Затем добавляю желток и кефир, замешиваю тесто. Накрываю и убираю на десять минут в холодильник.
Затем готовлю начинку. Соединяю белок, сахар, сметану и слегка взбиваю с помощью вилки. Добавляю творог, одну столовую ложку муки и снова перемешиваю. В конце добавляю сублимированную клубнику.
Используя муку для подпыла, делю тесто на две равные части и раскатываю каждую в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Отступив немного от края, выкладываю начинку, разравниваю по всей поверхности и сворачиваю в рулет. Нарезаю на порционные кусочки и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Смазываю желтком и выпекаю в разогретой духовке при температуре 180 °С ~ 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Готовым изделиям даю полностью остыть и посыпаю сахарной пудрой.
Затем готовлю начинку. Соединяю белок, сахар, сметану и слегка взбиваю с помощью вилки. Добавляю творог, одну столовую ложку муки и снова перемешиваю. В конце добавляю сублимированную клубнику.
Используя муку для подпыла, делю тесто на две равные части и раскатываю каждую в прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм. Отступив немного от края, выкладываю начинку, разравниваю по всей поверхности и сворачиваю в рулет. Нарезаю на порционные кусочки и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Смазываю желтком и выпекаю в разогретой духовке при температуре 180 °С ~ 15-20 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки. Готовым изделиям даю полностью остыть и посыпаю сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2021 года Vishnja #
16 октября 2021 года dlatehktopishet #
16 октября 2021 года Jumanj #
16 октября 2021 года PovareshkA-2021 # (автор рецепта)
16 октября 2021 года Jumanj #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: