Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

golubgaПоваренок 7 уровня

25 октября 2021, 14:32
3033

Куриный суп со свеклой и капустой

У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного супа, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант супа на курином бульоне со свеклой, свежей капустой и с огуречным рассолом.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп со свеклой и капустой»:

Бедро куриное — 1 кг
Картофель (средний клубень) — 3 шт
Капуста белокочанная / Капустa — 600 г
Свекла (2 шт) — 600 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Уксус (9% или сок лимона) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное (ТМ Олейна) — 4 ст. л.
Рассол (огуречный от маринованных огурцов) — 150 мл
Лист лавровый — 1 шт
Перец черный — 6 шт
Приправа (для супа) — 1 ч. л.
Соль

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3403.9 ккал	белки 250 г	жиры 172.1 г	углеводы 209.4 г
Порции
ккал 567.3 ккал	белки 41.7 г	жиры 28.7 г	углеводы 34.9 г
100 г блюда
ккал 110.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 5.6 г	углеводы 6.8 г

Рецепт «Куриный суп со свеклой и капустой»:

Кастрюля на 4 литра.

1. Подготовленную куриные бедрышки кладем в кастрюлю и заливаем водой (3 л). Доводим бульон до кипения и образования пены. Удаляем пену. Добавляем очищенный и порезанный половинками картофель, солим и варим до готовности курицы.
2. Затем перекладываем курицу в теплое блюдо и закрываем крышкой.
3. Очищенную от шкурки свеклу натираем на крупной терке...
4... и добавляем в кастрюлю.
5. Нарезаем капусту соломкой...
6... и выкладываем в кастрюлю.
7. Сваренный картофель измельчаем и возвращаем в кастрюлю. Добавляем приправу и варим суп на небольшом огне.
8. Приготовим пассеровку. Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем: лук - кубиками и мелко чеснок. Морковь натираем на крупной терке.
9. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до прозрачности.
10. Добавляем морковь и тушим под крышкой до готовности.
11. На другой сковороде на растительном масле обжариваем томатную пасту. Добавляем в суп пассеровку, томатную пасту, рассол, перец горошком, лавровый лист, уксус и соль.
12. На слабом огне доводим суп до кипения. Выключаем огонь и даем супу минут 10-15 потомится под крышкой. Удаляем из кастрюли лавровый лист. Раскладываем теплую курицу по тарелкам и разливаем суп.

Вкусный, наваристый и очень пряный суп готов! Подается со сметаной, зеленью и кусочком соленого сала.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Олейна делает осень вкуснее" На обед : На первое

Теги: суп обед

Вкусы: куриный пряный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173537/]Куриный суп со свеклой и капустой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/173537/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/25/27/2909954_75066-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Горячие супы -> Другие супы
У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного супа, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант супа на курином бульоне со свеклой, свежей капустой и с огуречным рассолом.

Ингредиенты: Бедро куриное, Картофель, Капуста белокочанная, Свекла, Лук репчатый, Морковь, Чеснок, Томатная паста, Уксус, Масло подсолнечное, Рассол, Лист лавровый, Перец черный, Приправа, Соль.
Тэги: суп, обед.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Куриный суп со свеклой и капустой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2021oct/25/27/2909954_75066-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Куриный суп со свеклой и капустой" title="Рецепт: Куриный суп со свеклой и капустой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного супа, которым она радует своих родных и близких. Представляю свой вариант супа на курином бульоне со свеклой, свежей капустой и с огуречным рассолом.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/3/">
          Горячие супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/220/">
          Другие супы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Куриный суп со свеклой и капустой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5100">Бедро куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/743">Капуста белокочанная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1843">Уксус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2227">Масло подсолнечное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1457">Приправа</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/173537/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Куриный суп со свеклой и капустой

Категория: Бульоны и супы › Горячие супы › Другие супы

Ингредиенты для «Куриный суп со свеклой и капустой»:

Бедро куриное Картофель Капуста белокочанная Свекла Лук репчатый Морковь Чеснок Томатная паста Уксус Масло подсолнечное Рассол Лист лавровый Перец черный Приправа Соль

Тэги: суп, обед

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

336

Творожная запеканка по-пармски

101
336
8427

1158

Теплый салат из куриных желудочков

208
1158
39393

2052

Рыба в снегу

86
2052
48170

Фотографии «Куриный суп со свеклой и капустой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

16 ноября 2021 года inna_2107 #

Замечательный рецепт супа!

16 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо!

5 ноября 2021 года Демурия #

6 ноября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Оля, спасибо!

31 октября 2021 года priz-2018 #

В нашей семье очень любят борщ, а я не всегда успеваю его готовить - долго. Этот рецепт подкупил простотой исполнения. Приготовила сегодня, попробовала, вкусно. Жду одобрения членов семьи. Из изменений в рецепте, - взяла говяжий бульон, так как был уже готовый. Спасибо за рецепт!

31 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо Вам за отчет к рецепту! Очень приятно, что рецепт пригодился!

31 октября 2021 года galina27 1967 #

Рецепт просто замечательный!!!

31 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Галина, спасибо!

31 октября 2021 года Сурик #

+14

[+5]

Замечательный супчик! Готовила всё по рецепту, но с небольшими отступлениями. Варила с индейкой и картофель нарезала кубиками. Рассол наливала очень осторожно и по чуть-чуть до нужных 150 мл. И хочу сказать – нам очень понравилось добавление в этот суп рассола. Очень вкусно! Нам понравилось! Олечка, спасибо большое за рецепт!

31 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Людочка, большое спасибо за аппетитный и красивый фото-отчет к рецепту!

27 октября 2021 года топиарий #

Ммммм

Оленька

шикарный супчик!!!

27 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Аня, спасибо за поддержку!

27 октября 2021 года ИРепка #

Отличный суп, Олечка! Спасибо большое за секретики с пастой!

27 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, спасибо!

26 октября 2021 года Voronenok75 #

Смахивает на неправильный борщ. Прошла бы мимо, но прочитала ингредиенты, как на борщ, а название смутило. Не, не наше абсолютно. Из этих ингредиентов для нас существует только борщ и ничего другого. Но может кому и такой вариант понравится

26 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий

" У каждый хозяйки есть свой рецепт вкусного супа, которым она радует своих родных и близких."

26 октября 2021 года Voronenok75 #

Конечно, в каждой семье есть свои любимые рецепты. Мои не любят экспериментов, шаг вправо, шаг влево - уже не то

26 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Наташа у меня только на этом сайте выставлено 750 рецептов. Из них борщ, я уже выставляла и не один раз. На конкурс надо выставить рецепт, которого нет на сайте. Я приготовила суп и мне понравился, но не кого, я не заставляю готовить по моим рецептам.
Приезжайте в гости, угощу. Судя по записи, мы с вами земляки.

26 октября 2021 года Voronenok75 #

А это на конкурс! Как-то не подумала об этом. Ну тогда все понятно)) я тут чисто рецептики для себя посмотреть, в конкурсах не участвую. Да и тут такие зубры

и рецепты хорошие, и фотки профессиональные) спасибо за приглашение

да, я из Москвы, но не коренная) Родители с рязанщины)

26 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

26 октября 2021 года Ирушенька #

Олечка, какой интересный, яркий суп!

26 октября 2021 года golubga # (автор рецепта)

Ирочка, большое спасибо!

25 октября 2021 года Сурик #

Я люблю такой суп. А с рассолом никогда не пробовала! Очень интересно!